สูตรกระเทียมและน้ำผึ้งสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ผู้คนใช้กระเทียมและน้ำผึ้งเป็นยารักษาโรคมานานหลายพันปี

อารยธรรมโบราณเช่นชาวสุเมเรียนใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อคุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการตลอดจนรักษาโรคต่างๆ

คุณอาจเคยได้ยินมาว่าสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งง่ายๆสามารถช่วยลดน้ำหนักได้

บทความนี้จะอธิบายถึงคุณสมบัติในการรักษาของกระเทียมและน้ำผึ้งและกล่าวถึงว่าทั้งคู่ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่

การลดน้ำหนักได้ผลดีแค่ไหน?

นอกจากจะเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารที่อร่อยแล้วกระเทียมและน้ำผึ้งยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาถึงการรวมกันของผลต้านจุลชีพ

อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งสำหรับการลดน้ำหนัก จนถึงปัจจุบันการวิจัยยังไม่พบหลักฐานที่สนับสนุนข้อเรียกร้องนี้

ถึงกระนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็ทราบดีว่าทั้งกระเทียมและน้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารประกอบที่ส่งเสริมสุขภาพดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่ทั้งสองอย่างสามารถสนับสนุนการลดน้ำหนักทางอ้อมและมีส่วนช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีที่สุด

เพื่อตรวจสอบผลการลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นของกระเทียมและน้ำผึ้งร่วมกันนักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตามคุณมีแนวโน้มที่จะเห็นผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ดีที่สุดหากคุณจับคู่การบำบัดด้วยกระเทียมและน้ำผึ้งกับแนวทางในการลดน้ำหนักที่การวิจัยพบว่าได้ผล ซึ่งรวมถึงการออกกำลังกายเป็นประจำและรับประทานอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ

สรุป

แม้ว่าทั้งกระเทียมและน้ำผึ้งจะมีสารส่งเสริมสุขภาพมากมาย แต่ก็มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่แสดงว่าช่วยลดน้ำหนักได้

กระเทียมสำหรับลดน้ำหนัก

การวิเคราะห์ล่าสุดของการศึกษาได้ศึกษา 13 การศึกษาที่ตรวจสอบผลของอาหารเสริมกระเทียมต่อน้ำหนักตัวและการวัดที่เกี่ยวข้อง พบว่าอาหารเสริมกระเทียมไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อน้ำหนักตัว

ในการศึกษาหนึ่งใน 110 คนที่เป็นโรคตับเรื้อรังผู้ที่รับประทานกระเทียมผง 800 มก. ทุกวันจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการศึกษานี้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมผงไม่ใช่กระเทียมทั้งเมล็ด

การศึกษาเล็ก ๆ อีกชิ้นหนึ่งทำให้ผู้ที่เป็นโรคอ้วนรับประทานอาหารเสริมหลายส่วนประกอบซึ่งรวมถึงกระเทียมทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมที่ทานอาหารเสริมพบการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญของน้ำหนักตัวเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก

นอกจากกระเทียมแล้วอาหารเสริมตัวนี้ยังมีคีโตนราสเบอร์รี่คาเฟอีนแคปไซซินขิงและส้มเซบียาดังนั้นนักวิจัยจึงไม่สามารถบอกได้ว่ากระเทียมมีผลกระทบโดยเฉพาะหรือไม่

นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมการศึกษายังใช้วิธีอื่นในการลดน้ำหนักร่วมกันในระหว่างการศึกษารวมถึงการควบคุมอาหารที่ จำกัด แคลอรี่และการฝึกออกกำลังกาย

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระเทียมและการลดน้ำหนักในสัตว์ ส่วนใหญ่ใช้น้ำมันกระเทียมหรือสารสกัดมากกว่ากระเทียมทั้งผล

การศึกษาบางส่วนพบผลลัพธ์ที่น่ายินดี อาหารเสริมกระเทียมช่วยลดน้ำหนักและลดน้ำหนักตัวในสัตว์

สารประกอบส่งเสริมสุขภาพ

กระเทียมเป็นพืชกระเปาะและเป็นสมาชิกของ อัลเลียม สกุล.

หลอดไฟมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารสูงโดยเฉพาะอัลลิซินฟลาโวนอยด์และสารประกอบอื่น ๆ ที่มีกำมะถัน

นักวิจัยคิดว่าสารประกอบเหล่านี้มีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาจมีผลในการต่อต้านโรคอ้วนเช่นการลดการสะสมไขมันและการเพิ่มน้ำหนัก

อย่างไรก็ตามผลลัพธ์เหล่านี้ไม่ได้บ่งชี้ว่าสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

สรุป

กระเทียมอุดมไปด้วยอัลลิซินและสารประกอบอื่น ๆ ที่มีกำมะถันซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเมื่อผู้คนใช้ร่วมกับพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

น้ำผึ้งสำหรับการลดน้ำหนัก

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำผึ้งอาจมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้คนใช้มันเพื่อทดแทนสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่มีแคลอรี่สูงเช่นน้ำตาลทราย

การศึกษาชิ้นเล็ก ๆ ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 37 คนเปรียบเทียบผลของการบริโภคน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในตารางทุกวันในช่วง 4 สัปดาห์ ผู้ที่บริโภคน้ำผึ้งมีปริมาณแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลโดยรวมต่ำกว่ากลุ่มน้ำตาลในตาราง

ในการศึกษาที่มีอายุมากขึ้นผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 จะได้รับน้ำผึ้งทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ผู้ที่ได้รับน้ำผึ้งมีน้ำหนักตัวลดลงบางส่วนเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับอะไรเลย

อย่างไรก็ตามผู้ที่ได้รับน้ำผึ้งยังพบการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ของระดับฮีโมโกลบิน A1C ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว

ในที่สุดการศึกษาเก่าอีกชิ้นในผู้ใหญ่ 55 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนพบว่าการบริโภคน้ำผึ้ง 70 กรัมทุกวันเป็นเวลา 30 วันทำให้น้ำหนักตัวลดลง 1.3% และไขมันในร่างกายลดลง 1.1% เมื่อเทียบกับการบริโภคในปริมาณที่เท่ากัน น้ำตาลทราย

นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นผลกระทบที่คล้ายคลึงกันต่อน้ำหนักในการศึกษาในสัตว์ทดลองซึ่งเปรียบเทียบผลของน้ำผึ้งและน้ำตาลในตาราง

สารประกอบส่งเสริมสุขภาพ

น้ำผึ้งเป็นของเหลวรสหวานที่ผึ้งทำจากน้ำหวานดอกไม้ ประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) มีประมาณ 60 แคลอรี่และน้ำตาล 16 กรัมหรือเกือบ 32% ของมูลค่ารายวัน (DV) สำหรับน้ำตาล

เนื่องจากน้ำผึ้งมีน้ำตาลสูงจึงอาจดูขัดกันที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตามคล้ายกับกระเทียมมีวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบจากพืชหลายชนิดซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้ง

สรุป

น้ำผึ้งอาจมีประโยชน์มากกว่าสำหรับการลดน้ำหนักเมื่อผู้คนใช้มันเพื่อทดแทนสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่มีแคลอรี่สูงกว่าเช่นน้ำตาลทราย

วิธีทำสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งของคุณเองได้ที่บ้านด้วยขั้นตอนง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน

สูตรกระเทียมผสมน้ำผึ้ง

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อเตรียมสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งประมาณ 2 ถ้วย (473 มล.)

ส่วนผสม

• กลีบกระเทียม 1 ถ้วย (135 กรัม)
• น้ำผึ้งดิบ 1 ถ้วย (237 มล.)

ทิศทาง

1. แยกและปอกกลีบกระเทียมแต่ละกลีบ ใช้ความระมัดระวังเพื่อเอาเฉพาะชั้นกระดาษด้านนอกออก
2. ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในโถที่สะอาดและปราศจากเชื้อหรือภาชนะอื่นที่ปิดสนิทได้
3. เทน้ำผึ้งลงบนกลีบกระเทียมเพื่อให้น้ำผึ้งครอบคลุมกานพลูทั้งหมด
4. คนหรือเขย่าภาชนะเบา ๆ จนกานพลูเคลือบน้ำผึ้งและไม่มีช่องอากาศเหลืออยู่
5. ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งโดยไม่ต้องแช่เย็นบนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 24–48 ชั่วโมง

