KETO EGG FAST DIET: กฎผลประโยชน์ความเสี่ยงและสูตรอาหารตัวอย่าง - อาหารการกิน

วิธีทำไข่อย่างรวดเร็ว: กฎผลประโยชน์และเมนูตัวอย่าง

คะแนน Healthline Diet: 1.17 จาก 5

การถือศีลอดเป็นประเพณีทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการละเว้นหรือ จำกัด การบริโภคอาหาร ได้รับการปฏิบัติมาเป็นเวลาหลายพันปีด้วยเหตุผลทั้งทางศาสนาและสุขภาพ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการอดอาหารกลายเป็นวิธีที่คนนิยมลดน้ำหนัก

การอดไข่เป็นแผนการรับประทานอาหารระยะสั้นที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานไข่ชีสและเนยเป็นหลัก

เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิก

บทความนี้จะอธิบายถึงความรวดเร็วของไข่รวมถึงกฎผลประโยชน์และความเสี่ยง

คะแนนรีวิวอาหาร
คะแนนรวม: 1.17
การลดน้ำหนัก: 1
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: 0
ความยั่งยืน: 2
สุขภาพร่างกายทั้งหมด: 0
คุณภาพโภชนาการ: 2.5
ตามหลักฐาน: 1.5
บรรทัดด้านล่าง: การอดไข่เป็นอาหารคีโตแบบสั้น ๆ ที่ จำกัด ให้คุณกินไข่ชีสและเนยเป็นส่วนใหญ่เป็นเวลา 3-5 วัน อาจส่งเสริมการลดน้ำหนักในระยะสั้น แต่ก็เสี่ยงต่อการขาดสารอาหารและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ไข่เร็วคืออะไร?

การอดไข่เป็นแผนอาหารระยะสั้นที่พัฒนาโดยบล็อกเกอร์จิมมี่มัวร์ในปี 2010

เป็นอาหารคีโตเจนิกที่ จำกัด วิธีการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโปรตีนปานกลางและทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารคีโตเจนิกช่วยให้ร่างกายของคุณเข้าสู่สภาวะการเผาผลาญของคีโตซิสในระหว่างที่มันเริ่มใช้คีโตนเป็นแหล่งพลังงานแทนกลูโคส

จุดประสงค์ของการอดไข่คือการช่วยให้คุณผ่านพ้นภาวะการลดน้ำหนักได้ สิ่งเหล่านี้เป็นจุดที่น่าท้อใจในแผนการลดน้ำหนักที่การลดไขมันของคุณหยุดชะงัก

บางคนใช้เพื่อช่วยให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส - ก่อนเริ่มรับประทานอาหารคีโตเจนิก

แผนดังกล่าวมีกฎเกณฑ์มากมาย ได้แก่ :

ไข่ทั้งฟอง - ไข่แดงและไข่ขาวเป็นแหล่งไขมันและโปรตีนหลัก
คุณต้องบริโภคเนยหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ต่อไข่ที่บริโภค
คุณต้องกินไข่ทั้งฟองภายใน 30 นาทีหลังตื่นนอน
คุณต้องกินอาหารที่มีไข่ทุกสามถึงห้าชั่วโมง
คุณต้องกินอาหารแม้ว่าคุณจะไม่หิวก็ตาม
คุณสามารถรับประทานชีสไขมันเต็มได้มากถึง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ต่อไข่ที่บริโภค
คุณต้องกินไข่ทั้งฟองอย่างน้อยหกฟองต่อวัน
ไข่ควรเป็นไข่ในท้องถิ่นที่ผ่านการเลี้ยงแล้วทุกครั้งที่ทำได้
คุณควรหยุดกินก่อนนอนสามชั่วโมง
คุณสามารถดื่มโซดาไดเอทได้มากถึงสามกระป๋องต่อวัน แต่ตั้งเป้าไว้ที่หนึ่งหรือน้อยกว่านั้น

กฎเหล่านี้เป็นกฎที่พบบ่อยที่สุด แต่ผู้คนมักจะแก้ไขด้วยตนเอง

การอดไข่โดยทั่วไปจะใช้เวลาระหว่างสามถึงห้าวันเนื่องจากควรจะเพียงพอที่จะเอาชนะที่ราบสูงลดน้ำหนักได้

ไม่แนะนำให้ปฏิบัติตามนานกว่านี้เนื่องจากอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพเช่นการขาดสารอาหารและอาการท้องผูก

การอดไข่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวเช่นโรคเบาหวานความผิดปกติของการรับประทานอาหารผู้ตอบสนองต่อคอเลสเตอรอลที่มากเกินไปและผู้ที่ไม่มีถุงน้ำดี

นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรับประทานไข่ได้เช่นหมิ่นประมาทผู้ที่แพ้ไข่หรือผู้ที่หลีกเลี่ยงไข่ด้วยเหตุผลทางศาสนา

สรุป
การอดไข่เป็นอาหารคีโตเจนิกในระยะสั้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานไข่ทั้งฟองและแหล่งที่มาของไขมันเป็นหลักเช่นเนยและชีส

มันทำงานอย่างไร?

