ความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารเกี่ยวข้องกับการได้รับอนุญาตอย่างไม่มีเงื่อนไขให้กินอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกดีทั้งทางร่างกายและจิตใจ ไม่มีอาหารใดที่เกินขีด จำกัด และคุณไม่รู้สึกผิดกับการรับประทานอาหารที่มักมีข้อความว่า“ ดี” หรือ“ ไม่ดี”
การมีความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารไม่ใช่สิ่งที่คุณจะประสบความสำเร็จได้ในชั่วข้ามคืน แต่เป็นสิ่งที่คุณอาจต้องทำงานไปตลอดชีวิตเช่นเดียวกับที่คุณทำงานกับความสัมพันธ์กับคู่ของคุณเพื่อนหรือบุคคลที่มีความหมายอื่น ๆ ในชีวิตของคุณ
บทความนี้จะอธิบายถึงความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารและนำเสนอเคล็ดลับในการเริ่มต้นการเดินทางของคุณ
Studio Firma / Stocksy Unitedทำความเข้าใจกับความสัมพันธ์ของคุณกับอาหาร
ก่อนที่คุณจะมีความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารสิ่งสำคัญคือต้องระบุสัญญาณและอาการของความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับอาหาร
ความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารไม่ได้เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหารหรือประเภทของอาหารที่คุณรับประทาน แต่จะเป็นอย่างไรและทำไมคุณถึงเลือกอาหารที่คุณรับประทาน
เมื่อคุณปรับปรุงความสัมพันธ์กับอาหารคุณจะสังเกตเห็นความเครียดน้อยลงมากและกังวลเรื่องการกินและอิสระในการรับประทานอาหารมากขึ้น
นี่คือสัญญาณของความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับอาหาร:
- คุณรู้สึกผิดกับการกิน
- คุณหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารที่“ ไม่ดี” สำหรับคุณ
- คุณได้พัฒนากฎเกณฑ์มากมายเกี่ยวกับอาหารที่คุณกินได้และกินไม่ได้
- คุณต้องพึ่งพาตัวนับแคลอรี่หรือแอปเพื่อบอกว่าคุณทานอาหารเสร็จในวันนั้นเมื่อใด
- คุณเพิกเฉยต่อสัญญาณความหิวตามธรรมชาติของร่างกาย
- คุณมีประวัติโยโย่อดอาหารหรือติดตามอาหารล่าสุด
- คุณรู้สึกเครียดและวิตกกังวลอย่างมากเมื่อรับประทานอาหารในสังคมเนื่องจากกลัวว่าคนอื่นจะคิดอย่างไรกับการเลือกอาหารของคุณ
- คุณพบว่าตัวเองกำลัง จำกัด และ / หรือกินจุบจิบ
คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับสัญญาณเหล่านี้ทั้งหมดที่จะมีความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับอาหาร กระนั้นสัญญาณปากโป้งที่บ่งบอกว่าความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารจะดีขึ้นก็คือถ้าคุณรู้สึกอับอายรู้สึกผิดความเครียดหรือกลัวเกี่ยวกับอาหารที่คุณกิน
สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารอาจเกิดขึ้นชั่วคราว บางครั้งคุณอาจกินอย่างมีอิสระเต็มที่และไม่มีความสำนึกผิดต่ออาหารที่คุณกิน (นี่เป็นเรื่องที่ดีมาก) แต่ในบางครั้งคุณอาจรู้สึกผิดหลังจากกินอาหารบางชนิด (ซึ่งไม่มาก แต่เป็นเรื่องปกติ)
เป้าหมายของความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารคือการมีประสบการณ์เชิงบวกกับอาหารมากกว่าความสัมพันธ์เชิงลบ การแสดงความอดทนและความกรุณาต่อตัวเองเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง
สรุปความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับอาหารมักเกี่ยวข้องกับการ จำกัด หรือกินอาหารมากเกินไปการอดอาหารเป็นประจำและรู้สึกอับอายหรือรู้สึกผิดเมื่อกินอาหารบางชนิด
ระบุความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหาร
ความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารก็เหมือนกับความสัมพันธ์อื่น ๆ - ต้องใช้เวลาฝึกฝนและความอดทนสูง
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารนั้นลึกซึ้งมากกว่าการเติมเชื้อเพลิงให้ร่างกาย ซึ่งแตกต่างจากสัตว์ที่กินเพียงเพื่อความอยู่รอดมนุษย์กินด้วยเหตุผลหลายประการเช่นความสุขความสุขวัฒนธรรมประเพณีการขัดเกลาทางสังคมและเพื่อเติมพลังให้ร่างกาย
เมื่อคุณเริ่มเห็นคุณค่าอาหารเป็นมากกว่าแหล่งเชื้อเพลิงคุณจะเริ่มเห็นคุณค่าในอาหารและพัฒนาความสัมพันธ์ที่ดีต่อสุขภาพได้
สัญญาณของความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหาร ได้แก่ :
- คุณให้สิทธิ์ตัวเองโดยไม่มีเงื่อนไขในการรับประทานอาหารที่คุณชอบ
- คุณรับฟังและเคารพสัญญาณความหิวตามธรรมชาติของร่างกาย
- คุณกินเมื่อคุณหิวและหยุดเมื่อคุณอิ่ม
- อาหารไม่มีข้อ จำกัด
- คุณอย่าหมกมุ่นอยู่กับตัวเลขบนเครื่องชั่ง
- คุณอย่าปล่อยให้ความคิดเห็นของผู้อื่นมากำหนดว่าคุณกินอาหารชนิดใด
- คุณไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องปรับตัวเลือกอาหารของคุณ
- คุณเข้าใจว่าคุณไม่ได้ถูกกำหนดโดยอาหารที่คุณกิน
- คุณเพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมดในปริมาณที่พอเหมาะ
- คุณเลือกอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกดีที่สุด
- แคลอรี่ไม่ใช่จุดสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารของคุณ
หากคุณกำลังดูรายการนี้และคิดว่า“ ฉันจะไม่มีวันไปถึงจุดนี้” คุณไม่ได้อยู่คนเดียว หลายคนต่อสู้กับแนวคิดในการเลิกใช้ความคิดเรื่องอาหารและผลักดันข้อความเกี่ยวกับวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่พวกเขาได้รับมาหลายปีตั้งแต่อายุยังน้อย
แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบทุกรายการในรายการให้พยายามเข้าใกล้ทีละรายการในจังหวะที่เหมาะสมกับคุณ
สรุปความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารเกี่ยวข้องกับการต้อนรับอาหารทุกชนิดอย่างพอประมาณกินอาหารที่คุณชอบไม่ปล่อยให้อาหารควบคุมชีวิตของคุณและรู้ว่าอาหารที่คุณกินไม่ได้กำหนดคุณค่าของคุณในฐานะบุคคล
จะเริ่มมีความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารได้อย่างไร
เป็นสิ่งหนึ่งที่ต้องหวังว่าจะได้รับการเปลี่ยนแปลงและเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น
อันดับแรกจำไว้ว่าคุณเป็นคนของคุณเอง คุณมีประวัติของตัวเองเกี่ยวกับอาหารความชอบด้านอาหารของคุณเองและมีสิทธิ์ทุกอย่างในการเดินทางครั้งนี้ในแบบที่เหมาะกับคุณ
ดังที่กล่าวไว้ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. ให้สิทธิ์ตัวเองโดยไม่มีเงื่อนไขในการรับประทานอาหาร
