เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
อาหารคีโตเจนิกหรือคีโตเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสนใจในการใช้อาหารคีโตเป็นเครื่องมือในการจัดการโรคต่างๆเช่นโรคลมบ้าหมูมะเร็งและโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น
โรคเบาหวานประเภท 1 เป็นภาวะเรื้อรังที่ตับอ่อนของคุณผลิตอินซูลินเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ไม่ควรสับสนกับโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งมีผลต่อวิธีที่ร่างกายของคุณประมวลผลน้ำตาลในเลือดและมักเกี่ยวข้องกับภาวะดื้ออินซูลิน
แม้ว่าอาหารคีโตจะช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความต้องการอินซูลินได้ แต่อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนหลายอย่างสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1
บทความนี้จะบอกคุณว่าอาหารคีโตปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 หรือไม่
ภาวะคีโตซิโดซิสจากเบาหวานเทียบกับคีโตซีสทางโภชนาการ
พื้นที่ทั่วไปของความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารคีโตคือแนวคิดของโรคเบาหวานคีโตซิโดซิส (DKA) เทียบกับคีโตซิสทางโภชนาการ (คีโตซีส)
การรู้ความแตกต่างระหว่างทั้งสองจะมีความสำคัญยิ่งขึ้นหากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1
ในการรับประทานอาหารคีโตคุณลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงอย่างมากให้น้อยกว่า 50 กรัมต่อวันและเพิ่มปริมาณไขมันแทน
สิ่งนี้ผลักดันให้ร่างกายของคุณผลิตคีโตนจากไขมันในตับและใช้ไขมันเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักเมื่อเทียบกับการทานคาร์โบไฮเดรต
การเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญนี้ส่งผลให้เกิดคีโตซีสทางโภชนาการซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณใช้คีโตนในเลือดเพื่อเป็นพลังงาน
ในทางกลับกันภาวะเบาหวานคีโตซิโดซิสเป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ที่ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 หากไม่ได้รับอินซูลิน
หากไม่มีอินซูลินในการขนส่งน้ำตาลในเลือดไปยังเซลล์ของร่างกายระดับน้ำตาลในเลือดและคีโตนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งขัดขวางความสมดุลของกรดเบสในเลือด
ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคีโตซีสทางโภชนาการและคีโตอะซิโดซิสจากเบาหวานมีดังนี้:
- ในคีโตซิสระดับคีโตนจะสูงขึ้นเท่านั้นทำให้ร่างกายของคุณใช้ไขมันเป็นพลังงานเป็นส่วนใหญ่
- ในเบาหวานคีโตอะซิโดซิสระดับน้ำตาลในเลือดและคีโตนจะสูงมากส่งผลให้สุขภาพอยู่ในขั้นวิกฤต
หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 และกำลังคิดจะลองรับประทานอาหารคีโตเจนิกสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเช่นนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนและแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรง
สรุปภาวะคีโตซิสทางโภชนาการเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันแทนการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลัก ภาวะคีโตอะซิโดซิสจากเบาหวานเป็นภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงในโรคเบาหวานประเภท 1 ซึ่งน้ำตาลในเลือดมีปริมาณสูงและมีการผลิตคีโตนส่วนเกิน
อาจลดน้ำตาลในเลือดมากเกินไป
อาหารคีโตแสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2
การศึกษา 2.5 ปีในผู้ใหญ่ 11 คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 พบว่าอาหารคีโตช่วยเพิ่มระดับ A1C ได้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นเครื่องหมายของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว
อย่างไรก็ตามผู้เข้าร่วมบางคนพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงต่ำเกินไป สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงต่ำกว่า 70 mg / dl (3.9 mmol / L) และอาจเกิดจากการใช้อินซูลินที่ไม่เหมาะสม
อาหารคีโตเพิ่มความเสี่ยงที่ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะต่ำเกินไป สิ่งนี้อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงได้เช่นความสับสนเวียนศีรษะพูดไม่ชัดและหมดสติ
สรุปอาหารคีโตสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2 หากไม่มีการปรับอินซูลินที่เหมาะสมระดับของคุณอาจต่ำเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้
อาจทำให้น้ำหนักลดลงโดยไม่พึงประสงค์
หลักฐานที่ชัดเจนแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้
เชื่อว่ามีปัจจัยหลายประการที่ต้องรับผิดชอบ ได้แก่ :
- การปราบปรามความอยากอาหาร อาหารคีโตช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มซึ่งอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนความหิวทำให้คุณไม่ค่อยกินมากเกินไป
- การกำจัดอาหาร อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะถูกกำจัดออกไปซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของคุณ
- การบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้น อาหารคีโตมักจะมีโปรตีนสูงกว่าอาหารทั่วไปซึ่งจะทำให้อิ่มในมื้ออาหารมากขึ้น
ในขณะที่บางคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 อาจสนใจที่จะลดน้ำหนัก แต่นี่ไม่ใช่เป้าหมายหรือแม้กระทั่งปลอดภัยสำหรับทุกคน
สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นนี้ก่อนเริ่มรับประทานอาหารคีโต
สรุปการรับประทานอาหารคีโตอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักซึ่งอาจไม่เป็นที่พึงปรารถนาหรือไม่ปลอดภัยสำหรับบางคนโดยเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อย
อาจต้องลดอินซูลิน
ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 จะใช้อินซูลินที่ออกฤทธิ์สั้นในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งขึ้นอยู่กับระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาและปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหารนั้น ๆ
เมื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงอย่างมากเช่นการรับประทานอาหารคีโตระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างมากทำให้ต้องใช้อินซูลินในการจัดการน้อยลง
ตัวอย่างเช่นการศึกษาในคน 10 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำพบว่าผู้เข้าร่วมต้องการอินซูลินน้อยลงเฉลี่ย 20 หน่วยต่อวัน
ต้องปรับปริมาณอินซูลินให้เหมาะสมเพื่อให้สอดคล้องกับระดับน้ำตาลในเลือดในปัจจุบันของคุณซึ่งอาจจะลดลงหลังจากเริ่มรับประทานอาหารคีโต
หากคุณให้อินซูลินในปริมาณเท่าเดิมก่อนเริ่มอาหารคุณอาจพบภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (น้ำตาลในเลือดต่ำ) ซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่รุนแรง
เมื่อพิจารณาว่าจำเป็นต้องใช้อินซูลินน้อยลงจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องขอคำแนะนำทางการแพทย์และทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณบ่อยๆเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
สรุปในอาหารคีโตระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงเนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 คุณอาจต้องลดอินซูลินตาม การลดนี้ควรได้รับการดูแลโดยแพทย์ของคุณ
ปลอดภัยหรือไม่?
อาหารคีโตปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 หรือไม่นั้นไม่มีคำตอบง่ายๆใช่หรือไม่ใช่ ต้องพิจารณาหลายปัจจัย
หากโรคเบาหวานของคุณได้รับการจัดการที่ดีและคุณให้ความรู้กับตัวเองอย่างละเอียดและขอคำแนะนำทางการแพทย์การรับประทานอาหารคีโตอาจเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างปลอดภัย
อย่างไรก็ตามควรทดลองรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำก่อนที่จะรับประทานอาหารคีโตเพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร
อย่าเริ่มคีโตโดยไม่ได้รับการดูแล
หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 และสนใจอาหารคีโตสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเริ่มต้นด้วยการขอคำแนะนำทางการแพทย์จากนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน (RD) และแพทย์ (MD)
RD สามารถช่วยคุณในรูปแบบและโครงร่างของอาหารที่เฉพาะเจาะจงในขณะที่แพทย์ของคุณสามารถช่วยปรับสูตรอินซูลินหรือยารับประทานให้เหมาะสมได้
การกำกับดูแลและคำแนะนำร่วมกันจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงและช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัยและยั่งยืน
อย่าลืมตรวจสอบระดับคีโตนของคุณ
นอกเหนือจากการติดตามระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างใกล้ชิดแล้วอย่าลืมทดสอบระดับคีโตนของคุณเป็นประจำเมื่อรับประทานอาหารคีโต
หลายคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 อาจคุ้นเคยกับการทดสอบคีโตนอยู่แล้วเนื่องจากใช้ในการตรวจหาภาวะกรดอะซิติกจากเบาหวานในระยะเริ่มต้น
มีหลายวิธีในการทดสอบคีโตน:
- การตรวจเลือด คุณสามารถซื้อมิเตอร์พร้อมแถบทดสอบที่ทำงานคล้ายกับเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือด
- การทดสอบปัสสาวะ คุณสามารถซื้อแถบทดสอบที่ระบุคีโตนด้วยสีเมื่อจมอยู่ในตัวอย่างปัสสาวะ
- เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจ อุปกรณ์เหล่านี้จะวัดระดับอะซิโตนซึ่งเป็นผลพลอยได้จากคีโตนในลมหายใจของคุณ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณควรตรวจสอบระดับคีโตนของคุณหากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงกว่า 300mg / dl (16.6 mmol / L) หรือคุณรู้สึกไม่สบายสับสนหรือมีหมอก
เครื่องวัดค่าคีโตนในเลือดมักจะแม่นยำที่สุดและหาซื้อได้ทั่วไปทางออนไลน์หรือตามร้านขายยา ท่านสามารถซื้อแถบตรวจปัสสาวะและเครื่องวิเคราะห์ลมหายใจได้เช่นกัน
บางคนควรหลีกเลี่ยงอาหารคีโต
เนื่องจากอาจมีผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมบางคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 จึงไม่ควรรับประทานอาหารคีโต ได้แก่ :
- ผู้ที่มีประวัติระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเรื้อรัง
- ผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยหรือมีความผิดปกติในการรับประทานอาหาร
- ผู้ที่อยู่ระหว่างการรักษาหรือฟื้นตัวจากขั้นตอนทางการแพทย์
- เด็กหรือวัยรุ่นอายุต่ำกว่า 18 ปี
- มารดาที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
- ผู้ตอบสนองต่อคอเลสเตอรอลสูง
ประชากรเหล่านี้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของภาวะแทรกซ้อนและไม่แนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารคีโตโดยไม่ได้รับอนุญาตจากแพทย์
สรุปบางคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 สามารถรับประทานอาหารคีโตได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าการดูแลทางการแพทย์อย่างใกล้ชิดจะเป็นสิ่งสำคัญ คนกลุ่มอื่นควรหลีกเลี่ยงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับคีโตนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้น
บรรทัดล่างสุด
การรับประทานอาหารคีโตจะปลอดภัยหรือไม่หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นโรคเบาหวานของคุณได้รับการจัดการดีเพียงใดหรือมีน้ำหนักตัวน้อยหรือมีประวัติระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
ด้วยคำแนะนำทางการแพทย์ที่เหมาะสมอาหารคีโตอาจเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับบางคนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ในขณะที่คนอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง
ทางที่ดีควรเริ่มต้นด้วยการพยายามรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำก่อนที่จะรับประทานอาหารคีโตเจนิกเต็มรูปแบบเพื่อวัดว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร
หากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 และต้องการลองรับประทานอาหารคีโตให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพและนักกำหนดอาหารของคุณเพื่อจัดทำโปรแกรมเฉพาะบุคคลเพื่อลดความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่อาจเป็นอันตราย
.jpg)