การเลือกส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงอาจมีประโยชน์สูงสุด

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าน้ำผึ้งดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมีสารอาหารมากกว่าชนิดที่ผ่านกระบวนการมากกว่า

นอกจากนี้น้ำผึ้งที่ผ่านกรรมวิธีอาจไม่บริสุทธิ์ บริษัท ต่างๆมักผสมกับน้ำตาลสารให้ความหวานและสารตัวเติมอื่น ๆ เช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง

บางคนอาจชอบกระเทียมสับแทนกระเทียมทั้งกลีบ

การสับหรือบดกระเทียมก่อนใช้จะช่วยกระตุ้นอัลลิซินซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในกระเทียมที่นักวิจัยเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หากคุณสังเกตเห็นฟองอากาศก่อตัวในโถของคุณหลังจากผ่านไปสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ไม่ต้องกังวลนี่เป็นผลปกติของการหมักที่อาจเกิดขึ้น

วิธีใช้

คุณสามารถใช้สูตรกระเทียมและน้ำผึ้งได้หลายวิธี

ปลอดภัยที่จะมีน้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนในแต่ละวัน คุณยังสามารถเพิ่มลงในชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ

บางคนอาจใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมในซอสน้ำหมักและน้ำสลัดหรือราดด้วยผักธัญพืชและโปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก

ควรใช้สูตรกระเทียมและน้ำผึ้งแบบโฮมเมดภายใน 1 เดือนหลังจากทำ

สรุป

คุณสามารถเตรียมสูตรน้ำผึ้งและกระเทียมที่บ้านได้ในไม่กี่ขั้นตอน ลองใช้น้ำผึ้งดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบดหรือสับกระเทียมแทนการใส่กานพลูทั้งหมด พยายามใช้ส่วนผสมภายใน 1 เดือนหลังจากทำ

ข้อควรระวัง

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วการรับประทานน้ำผึ้งและกระเทียมจะถือว่าปลอดภัย แต่ผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้ส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งควรหลีกเลี่ยงสูตรกระเทียมและน้ำผึ้ง

แม้จะไม่มีอาการแพ้ แต่คุณอาจได้รับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์หลังจากรับประทานกระเทียมทั้งกลีบ ได้แก่ :

• อิจฉาริษยา
• รู้สึกแสบร้อนในกระเพาะอาหาร
• ลมหายใจของกระเทียมซึ่งอาจไม่เป็นที่พอใจ

นอกจากนี้คุณไม่ควรให้น้ำผึ้งแก่เด็กทารกเพราะมีความเสี่ยงที่พวกเขาอาจเจ็บป่วยจากอาหารที่เรียกว่าโรคโบทูลิซึม

โรคโบทูลิซึมเป็นความเสี่ยงสำหรับคนทุกวัย อย่างไรก็ตามบางกลุ่มมีความอ่อนไหวมากขึ้น ผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกอาจต้องการหลีกเลี่ยงน้ำผึ้ง

สรุป

คุณสามารถทำสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งได้ง่ายๆที่บ้านและใช้วิธีการต่างๆมากมาย สูตรเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับเด็กส่วนใหญ่ แต่ทารกและผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องควรหลีกเลี่ยง

บรรทัดล่างสุด

กระเทียมและน้ำผึ้งแต่ละชนิดอุดมไปด้วยสารประกอบจากธรรมชาติที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อย่างไรก็ตามยังไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับสูตรกระเทียมและน้ำผึ้งเพียงพอที่จะเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าพวกมันมีผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร

เนื่องจากน้ำผึ้งอุดมไปด้วยน้ำตาลการบริโภคบ่อยเกินไปอาจขัดขวางความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณ

ดังนั้นสูตรน้ำผึ้ง - กระเทียมอาจมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อคุณใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและใช้แทนสารให้ความหวานอื่น ๆ ในอาหาร

การจับคู่สูตรน้ำผึ้งกับกระเทียมกับการออกกำลังกายเป็นประจำและรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะมีผลต่อการลดน้ำหนักมากกว่าการใช้สูตรน้ำผึ้งและกระเทียมเพียงอย่างเดียว