สัญญาณอย่างหนึ่งของความสัมพันธ์ที่ดีและดีต่อสุขภาพกับอาหารคือการอนุญาตให้ตัวเองกินโดยไม่มีเงื่อนไข
เมื่อคุณสร้างกฎเกณฑ์ว่าเมื่อใดที่คุณกินได้และกินไม่ได้คุณกำลังตั้งค่าตัวเองเพราะหิวความรู้สึกว่าถูกกีดกันและกลัวอาหาร
ไม่ว่าคุณจะกินมากเกินไปในมื้อกลางวันหรือมีคุกกี้เพิ่มเป็นของหวานคุณก็ยังสมควรที่จะกินเมื่อคุณหิวหรือต้องการ ร่างกายของคุณสมควรได้รับอาหารไม่ว่าจะเป็นวันหรือสถานการณ์ใดก็ตาม
2. กินเมื่อคุณหิว
ทุกคนเกิดมาพร้อมกับความสามารถตามธรรมชาติในการควบคุมความหิว คุณสามารถเห็นสิ่งนี้กับเด็ก ๆ ซึ่งสามารถบอกได้ง่ายว่าพวกเขาหิวหรืออิ่มเมื่อใด แม้ว่าเมื่อคนเราอายุมากขึ้นพวกเขาก็เริ่มสูญเสียความสามารถนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ
แม้พ่อแม่ของคุณจะพยายามอย่างเต็มที่ แต่พวกเขาบอกให้คุณทำความสะอาดจานบ่อยแค่ไหน? แม้ว่าความตั้งใจของพวกเขาจะดี แต่สิ่งนี้ก็บอกคุณเมื่อเป็นเด็กว่าให้เพิกเฉยต่อสัญญาณว่าคุณอิ่มและกินจนกว่าสิ่งเร้าอื่น ๆ (เช่นจานที่สะอาด) จะบอกคุณว่าคุณทำเสร็จแล้ว
นอกจากนี้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารยังสอนให้ผู้คนพึ่งพาจำนวนแคลอรี่โดยพลการเพื่อบอกพวกเขาเมื่อพวกเขากินเสร็จในวันนั้นแทนที่จะกินจนกว่าพวกเขาจะพอใจ
ถึงกระนั้นยิ่งคุณสามารถกลับไปฟังสัญญาณความหิวตามธรรมชาติได้ใกล้ชิดมากเท่าไหร่คุณก็จะสามารถควบคุมความอยากอาหารและจัดการปริมาณอาหารได้ดีขึ้นเท่านั้น
3. ฝึกการกินอย่างมีสติ
การกินอย่างมีสติกลายเป็นรากฐานสำคัญของการแก้ไขความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับอาหาร มันเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารในช่วงเวลาและการมีอยู่อย่างเต็มที่สำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหาร
เมื่อคุณกินอย่างมีสติคุณกำลังรับประทานอาหารโดยปราศจากสิ่งรบกวนอื่น ๆ เช่นโทรศัพท์ทีวีหนังสือ ฯลฯ แต่คุณต้องใช้เวลาสังเกตอย่างอ่อนโยนเช่นรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารความหิวของคุณ และความอิ่มเอิบเปลี่ยนไปและความเพลิดเพลินของคุณที่มีต่ออาหาร
การเรียนรู้ที่จะช้าลงและลิ้มรสอาหารที่คุณกำลังรับประทานอยู่สามารถช่วยให้คุณเรียนรู้ว่าอาหารชนิดใดที่คุณชอบอย่างแท้จริงและยังสอดคล้องกับความหิวตามธรรมชาติและการควบคุมความอิ่มของร่างกาย
ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยให้คุณระบุสาเหตุของการเลือกอาหารได้อีกด้วย คุณกินเพราะคุณหิวโหยและจะกินอะไรในสายตาหรือเปล่า? คุณต้องการกินอาหารเพราะคุณคิดว่ามันจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นทางอารมณ์หรือทางร่างกาย?
ในขณะที่คุณรับประทานอาหารให้พยายามตอบคำถามเหล่านี้:
- ตอนนี้ฉันสังเกตเห็นรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบใด ฉันสนุกกับมันไหม ฉันแค่กินมันเพราะมีให้หรือเพราะฉันอยากกินจริงๆ?
- อาหารนี้โดนใจหรือไม่? มันตอบสนองความอยากที่ฉันมีหรือไม่?
- อาหารนี้แก้ปัญหาได้อย่างที่คิดไว้หรือไม่?
- อาหารนี้เปลี่ยนความอยากอาหารของฉันได้อย่างไร? ฉันสังเกตเห็นความหิวของฉันหายไปหรือไม่?