การเร็วของไข่ทำงานโดยกระตุ้นให้เกิดภาวะการเผาผลาญของคีโตซิส

ภาวะคีโตซิสเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณเข้าถึงกลูโคสน้อยซึ่งเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ต้องการ เพื่อชดเชยร่างกายของคุณจะสร้างร่างกายของคีโตนจากไขมันและใช้เป็นเชื้อเพลิง

ในการเข้าถึงภาวะคีโตซิสโดยทั่วไปคนเราต้องทานคาร์โบไฮเดรต 50 กรัมหรือน้อยกว่าต่อวัน พวกเขาได้รับแคลอรี่ที่เหลือจากอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีโปรตีนปานกลาง

อาหารคีโตเจนิกสามารถช่วยลดน้ำหนักได้โดยการส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม จำกัด ตัวเลือกอาหารเพิ่มปริมาณโปรตีนและอาจลดการกักเก็บไขมัน

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาบางชิ้นพบว่าอาหารคีโตเจนิกอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักได้มากกว่าอาหารไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำทั่วไป

อย่างไรก็ตามการอดไข่จะกินเวลาเพียงสามถึงห้าวันดังนั้นอาจมีเวลาไม่เพียงพอที่ใครบางคนจะถึงภาวะคีโตซิส ในบางกรณีอาจใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นในการเข้าสู่สถานะนี้

แผนการรับประทานอาหารมีข้อ จำกัด มากกว่าการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกทั่วไปเนื่องจากจะช่วยลดจำนวนรายการอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้ ข้อ จำกัด นี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของคุณและส่งเสริมการลดน้ำหนักได้มากขึ้น

แม้ว่าการกินไข่อย่างรวดเร็วจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ผลลัพธ์โดยรวมของคุณขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นน้ำหนักเริ่มต้นส่วนสูงอายุเพศและปริมาณอาหารทั้งหมด

ตัวอย่างเช่นคนที่มีน้ำหนักเริ่มต้นสูงควรคาดหวังว่าจะลดไขมันได้มากกว่าคนที่น้ำหนักเริ่มต้นต่ำกว่า

กล่าวคือคนส่วนใหญ่อ้างว่าพวกเขาลดน้ำหนักได้ 5–10 ปอนด์ (1.4–2.7 กก.) ใน 3–5 วัน

สรุป
การอดไข่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยการ จำกัด แคลอรี่และส่งเสริมคีโตซิสซึ่งเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณใช้คีโตนเป็นแหล่งเชื้อเพลิง

ประโยชน์ของไข่เร็ว

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับไข่อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณอาจคาดหวังจากการรับประทานอาหารคีโตเจนิกที่ จำกัด ในระยะสั้นซึ่งกระตุ้นให้กินไข่

โปรดทราบว่าการอดไข่จะกินเวลาเพียงสามถึงห้าวันดังนั้นคุณอาจไม่ได้รับประโยชน์เต็มที่จากอาหารคีโตเจนิกทั่วไป

นี่คือประโยชน์บางประการที่คุณอาจคาดหวัง:

อาจลดความอยากอาหาร

การกินไข่อย่างรวดเร็วกระตุ้นให้กินไข่ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีการเติมมาก

ในความเป็นจริงการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการกินไข่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่น้อยลงต่อวันและมีแนวโน้มที่จะส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ไข่เป็นไส้เพราะมีโปรตีนสูง

การวิจัยระบุว่าการบริโภคโปรตีนสูงอาจช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนที่ส่งเสริมความอิ่มเช่นเปปไทด์ YY (PYY) GLP-1 และ CCK ในขณะที่ลดระดับฮอร์โมนเกรลินที่กระตุ้นความหิว

