11 อาหารและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคเบาหวาน

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

โรคเบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่มีการแพร่ระบาดในผู้ใหญ่และเด็กทั่วโลก

โรคเบาหวานที่ไม่สามารถควบคุมได้มีผลร้ายแรงมากมายรวมถึงโรคหัวใจโรคไตตาบอดและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ

Prediabetes ยังเชื่อมโยงกับเงื่อนไขเหล่านี้

ที่สำคัญการกินอาหารบางชนิดสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินและส่งเสริมการอักเสบซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรค

บทความนี้แสดงรายการอาหารและเครื่องดื่ม 11 ชนิดที่ผู้ป่วยเบาหวานหรือโรค prediabetes ควรหลีกเลี่ยง

ออฟเซ็ต

ทำไมการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจึงมีความสำคัญต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันเป็นธาตุอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ

ในหมู่พวกเขาการทานคาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมากที่สุด นี่เป็นเพราะพวกมันถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลหรือกลูโคสและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ

คาร์โบไฮเดรต ได้แก่ แป้งน้ำตาลและไฟเบอร์ อย่างไรก็ตามไฟเบอร์จะไม่ย่อยและดูดซึมโดยร่างกายของคุณแทนเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

การลบไฟเบอร์ออกจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหารบางส่วนจะทำให้คุณได้รับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้หรือสุทธิ ตัวอย่างเช่นหากผักรวม 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมและไฟเบอร์ 4 กรัมปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิคือ 6 กรัม

เมื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในแต่ละครั้งระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาอาจสูงขึ้นจนเป็นอันตรายได้

เมื่อเวลาผ่านไประดับที่สูงอาจทำลายเส้นประสาทและหลอดเลือดของร่างกายซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหัวใจโรคไตและภาวะสุขภาพที่ร้ายแรงอื่น ๆ

การรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้อย่างมาก

ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มตามรายการด้านล่างนี้

1. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มที่แย่ที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อันดับแรกพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตสูงมากโดยโคล่า 12 ออนซ์ (354 มล.) ให้ 38.5 กรัม

ชาเย็นและน้ำมะนาวรสหวานในปริมาณเท่ากันมีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 45 กรัมจากน้ำตาล

นอกจากนี้เครื่องดื่มเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยฟรุกโตสซึ่งเชื่อมโยงอย่างมากกับภาวะดื้ออินซูลินและโรคเบาหวาน จากการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเช่นโรคไขมันพอกตับ

ยิ่งไปกว่านั้นระดับฟรุกโตสที่สูงในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่ส่งเสริมไขมันหน้าท้องและระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่อาจเป็นอันตราย

ในการศึกษาแยกต่างหากในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนการบริโภคแคลอรี่ 25% จากเครื่องดื่มที่มีฟรุกโตสสูงในอาหารที่รักษาน้ำหนักทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินและไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นอัตราการเผาผลาญที่ลดลงและเครื่องหมายสุขภาพของหัวใจแย่ลง

เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันความเสี่ยงต่อโรคให้บริโภคน้ำโซดาคลับหรือชาเย็นไม่หวานแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

สรุป

โซดาและเครื่องดื่มรสหวานมีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งจะเพิ่มน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ปริมาณฟรุกโตสที่สูงยังเชื่อมโยงกับภาวะดื้ออินซูลินและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนไขมันพอกตับและโรคอื่น ๆ

2. ไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์เทียมไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

สร้างขึ้นโดยการเติมไฮโดรเจนลงในกรดไขมันไม่อิ่มตัวเพื่อให้มีความเสถียรมากขึ้น

ไขมันทรานส์พบได้ในมาการีนเนยถั่วสเปรดครีมเทียมและอาหารเย็นแช่แข็ง นอกจากนี้ผู้ผลิตอาหารมักเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในแครกเกอร์มัฟฟินและขนมอบอื่น ๆ เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

แม้ว่าไขมันทรานส์จะไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยตรง แต่ก็มีส่วนเชื่อมโยงกับการอักเสบที่เพิ่มขึ้นความต้านทานต่ออินซูลินและไขมันหน้าท้องรวมทั้งระดับ HDL (ดี) ที่ลดลงและการทำงานของหลอดเลือดที่บกพร่อง

ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจชัดเจนขึ้นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างไขมันทรานส์และความต้านทานต่ออินซูลิน แต่ลิงก์ที่กล่าวถึงข้างต้นเกี่ยวข้องกับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะเนื่องจากมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคหัวใจ

ไขมันทรานส์เทียมเป็นสิ่งผิดกฎหมายในประเทศส่วนใหญ่และในปี 2018 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้สั่งห้ามการใช้น้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของไขมันทรานส์เทียมในอาหาร - ในอาหารแปรรูปส่วนใหญ่

