ชามะลิเป็นชาชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมของดอกมะลิจากต้นมะลิ
โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมของชาเขียว แต่บางครั้งก็ใช้ชาดำหรือขาวแทน
ดอกมะลิทั่วไป (Jasminum officinale) หรือ sampaguita (Jasminum sambac) วางไว้ข้างๆใบชาในการจัดเก็บหรือผสมกับชาที่เก็บไว้เพื่อให้กลิ่นหอมอบอวล
เนื่องจากชามะลิมักทำจากใบชาเขียวจึงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นเดียวกับที่คุณจะได้รับจากการดื่มชาเขียว
นี่คือ 9 เหตุผลว่าทำไมการดื่มชามะลิจึงดีต่อสุขภาพของคุณ
เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
1. เปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ชาจัสมินเต็มไปด้วยสารประกอบอันทรงพลังจากพืชที่เรียกว่าโพลีฟีนอล
สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณและปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ การศึกษาได้เชื่อมโยงความเสียหายจากอนุมูลอิสระกับโรคหัวใจและมะเร็งหลายชนิด
ชามะลิที่ทำจากชาเขียวมีสารโพลีฟีนอลสูงที่เรียกว่าคาเทชิน
คาเทชินที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาเขียวคือ epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์มากมายรวมถึงการลดน้ำหนักและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นตลอดจนสุขภาพของหัวใจและช่องปาก
ยิ่งไปกว่านั้นคาเทชินในชาเขียวเช่น EGCG ยังแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดไขมันในเลือดซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ
สรุปชามะลิมีโพลีฟีนอลสูงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังมีโพลีฟีนอล EGCG ที่มีประสิทธิภาพซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
2. อาจช่วยลดน้ำหนัก
การดื่มชามะลิอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยเร่งการเผาผลาญ
ในความเป็นจริงการทบทวนการศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าชาเขียวซึ่งเป็นฐานที่พบมากที่สุดสำหรับชามะลิอาจเร่งการเผาผลาญของคุณได้ 4-5% และเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ 10–16%
แม้ว่า 4-5% อาจดูเหมือนไม่สำคัญ แต่อาจหมายถึงการเผาผลาญแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้น 70–100 แคลอรี่ต่อวัน
คุณสมบัติการเผาผลาญไขมันของชามะลิเกี่ยวข้องกับปริมาณคาเฟอีนและโพลีฟีนอล EGCG สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยเพิ่มผลการเผาผลาญไขมันของกันและกัน
สรุปชาจัสมินที่ทำจากชาเขียวอาจช่วยลดน้ำหนักโดยการกระตุ้นการเผาผลาญของคุณ
3. สามารถปกป้องหัวใจของคุณ
ชามะลิมีโพลีฟีนอลสูงซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ
ในการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองพบว่าโพลีฟีนอลในชาสามารถป้องกัน LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลจากการออกซิไดซ์ซึ่งเป็นกระบวนการที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
คอเลสเตอรอล LDL ที่ออกซิไดซ์อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเกาะติดกับผนังหลอดเลือดของคุณและก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์ สิ่งนี้อาจทำให้หลอดเลือดของคุณแคบลงหรืออุดตัน
ในการศึกษาหนึ่งการเสริมด้วยโพลีฟีนอลในชาเขียวซึ่งพบในชามะลิที่มีส่วนผสมของชาเขียวช่วยลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ได้ถึง 68% ในหนูแฮมสเตอร์ นอกจากนี้ยังช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ LDL
การศึกษาอื่น ๆ เชื่อมโยงการบริโภคชาเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเช่นกัน
ตัวอย่างเช่นการวิเคราะห์จากการศึกษา 5 ชิ้นพบว่าผู้ที่ดื่มชาเขียวหรือชาดำวันละ 3 ถ้วย (710 มล.) ขึ้นไปมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 21% โดยเฉลี่ย
การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่ดื่มชาเขียว 1-3 ถ้วย (237–710 มิลลิลิตร) ต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจลดลง 19% และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้ 36% เมื่อเทียบกับคนที่ดื่มน้อยกว่า 1 ถ้วย ( 237 มล.) ทุกวัน
สรุปโพลีฟีนอลในชามะลิอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยการป้องกันไม่ให้ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลจากการออกซิไดซ์และอาจอุดตันหลอดเลือดแดงของคุณ
4. ส่งเสริมสุขภาพช่องปากที่ดี
โดยทั่วไปแล้วชามะลิจะขึ้นอยู่กับชาเขียวซึ่งเต็มไปด้วยคาเทชิน คาเทชินเป็นกลุ่มของโพลีฟีนอลที่อาจช่วยป้องกันฟันผุหรือฟันผุโดยการฆ่าแบคทีเรียที่ก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์เช่น Streptococcus mutans .
