Keto มีผลต่อสุขภาพลำไส้ของคุณหรือไม่?

อาหารคีโตเจนิกเป็นแผนการรับประทานอาหารยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับการลดการทานคาร์โบไฮเดรตอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่เพิ่มปริมาณไขมันที่ดีต่อหัวใจ

การที่ร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของคุณจะทำให้คุณต้องเริ่มเผาผลาญไขมันแทน อาหารคีโตแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลการควบคุมน้ำตาลในเลือดการลดน้ำหนักและสุขภาพสมอง

ถึงกระนั้นคุณอาจสงสัยว่าอาหารนี้อาจส่งผลต่อสุขภาพด้านอื่น ๆ ของคุณหรือไม่รวมทั้งการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้

บทความนี้ศึกษาว่าอาหารคีโตมีผลต่อสุขภาพของลำไส้อย่างไร

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าอาหารคีโตอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารของคุณด้วยวิธีต่อไปนี้

อาจมีไฟเบอร์ต่ำกว่า

อาหารคีโตช่วยกำจัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นผลไม้ผักแป้งธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

อาหารเหล่านี้หลายชนิดยังมีเส้นใยสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์ผ่านทางเดินอาหารอย่างช้าๆช่วยรักษาความสม่ำเสมอของลำไส้

การบริโภคไฟเบอร์ไม่เพียงพออาจเพิ่มความเสี่ยงของอาการท้องผูก

นอกจากนี้การบริโภคไฟเบอร์สูงยังช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหลายอย่างเช่นโรคริดสีดวงทวารแผลในกระเพาะอาหารโรคกรดไหลย้อน (GERD) และโรคถุงลมโป่งพอง

การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นผักที่ไม่มีแป้งและผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำสามารถช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์ในขณะรับประทานอาหารคีโต

อาจเปลี่ยนไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณ

จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารของคุณเรียกรวมกันว่าไมโครไบโอมในลำไส้

คิดว่ามีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพหลายประการรวมถึงการย่อยอาหารการทำงานของภูมิคุ้มกันสุขภาพจิตและการป้องกันโรค

งานวิจัยบางชิ้นตั้งข้อสังเกตว่าอาหารคีโตสามารถทำลายความเข้มข้นและองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณได้

การศึกษา 6 เดือนใน 217 คนเชื่อมโยงอาหารที่มีไขมันสูงกับการเปลี่ยนแปลงของลำไส้ที่ไม่เอื้ออำนวยหลายอย่างรวมถึงการอักเสบที่เพิ่มขึ้นและกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ลดลง

การศึกษาอื่นในเด็ก 23 คนที่เป็นโรคลมชักแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโต 3 เดือนทำลายองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ให้ผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกัน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาขนาดเล็กพบว่า 1 สัปดาห์ของอาหารคีโตช่วยลดความถี่ในการชักในทารกได้ 50%

นอกจากนี้ยังลดความเข้มข้นของโปรตีโอแบคทีเรียซึ่งเป็นแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่เป็นอันตรายและก่อโรคซึ่งรวมถึง เอสเชอริเชีย, ซัลโมเนลลาและ วิบริโอ .

เนื่องจากการค้นพบที่ขัดแย้งกันเหล่านี้จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าอาหารคีโตเจนิกมีผลต่อไมโครไบโอมในกระเพาะอาหารของคุณอย่างไร

สรุป

อาหารคีโตมักมีเส้นใยต่ำและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณอาจเพิ่มการอักเสบและลดความเข้มข้นของแบคทีเรียที่ดี กล่าวได้ว่าการวิจัยให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย

ประโยชน์ที่เป็นไปได้

สิ่งที่น่าสนใจคืองานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

อาจลดการอักเสบ

การอักเสบเฉียบพลันเป็นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากการเจ็บป่วยและการติดเชื้อ

อย่างไรก็ตามการอักเสบเรื้อรังอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการอักเสบรวมถึงปัญหาทางเดินอาหารเช่นโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายของคุณได้

การศึกษา 6 เดือนใน 59 คนพบว่าการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยลดการอักเสบหลายอย่างได้มากกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ

การศึกษาในสัตว์บางส่วนให้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน

อาจเป็นประโยชน์ต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

อาหารคีโตอาจช่วยความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้เช่นกัน

ตัวอย่างเช่นในการศึกษาในคน 13 คนการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากช่วยเพิ่มอาการของโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งเป็นความผิดปกติที่ทำให้เกิดปัญหาเช่นแก๊สปวดท้องและท้องร่วง

การศึกษาอื่น ๆ พบว่าการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตเฉพาะบางประเภทที่เรียกว่า FODMAPs อาจช่วยรักษาอาการ IBS ได้

เนื่องจากอาหารคีโต จำกัด อาหารที่อุดมไปด้วย FODMAP ตามธรรมชาติจึงอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มี IBS

ยิ่งไปกว่านั้นกรณีศึกษา 15 เดือนของเด็กชายอายุ 14 ปีรายงานว่าการรับประทานอาหารคีโตร่วมกับโรคซีดช่วยบรรเทาอาการและผลข้างเคียงของโรค Crohn ได้

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารคีโตและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

สรุป

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตอาจลดการอักเสบและช่วยรักษาสภาวะเช่น IBS และ Crohn’s disease ได้แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

อาหารที่เป็นมิตรกับคีโตเพื่อสุขภาพทางเดินอาหาร

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เป็นมิตรกับลำไส้ได้อย่างง่ายดายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตที่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีประโยชน์ในการกระตุ้นลำไส้สูง ได้แก่ :

• อะโวคาโด. อะโวคาโดไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อหัวใจเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์อีกด้วยให้ไฟเบอร์ 10 กรัมต่อถ้วย (150 กรัม)
• ผักใบเขียว ผักเช่นอารูกูลาผักโขมผักคะน้าและกะหล่ำปลีมีคาร์โบไฮเดรตต่ำในขณะที่มีเส้นใยสูงและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่นสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีและเค
• น้ำมันมะพร้าว. การศึกษาในสัตว์ทดลองบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวอาจลดการอักเสบและเพิ่มจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร
• กิมจิ. อาหารเกาหลีจานหลักนี้ทำจากผักเช่นกะหล่ำปลีที่ผ่านการหมักซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพื่อสนับสนุนสุขภาพของลำไส้
• เนย. เนยมีกรดบิวทิริกซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้น (SCFA) ที่อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารรวมทั้งลดการอักเสบของลำไส้และอาการของโรคลำไส้อักเสบ

สรุป

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่เป็นมิตรกับลำไส้ได้หลายอย่างโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตที่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งผักหมักและน้ำมันบางชนิด

บรรทัดล่างสุด

การศึกษาเกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิกและสุขภาพทางเดินอาหารให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน

ในแง่หนึ่งรูปแบบการรับประทานอาหารนี้อาจลดการอักเสบและช่วยรักษาความผิดปกติทางเดินอาหารบางอย่างได้

ในทางกลับกันอาจเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณและนำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหารเช่นอาการท้องผูก

หากคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกอย่าลืมรับประทานอาหารที่เป็นมิตรต่อระบบทางเดินอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

การแก้ไขอาหาร: พื้นฐานของ Keto