- ฉันรู้สึกอย่างไรในขณะที่กินอาหารนี้? มันทำให้ฉันมีความสุขความผิดความโกรธหรือไม่?
- ฉันหิวจริงหรือ? ถ้าไม่ทำไมฉันถึงตัดสินใจกิน (เช่นการกินตามอารมณ์ความอยากความเบื่อหน่าย)
คำถามเหล่านี้บางคำถามอาจตอบยากและตอบยาก การเขียนความคิดของคุณลงในสมุดบันทึกอาจเป็นประโยชน์ กุญแจสำคัญคือการตอบคำถามเหล่านี้โดยไม่ใช้วิจารณญาณและใช้ความคิดที่อยากรู้อยากเห็นแทน
เมื่อเวลาผ่านไปการสังเกตเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณระบุสาเหตุของการเลือกอาหารของคุณและกลไกการรับมือที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ อาจได้รับการรับประกันหรือไม่
หากคุณสนใจที่จะลองรับประทานอาหารอย่างมีสติลองดูความท้าทายในการรับประทานอาหารฟรี 21 วันของเรา
4. ยินดีต้อนรับอาหารทุกชนิดในมื้ออาหารของคุณ
การอ้างว่าอาหาร“ ไม่ดี” ทำให้อาหารมีพลังมากขึ้นโดยไม่จำเป็น อาหารบางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารอื่น ๆ และมีส่วนช่วยให้สุขภาพดีขึ้น ถึงกระนั้นการกินอาหารเพียงอย่างเดียวก็ไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างน่าอัศจรรย์ แต่อย่างใด
เมื่อคุณระบุว่าอาหาร“ ไม่ดี” คุณจะวางอาหารนั้นบนแท่นโดยอัตโนมัติ โดยปกติคนเราเรียกอาหารว่า“ ไม่ดี” เมื่อมีรสชาติดีและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก (เช่นมีน้ำตาลไขมันเกลือสูง) แต่ทันทีที่คุณบอกตัวเองว่าคุณไม่สามารถมีบางอย่างได้คุณก็จะยิ่งกระหายและต้องการมากขึ้นเท่านั้น
การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นถึงปรากฏการณ์นี้ กลุ่มผู้อดอาหารและผู้ไม่อดอาหารที่ประกาศตัวเองได้รับมิลค์เชคจากนั้นนำไปไว้ในห้องส่วนตัวซึ่งพวกเขาสามารถมีคุกกี้ได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ
ที่น่าสนใจคือผู้ที่ไม่อดอาหารสามารถควบคุมการบริโภคได้ดีกว่ามากและหยุดเมื่อพวกเขารู้สึกพึงพอใจในขณะที่ผู้อดอาหารกินคุกกี้มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งนี้เกิดจากกระบวนการที่เรียกว่า“ การต่อต้านการควบคุม”
โดยพื้นฐานแล้วผู้อดอาหารรู้สึกว่าเนื่องจากมิลค์เชคได้“ ทำลาย” กฎของการควบคุมอาหารที่เข้มงวดแล้วพวกเขาก็อาจกินคุกกี้มากเกินไปเช่นกัน
เมื่อคุณอนุญาตให้อาหารทุกชนิดเข้าไปในอาหารของคุณคุณจะสามารถควบคุมปริมาณของคุณได้ดีขึ้นเนื่องจากคุณทราบดีว่ามีอาหารเหล่านี้อยู่เสมอ อย่างไรก็ตามเมื่อคุณ จำกัด อาหารและเชื่อว่าอาหารเหล่านั้นเป็นของหายากคุณก็มีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปและเข้าสู่วงจรแห่งความรู้สึกผิดต่อไป
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมค่อนข้างหายากที่คุณจะต้องการคุกกี้หรือเค้กเสมอไป เมื่อคุณยอมให้อาหารทุกชนิดเข้าไปในอาหารของคุณคุณจะสังเกตได้ว่าความอยากอาหารบางอย่างของคุณเริ่มลดน้อยลง
ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าความเคยชิน ระบุว่ายิ่งคุณสัมผัสกับอาหารหรือรสชาติมากเท่าไหร่อาหารก็ยิ่งน่าสนใจและน่าดึงดูดน้อยลงเท่านั้น