ในการศึกษาในคน 15 คนวิธีแก้ปัญหาที่มีคาเทชินในชาเขียวหยุดลง Streptococcus mutans จากการผลิตกรดเมื่อนำไปใช้กับฟัน กรดที่มากเกินไปสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันของคุณซึ่งเป็นพื้นผิวที่แข็งของฟัน
การศึกษาอื่นในคน 30 คนตั้งข้อสังเกตว่าการใช้น้ำยาบ้วนปากที่มีส่วนผสมของคาเทชินชาเขียวเป็นเวลา 1 สัปดาห์มีประสิทธิภาพในการลดคราบฟันเช่นเดียวกับน้ำยาบ้วนปากที่มีน้ำยาฆ่าเชื้อ
ไม่ต้องพูดถึงการศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าชามะลิสามารถต่อสู้กับกลิ่นปากได้โดยการลดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดกลิ่น
สรุปโพลีฟีนอลของชามะลิอาจช่วยต่อต้านแบคทีเรียที่ก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์เช่น Streptococcus mutans. นอกจากนี้มันอาจต่อสู้กับกลิ่นปาก
5. สามารถเพิ่มการทำงานของสมอง
ชามะลิมีคุณสมบัติหลายประการที่สามารถช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง
สำหรับผู้เริ่มต้นจะมีคาเฟอีน 15–60 มก. ต่อถ้วย (237 มล.) ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการแช่ใบชาและชนิดของชาที่ใช้เป็นฐาน
คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาทของคุณโดยการปิดกั้น adenosine สารสื่อประสาทที่ยับยั้งซึ่งเป็นสารเคมีที่ส่งสัญญาณระหว่างสมองและร่างกายของคุณ โดยปกติอะดีโนซีนจะช่วยให้ร่างกายของคุณผ่อนคลาย
นอกจากนี้คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและช่วยในการปลดปล่อยสารสื่อประสาทที่ช่วยเพิ่มอารมณ์อื่น ๆ เช่นโดปามีนและเซโรโทนิน
โดยรวมแล้วทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวและมีพลังมากขึ้นและช่วยเพิ่มความจำระยะสั้น
ชาจัสมินยังมีกรดอะมิโนแอล - ธีอะนีนซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการปลดปล่อยกรดแกมมา - อะมิโนบิวทีริก (GABA) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ยับยั้งซึ่งจะทำให้คุณอยู่ในสภาวะผ่อนคลายและใส่ใจ
เมื่อนำมารวมกันแอล - ธีอะนีนและคาเฟอีนจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกระตุ้นการทำงานของสมอง
สรุปชามะลิมีคาเฟอีนและแอล - ธีอะนีนซึ่งอาจช่วยให้คุณตื่นตัวและตื่นตัวมากขึ้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มความจำระยะสั้น
6. อาจป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
ชาจัสมินอัดแน่นไปด้วยโพลีฟีนอลที่ทรงพลังซึ่งอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งชามะลิที่ทำจากชาเขียวมี EGCG สูงซึ่งอาจระงับการอักเสบและต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสองประการที่เกี่ยวข้องกับการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า EGCG หยุดโปรตีนในสมองจากการพับผิดและจับตัวเป็นก้อน วิธีนี้สามารถลดความเสี่ยงของคุณในการเป็นโรคพาร์คินสันและโรคอัลไซเมอร์ได้เนื่องจากโปรตีนที่กินไม่ได้อาจส่งเสริมการอักเสบและทำลายเส้นประสาทสมอง
การทบทวนการศึกษา 8 ชิ้นในผู้คนมากกว่า 5,600 คนพบว่าผู้ที่ดื่มชาเป็นประจำเช่นชาเขียวซึ่งเป็นฐานที่พบมากที่สุดสำหรับชามะลิมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคพาร์กินสันน้อยกว่าผู้ดื่มที่ไม่ดื่มชา 15%
การวิเคราะห์จากการศึกษา 26 เรื่องในผู้คนกว่า 52,500 คนที่เชื่อมโยงการบริโภคชาที่มี EGCG สูงเช่นชาเขียวในแต่ละวันเพื่อลดความเสี่ยงต่อความผิดปกติของสมองลง 35% รวมถึงโรคอัลไซเมอร์
สรุปการดื่มชาเขียวซึ่งเป็นพื้นฐานทั่วไปของชามะลิมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน
7. อาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
ทั่วโลกมีผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่า 422 ล้านคน
โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุดและเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ของคุณ
ชามะลิที่ทำจากชาเขียวอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ประกอบด้วยสาร EGCG ซึ่งอาจช่วยให้ร่างกายของคุณใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดระดับน้ำตาลในเลือด
การวิเคราะห์การศึกษา 17 ชิ้นใน 1,133 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาเขียวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินในขณะอดอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ
การวิเคราะห์อีก 12 การศึกษาในผู้คนมากกว่า 760,000 คนพบว่าการดื่มชาวันละ 3 ถ้วย (710 มล.) หรือมากกว่านั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลง 16%
การศึกษาโดยสรุปแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวมะลิอาจช่วยให้ร่างกายของคุณใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
8. อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด
ชามะลิมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยลดการทำลายของอนุมูลอิสระและอาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองพบว่าโพลีฟีนอลเช่น ECGC ในชาเขียวช่วยลดขนาดของเนื้องอกกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งและยับยั้งการเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
ในการทบทวนโพลีฟีนอลในชาเขียวหยุดการเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งกระเพาะปัสสาวะและทำให้เซลล์มะเร็งตายในการวิจัยในสัตว์และหลอดทดลอง อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์เกี่ยวกับโพลีฟีนอลในชาเขียวและมะเร็งกระเพาะปัสสาวะพบว่าผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกัน
ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาพบว่าการดื่มชาเขียวญี่ปุ่น 10 ถ้วย (40.6 ออนซ์หรือ 1.2 ลิตร) ทุกวันเสริมด้วยสารสกัดจากชาเขียวแบบเม็ดช่วยลดการกลับเป็นซ้ำของเซลล์มะเร็งลำไส้ในผู้ที่เป็นมะเร็งลำไส้ได้ถึง 51.6%
นอกจากนี้การดื่มชาเขียวยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม
แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มที่ดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาของมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงมากขึ้นเกี่ยวกับชามะลิและความเสี่ยงต่อมะเร็งก่อนที่จะสามารถแนะนำได้อย่างมั่นใจ
บทสรุปจากสัตว์ทดลองในหลอดทดลองและการวิจัยในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในชามะลิอาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้
9. อร่อยและง่ายต่อการรับประทานอาหารของคุณ
ชาจัสมินไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณอีกด้วย มีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่มีรสหวานอ่อน ๆ
ชาสามารถซื้อเป็นถุงชาใบหลวมและไข่มุก อย่างไรก็ตามควรเลือกใบหรือไข่มุกหลวม ๆ เนื่องจากปกติแล้วถุงชาจะมีใบที่แตกและส่วนอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการของพืชซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของชาได้
ในการเตรียมใบไม้หรือไข่มุกเพียงใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำร้อนระหว่าง 160–180 ° F (70–80 ° C) หลีกเลี่ยงการใช้น้ำเดือดเพราะอาจทำลายรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชาได้ พักไว้ประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นกรองและเสิร์ฟ
ชามะลิมีจำหน่ายทั่วไปและสามารถซื้อได้จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณหรือทางออนไลน์
สรุปชามะลิอร่อยและมีรสหวานละเอียดและสดชื่น เตรียมได้ง่ายและหาซื้อได้จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่หรือทางออนไลน์
ความปลอดภัยและผลข้างเคียง
โดยทั่วไปแล้วชามะลิมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยมีผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
อย่างไรก็ตามมันมีคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาสำหรับบางคน ผลข้างเคียงของการกินคาเฟอีนมากเกินไป ได้แก่ ความวิตกกังวลกระสับกระส่ายกระวนกระวายใจและปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร
สตรีมีครรภ์ควร จำกัด ปริมาณคาเฟอีนเนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงในการแท้งบุตร
ชาจัสมินยังมีคาเทชินซึ่งอาจลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ในปริมาณสูง catechins อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ส่วนใหญ่ใช้กับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กรวมถึงสตรีมีครรภ์เด็กเล็กและผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหาร
หากคุณมีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กให้ลองดื่มชามะลิระหว่างมื้ออาหารแทนมื้ออาหารหรือรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารเพื่อดื่มชา
สรุปชาจัสมินโดยทั่วไปปลอดภัย แต่ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กอาจต้องดูการบริโภค
บรรทัดล่างสุด
ชาจัสมินเป็นชาที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยทั่วไปจะใช้ใบชาเขียวหรือชาดำ
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจมากมาย
ตัวอย่างเช่นการดื่มชามะลิอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจภาวะจิตตกและมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักปรับปรุงสุขภาพช่องปากและเพิ่มการทำงานของสมอง
เหนือสิ่งอื่นใดชามะลินั้นอร่อยและง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ ลองเพิ่มชาลงในอาหารของคุณเพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ
.jpg)