นอกเหนือจากการมีโปรตีนสูงแล้วการอดไข่ยังเป็นอาหารประเภทคีโตเจนิกซึ่งการศึกษาบางชิ้นพบว่าให้อาหารมากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำและมีแคลอรี่ต่ำ

สามารถช่วยคุณลดน้ำหนัก

การอดไข่เป็นอาหารระยะสั้นที่ จำกัด อย่างยิ่งซึ่ง จำกัด ตัวเลือกอาหารของคุณ

การวิจัยระบุว่าการ จำกัด จำนวนและความหลากหลายของอาหารที่ได้รับการรับรองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณได้ตามธรรมชาติ

แผนการรับประทานอาหารยังเป็นไปตามหลักการของคีโตเจนิกซึ่งอาจส่งเสริมภาวะคีโตซิส

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิกสามารถช่วยให้คุณลดไขมันรักษามวลกล้ามเนื้อลดความอยากอาหารและปรับปรุงเครื่องหมายของโรคเช่นน้ำตาลในเลือดสูงไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอล

อย่างไรก็ตามการอดไข่จะกินเวลาเพียงสามถึงห้าวันซึ่งอาจไม่เพียงพอที่คุณจะเข้าถึงภาวะคีโตซิสได้ ในบางกรณีอาจใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นกว่าจะมาถึงรัฐนี้

อาจส่งเสริมการสูญเสียไขมันหน้าท้อง

ไขมันหน้าท้องหรือไขมันในอวัยวะภายในเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเบาหวานและโรคเรื้อรังอื่น ๆ

อาหารที่มีคีโตเจนิกเช่นไข่อย่างรวดเร็วอาจช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันหน้าท้องได้มากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ

ในการศึกษาหนึ่งครั้งผู้ใหญ่ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกจะสูญเสียไขมันรวมและไขมันหน้าท้องมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารไขมันต่ำแม้ว่าจะรับประทานอาหารมากกว่า 300 แคลอรี่ต่อวันก็ตาม

ในการศึกษา 12 สัปดาห์ผู้หญิงที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกจะสูญเสียไขมันภายในอวัยวะภายในโดยเฉลี่ย 21.2% เทียบกับการลดลง 4.6% ในผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงและมีไขมันต่ำ

ถึงกระนั้นเนื่องจากการอดไข่จะกินเวลาเพียงไม่กี่วันจึงยังไม่มีความชัดเจนว่าคุณจะลดไขมันหน้าท้องได้มากแค่ไหน

อาจลดภาวะดื้ออินซูลิน

ภาวะดื้อต่ออินซูลินเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่ตอบสนองต่ออินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิกอาจลดความต้านทานต่ออินซูลินซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด

ในการศึกษาขนาดเล็ก 2 สัปดาห์ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกลดความต้านทานต่ออินซูลินลง 75%

ในการศึกษาอื่น ๆ ผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในอาหารคีโตเจนิกสามารถลดหรือหยุดรับประทานยาเบาหวานได้อย่างสมบูรณ์

แม้ว่าการกินไข่อย่างรวดเร็วอาจช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินได้ชั่วคราว แต่ต้องทำการเปลี่ยนแปลงในระยะยาวเพื่อส่งเสริมผลลัพธ์ที่ต่อเนื่อง หากคุณเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 1 หรือ 2 ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะพยายามให้ไข่เร็วเนื่องจากอาจเป็นอันตรายได้

สรุป
การอดไข่อาจให้ประโยชน์เช่นเดียวกับอาหารคีโตเจนิกทั่วไป ได้แก่ น้ำหนักและการลดไขมันหน้าท้องรวมถึงความอยากอาหารและภาวะดื้ออินซูลินที่ลดลง ถึงกระนั้นก็ยังไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับการอดไข่โดยเฉพาะ

ความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

การได้ไข่เร็วมาพร้อมกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

หากคุณเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารคีโตเจนิกคุณอาจพบว่าเป็นไข้หวัดคีโตซึ่งเกิดจากการที่ร่างกายของคุณปรับตัวให้คีโตนเป็นแหล่งพลังงานแทนน้ำตาลกลูโคส

อาการที่พบบ่อย ได้แก่ ความหิวที่เพิ่มขึ้นความหงุดหงิดพลังงานต่ำปัญหาการนอนหลับคลื่นไส้การทำงานของจิตที่ไม่ดีอ่อนแอปวดศีรษะและมีกลิ่นปาก

อาการเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเพียงชั่วคราวและควรหายไปหลังจากอดอาหารไม่กี่วัน เพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นไข้หวัดคีโตให้ลองรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำก่อนที่จะเริ่มไข่อย่างรวดเร็ว

อาการท้องผูกเป็นอีกผลข้างเคียงที่เป็นไปได้เนื่องจากอาหาร จำกัด อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นผักและผลไม้

เพื่อลดความเสี่ยงนี้ให้ลองดื่มน้ำให้มากที่สุด

การอดไข่เป็นอาหารระยะสั้นและไม่ควรนานเกินสามถึงห้าวัน นั่นเป็นเพราะมัน จำกัด กลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดีที่สุด

การรับประทานอาหารต่อไปนี้เป็นเวลานานเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้ หากคุณอดอาหารเป็นประจำลองทานวิตามินรวมเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ

แม้ว่าการอดไข่จะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณก็มีแนวโน้มที่จะกลับมาทานอาหารตามปกติได้เว้นแต่คุณจะใช้กลยุทธ์การรักษาน้ำหนักในระยะยาว

การอดไข่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 หรือประเภทที่ 2 ผู้ที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูงผู้ที่รับประทานอาหารผิดปกติและผู้ที่ไม่มีถุงน้ำดีเว้นแต่จะได้รับการดูแลจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

นอกจากนี้การอดไข่ร่วมกับการอดอาหารประเภทอื่น ๆ ไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร

หากคุณมีอาการป่วยใด ๆ ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเริ่มการอดอาหาร

สรุป
สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีการได้ไข่เร็วจะมาพร้อมกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นเพียงเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นชั่วคราว อย่าทานอาหารนี้นานเกิน 5 วันเพราะจะทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร อาหารนี้อาจไม่เหมาะสมสำหรับบางคน

เมนูตัวอย่าง

เมนูต่อไปนี้จะให้ข้อมูลเชิงลึกว่าไข่เร็วมีลักษณะอย่างไร

วันที่หนึ่ง

อาหารเช้า: ไข่เจียวชีสทำด้วยไข่ 2-3 ฟองปรุงในเนย 2-3 ช้อนโต๊ะ (30–45 กรัม) หรือน้ำมันอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอก
สแน็ค: ชีสสตริง 1 แท่ง
อาหารกลางวัน: ไข่ปีศาจ 2-3 ฟอง
สแน็ค: ชีส 2 ออนซ์ (57 กรัม) ที่คุณเลือก
อาหารเย็น: เครปไข่ทำโดยใช้ไข่เพียง 2-3 ฟองปรุงในเนย 2-3 ช้อนโต๊ะ (30–45 กรัม) หรือน้ำมันอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอก

วันที่สอง

อาหารเช้า: แพนเค้กครีมชีส - ไข่ 2-3 ฟองและครีมชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ (30–45 กรัม) ปั่นจนเนียนและสุกบนกระทะหรือแผ่นเหล็กพร้อมเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
สแน็ค: ชีส 1 ออนซ์ (28 กรัม) ที่คุณเลือก
อาหารกลางวัน: สลัดไข่ - ไข่ 2 ฟองและมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
สแน็ค: ชีส 1 ออนซ์ (28 กรัม) ที่คุณเลือก
อาหารเย็น: คีชชีสไร้กรอบทำด้วยไข่ 2 ฟอง

วันที่สาม

อาหารเช้า: ไข่ 2 ฟองทอดในเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) พร้อมชาหรือกาแฟดำหนึ่งถ้วย
สแน็ค: ชีสสตริง 2 แท่ง
อาหารกลางวัน: คีชชีสไร้กรอบชิ้นที่เหลือ
สแน็ค: ชีส 1 ออนซ์ (28 กรัม) ที่คุณเลือก
อาหารเย็น: ไข่ปีศาจ 2-3 ฟอง

วันที่สี่

อาหารเช้า: ไข่เจียวไข่และชีสทำด้วยไข่ 2-3 ฟองปรุงด้วยเนย 2-3 ช้อนโต๊ะ (30–45 กรัม)
สแน็ค: ชีส 1 ออนซ์ (28 กรัม) ที่คุณเลือก
อาหารกลางวัน: ไข่ลวก 2 ฟอง
สแน็ค: ชีสสตริง 2 แท่ง
อาหารเย็น: วาฟเฟิลไข่ 2 ฟอง - ไข่ 2-3 ฟองปรุงในเครื่องทำวาฟเฟิลพร้อมเนย