ดังนั้นเริ่มดูอาหารทั้งหมดเท่า ๆ กันโดยไม่มีอาหารใดดีหรือแย่ไปกว่าอาหารอื่น เมื่อคุณหยุดมองว่าอาหาร“ ดี” หรือ“ ไม่ดี” คุณจะเอาพลังของอาหารออกไป เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะไม่รู้สึกว่าต้องกินมากเกินไปเมื่ออยู่ใกล้ ๆ
5. คำนึงถึงจานของคุณ
ลองนึกภาพชีวิตที่คุณไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการเลือกอาหารให้กับตัวเองหรือใคร ๆ
คนส่วนใหญ่มักจะให้คำอธิบายตัวเองหรือคนอื่น ๆ เกี่ยวกับการเลือกอาหาร ตัวอย่างเช่น“ ฉันกินไอศกรีมเพราะฉันมีวันที่ไม่ดี” หรือ“ ฉันต้องกินสลัดเป็นมื้อเย็นเพราะฉันไม่มีเวลาออกกำลังกาย”
แทนที่จะให้เหตุผลในการเลือกอาหารของคุณให้ปล่อยให้ตัวเองกินอาหารที่คุณคิดว่าดีที่สุดสำหรับคุณในขณะนั้น
สรุปการพัฒนาความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารต้องใช้เวลาความอดทนและความกรุณาต่อตัวเอง ปล่อยให้ตัวเองนำทางการเดินทางนี้โดยปราศจากวิจารณญาณและใช้มันไปวัน ๆ
ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ
ความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารนั้นซับซ้อนและไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยตัวคุณเองเสมอไป
การได้รับการสนับสนุนและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนความสัมพันธ์กับอาหารและสุขภาพโดยรวมได้
โชคดีที่มีนักกำหนดอาหารที่มีคุณสมบัติสูงนักบำบัดและผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำงานร่วมด้วยเพื่อระบุประวัติที่ฝังรากลึกของคุณพร้อมกับอาหารและให้คำแนะนำเพื่อช่วยในการนำทาง
สรุปความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารมีประวัติที่ฝังรากลึกและคุณไม่สามารถแก้ไขปัญหาอาหารได้ด้วยตัวเองเสมอไป การขอความช่วยเหลืออย่างมืออาชีพจากนักกำหนดอาหารหรือนักบำบัดอาจช่วยคุณนำทางความสัมพันธ์กับอาหารและหาทางแก้ไข
บรรทัดล่างสุด
ความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารเป็นเรื่องส่วนตัวไม่เหมือนใครและต้องทำงานอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้อาหารมีสุขภาพดี แม้ว่าอาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไขความสัมพันธ์ที่ไม่ดีของคุณกับอาหาร แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเข้าสู่สภาวะที่อาหารไม่ควบคุมคุณอีกต่อไปและแทนที่จะเป็นเชื้อเพลิงในความเป็นอยู่ที่ดี
ในขณะที่คุณสำรวจความสัมพันธ์กับอาหารโปรดจำไว้ว่าอาหารไม่ได้ดีหรือไม่ดีโดยเนื้อแท้ มันคือป้ายกำกับที่คุณติดไว้ที่ให้พลัง
ความสัมพันธ์ที่ดีและดีต่อสุขภาพกับอาหารหมายถึงการต้อนรับอาหารทุกชนิดโดยไม่มีข้อ จำกัด การเห็นคุณค่าในอาหารเกินแคลอรี่และจำไว้ว่าคุณค่าของคุณในฐานะมนุษย์ไม่ได้ถูกกำหนดโดยอาหารที่คุณกิน
การทำขั้นตอนแรกเพื่อแก้ไขความสัมพันธ์ที่ไม่ดีกับอาหารนั้นน่ากลัวและยาก แต่ก็คุ้มค่าในระยะยาว