นี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้อาหารทุกชนิดในสหรัฐอเมริกาปราศจากไขมันทรานส์เทียม ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องแสดงรายการไขมันทรานส์บนฉลากข้อมูลโภชนาการหากผลิตภัณฑ์มีไขมันทรานส์ต่ำกว่า 0.5 กรัมต่อหนึ่งมื้อ

วิธีที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "เติมไฮโดรเจนบางส่วน" ในรายการส่วนผสม

สรุป

ไขมันทรานส์คือไขมันไม่อิ่มตัวที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเพื่อเพิ่มความคงตัว พวกเขาเชื่อมโยงกับการอักเสบการดื้ออินซูลินไขมันหน้าท้องที่เพิ่มขึ้นและโรคหัวใจ

3. ขนมปังขาวข้าวและพาสต้า

ขนมปังขาวข้าวและพาสต้าเป็นอาหารแปรรูปที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

การกินขนมปังเบเกิลและอาหารแป้งกลั่นอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2

คำตอบนี้ไม่ได้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขัดขาวเท่านั้น ในการศึกษาหนึ่งพบว่าพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนยังช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยประเภทที่ทำจากข้าวมีผลมากที่สุด

การศึกษาอื่นพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงไม่เพียง แต่เพิ่มน้ำตาลในเลือด แต่ยังลดการทำงานของสมองในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะขาดดุลทางจิต

อาหารแปรรูปเหล่านี้มีเส้นใยน้อย ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด

ในงานวิจัยอื่น ๆ การเปลี่ยนอาหารที่มีเส้นใยต่ำเหล่านี้ด้วยอาหารที่มีเส้นใยสูงแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ ยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าคอเลสเตอรอลลดลง

การบริโภคเส้นใยที่เพิ่มขึ้นยังช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งอาจนำไปสู่ความต้านทานต่ออินซูลินที่ดีขึ้น

สรุป

ขนมปังขาวพาสต้าและข้าวมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีไฟเบอร์ต่ำ การรวมกันนี้อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง อีกทางเลือกหนึ่งคือการเลือกอาหารที่มีกากใยสูงอาจช่วยลดการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดได้

4. โยเกิร์ตรสผลไม้

โยเกิร์ตธรรมดาอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามพันธุ์ที่มีรสผลไม้เป็นเรื่องราวที่แตกต่างกันมาก

โยเกิร์ตปรุงรสมักทำจากนมที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำและเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล

ในความเป็นจริงโยเกิร์ตรสผลไม้ 1 ถ้วย (245 กรัม) อาจมีน้ำตาลเกือบ 31 กรัมซึ่งหมายความว่าแคลอรี่เกือบ 61% มาจากน้ำตาล

หลายคนมองว่าโยเกิร์ตแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับไอศกรีม อย่างไรก็ตามมันอาจมีน้ำตาลมากกว่าไอศกรีมก็ได้

แทนที่จะเลือกโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลสูงซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงขึ้นให้เลือกโยเกิร์ตนมธรรมดาที่ไม่มีน้ำตาลและอาจเป็นประโยชน์ต่อความอยากอาหารการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพของลำไส้

สรุป

โยเกิร์ตรสผลไม้มักมีไขมันต่ำ แต่มีน้ำตาลสูงซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินสูงขึ้น โยเกิร์ตนมธรรมดาเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการควบคุมเบาหวานและสุขภาพโดยรวม

5. อาหารเช้าซีเรียลรสหวาน

การกินซีเรียลอาจเป็นวิธีที่แย่ที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่หากคุณเป็นโรคเบาหวาน

แม้จะมีการกล่าวอ้างเรื่องสุขภาพในกล่อง แต่ซีเรียลส่วนใหญ่ก็ผ่านกรรมวิธีสูงและมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่หลายคนเข้าใจ

นอกจากนี้ยังให้โปรตีนน้อยมากซึ่งเป็นสารอาหารที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและพอใจในขณะที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในระหว่างวัน

แม้แต่อาหารเช้าซีเรียลที่“ ดีต่อสุขภาพ” ก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ตัวอย่างเช่นกราโนล่า 1/2-cup (ประมาณ 56 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 44 กรัมในขณะที่ Grape Nuts มี 47 กรัม ยิ่งไปกว่านั้นแต่ละอย่างให้โปรตีนไม่เกิน 7 กรัมต่อหนึ่งมื้อ

เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความหิวให้ข้ามซีเรียลส่วนใหญ่และเลือกอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีโปรตีนแทน

สรุป

อาหารเช้าซีเรียลหลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีโปรตีนต่ำ อาหารเช้าโปรตีนสูงคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวานและการควบคุมความอยากอาหาร

6. เครื่องดื่มรสกาแฟ

กาแฟเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มกาแฟปรุงแต่งควรถูกมองว่าเป็นของหวานเหลวมากกว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

จากการศึกษาพบว่าสมองของคุณไม่ได้แปรรูปอาหารเหลวและอาหารที่เป็นของแข็งในทำนองเดียวกัน เมื่อคุณดื่มแคลอรี่คุณจะไม่ชดเชยด้วยการกินน้อยลงในภายหลังซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เครื่องดื่มกาแฟปรุงแต่งยังเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

ตัวอย่างเช่น Caramel Frappuccino ขนาด 16 ออนซ์ (473 มล.) จาก Starbucks มีคาร์โบไฮเดรต 57 กรัมและ Blonde Vanilla Latte ในขนาดเดียวกันมีคาร์โบไฮเดรต 30 กรัม

เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ภายใต้การควบคุมและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นให้เลือกกาแฟธรรมดาหรือเอสเปรสโซผสมครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะหรือครึ่งต่อครึ่ง

สรุป

เครื่องดื่มกาแฟปรุงแต่งมีคาร์โบไฮเดรตเหลวสูงมากซึ่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและไม่สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้

7. น้ำผึ้งน้ำหวานหางจระเข้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักจะพยายามลดการบริโภคน้ำตาลโต๊ะขาวให้น้อยที่สุดรวมทั้งขนมเช่นขนมคุกกี้และพาย

อย่างไรก็ตามน้ำตาลในรูปแบบอื่น ๆ อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งรวมถึงน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาล "ธรรมชาติ" เช่นน้ำผึ้งน้ำหวานหางจระเข้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แม้ว่าสารให้ความหวานเหล่านี้จะไม่ได้ผ่านกระบวนการที่สูง แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตมากพอ ๆ กับน้ำตาลทรายขาว ในความเป็นจริงส่วนใหญ่มีมากกว่านั้นด้วยซ้ำ

ด้านล่างนี้เป็นจำนวนคาร์โบไฮเดรตของสารให้ความหวานยอดนิยม 1 ช้อนโต๊ะ:

• น้ำตาลทรายขาว: 12.6 กรัม
• น้ำผึ้ง: 17.3 กรัม
• น้ำหวานหางจระเข้: 16 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: 13.4 กรัม

ในการศึกษาหนึ่งคนที่เป็นโรค prediabetes พบว่าน้ำตาลในเลือดอินซูลินและตัวบ่งชี้การอักเสบเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกันโดยไม่คำนึงว่าพวกเขาบริโภคน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำผึ้ง 1.7 ออนซ์ (50 กรัม)

กลยุทธ์ที่ดีที่สุดของคุณคือหลีกเลี่ยงน้ำตาลทุกรูปแบบและใช้สารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำจากธรรมชาติแทน

สรุป

น้ำผึ้งน้ำหวานหางจระเข้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่ผ่านกรรมวิธีเช่นเดียวกับน้ำตาลโต๊ะขาว แต่อาจมีผลคล้ายกันกับน้ำตาลในเลือดอินซูลินและสารบ่งชี้การอักเสบ

8. ผลไม้อบแห้ง

ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิดรวมทั้งวิตามินซีและโพแทสเซียม

เมื่อผลไม้แห้งกระบวนการนี้จะทำให้สูญเสียน้ำซึ่งจะทำให้สารอาหารเหล่านี้มีความเข้มข้นสูงขึ้น

น่าเสียดายที่ปริมาณน้ำตาลของมันก็เข้มข้นขึ้นเช่นกัน

องุ่นหนึ่งถ้วย (151 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 27.3 กรัมรวมทั้งไฟเบอร์ 1.4 กรัม ในทางตรงกันข้ามลูกเกด 1 ถ้วย (145 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 115 กรัมซึ่ง 5.4 มาจากไฟเบอร์

ดังนั้นลูกเกดจึงมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าองุ่นถึง 4 เท่า ผลไม้แห้งประเภทอื่น ๆ มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าผลไม้สดในทำนองเดียวกัน

หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณไม่จำเป็นต้องงดผลไม้ไปเลย การทานผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเช่นผลเบอร์รี่สดหรือแอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ในขณะเดียวกันก็รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด

สรุป

ผลไม้แห้งมีน้ำตาลเข้มข้นมากขึ้นและอาจมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าผลไม้สดถึง 4 เท่า หลีกเลี่ยงผลไม้แห้งและเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเพื่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม

9. ขนมขบเคี้ยวบรรจุกล่อง

เพรทเซิลแครกเกอร์และอาหารสำเร็จรูปอื่น ๆ ไม่ใช่ตัวเลือกของว่างที่ดี

โดยทั่วไปมักทำด้วยแป้งที่ผ่านการกลั่นและให้สารอาหารน้อยแม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตย่อยเร็วจำนวนมากซึ่งสามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว

นี่คือจำนวนคาร์โบไฮเดรตสำหรับการเสิร์ฟของว่างยอดนิยม 1 ออนซ์ (28 กรัม):

• แครกเกอร์เกลือ: คาร์โบไฮเดรต 20.7 กรัมรวมทั้งไฟเบอร์ 0.78 กรัม
• เพรทเซิล: คาร์โบไฮเดรต 22.5 กรัมรวมทั้งไฟเบอร์ 0.95 กรัม
• เกรแฮมแครกเกอร์: คาร์โบไฮเดรต 21.7 กรัมรวมทั้งเส้นใย 0.95 กรัม

ในความเป็นจริงอาหารเหล่านี้บางอย่างอาจมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่ระบุไว้ในฉลากโภชนาการ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารขบเคี้ยวให้คาร์โบไฮเดรตมากขึ้นโดยเฉลี่ย 7.7% เมื่อเทียบกับฉลากระบุ

หากคุณหิวระหว่างมื้ออาหารคุณควรกินถั่วหรือผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ ๆ กับชีสหนึ่งออนซ์จะดีกว่า

สรุป

ขนมขบเคี้ยวที่บรรจุหีบห่อมักเป็นอาหารแปรรูปสูงที่ทำจากแป้งกลั่นซึ่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้อย่างรวดเร็ว

10. น้ำผลไม้

แม้ว่าน้ำผลไม้มักถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ผลต่อน้ำตาลในเลือดก็คล้ายกับน้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอื่น ๆ

สิ่งนี้ใช้ได้กับน้ำผลไม้ 100% ที่ไม่ได้ทำให้หวานเช่นเดียวกับประเภทที่มีน้ำตาลเพิ่ม ในบางกรณีน้ำผลไม้ก็เป็นได้ สูงกว่า มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าโซดา

ตัวอย่างเช่นโซดาและน้ำแอปเปิ้ล 8 ออนซ์ (250 มล.) มีน้ำตาล 22 และ 24 กรัมตามลำดับ น้ำองุ่นที่ให้บริการเทียบเท่าจะให้น้ำตาล 35 กรัม

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลน้ำผลไม้จะเต็มไปด้วยฟรุกโตส ฟรุกโตสทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินโรคอ้วนและโรคหัวใจ

ทางเลือกที่ดีกว่ามากคือการดื่มน้ำที่มีมะนาวฝานเป็นแว่นซึ่งให้คาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัมและปราศจากแคลอรี่

สรุป

น้ำผลไม้มีน้ำตาลมากพอ ๆ กับโซดา ปริมาณฟรุกโตสที่สูงสามารถทำให้ความต้านทานต่ออินซูลินแย่ลงส่งเสริมน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

11. เฟรนช์ฟรายส์

เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารที่คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคเบาหวาน

มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูกมีคาร์โบไฮเดรต 34.8 กรัมซึ่ง 2.4 มาจากไฟเบอร์

อย่างไรก็ตามเมื่อปอกเปลือกและทอดในน้ำมันพืชแล้วมันฝรั่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

อาหารทอดมีการแสดงให้เห็นว่ามีสารประกอบที่เป็นพิษในปริมาณสูงเช่นผลิตภัณฑ์ขั้นสูงไกลเคชั่น (AGEs) และอัลดีไฮด์ สารประกอบเหล่านี้อาจส่งเสริมการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

อันที่จริงการศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงการบริโภคเฟรนช์ฟรายส์และอาหารทอดอื่น ๆ เป็นประจำกับโรคหัวใจและมะเร็ง

หากคุณไม่ต้องการหลีกเลี่ยงมันฝรั่งโดยสิ้นเชิงการรับประทานมันฝรั่งหวานในปริมาณเล็กน้อยเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

สรุป

นอกเหนือจากการทานคาร์โบไฮเดรตสูงที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นแล้วเฟรนช์ฟรายส์ยังทอดในน้ำมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจส่งเสริมการอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง

บรรทัดล่างสุด

การรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานอาจดูเหมือนยาก อย่างไรก็ตามการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการสามารถทำให้ง่ายขึ้น

เป้าหมายหลักของคุณควรรวมถึงการหลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้ำตาลเหลวธัญพืชแปรรูปและอาหารอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตกลั่น

การหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและขับภาวะดื้อต่ออินซูลินสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานในอนาคต

นอกจากนี้ยังอาจช่วยในการติดต่อขอการสนับสนุนจากผู้อื่น T2D Healthline แอปฟรีของ Healthline เชื่อมต่อคุณกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ถามคำถามเกี่ยวกับอาหารและขอคำแนะนำจากผู้ที่ได้รับ ดาวน์โหลดแอพสำหรับ iPhone หรือ Android

LetsGetChecked