อาหารคีโตเจนิกปลอดภัยสำหรับเด็กหรือไม่?

อาหารคีโตเจนิกหรือคีโตเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสนใจในการใช้อาหารคีโตเพื่อช่วยจัดการภาวะสุขภาพบางอย่างในเด็กรวมถึงโรคลมบ้าหมูและมะเร็งสมองเพิ่มขึ้น

แม้ว่าอาหารคีโตจะค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ แต่อาจไม่เหมาะกับเด็กและวัยรุ่นเว้นแต่จะได้รับการกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพด้วยเหตุผลทางการแพทย์

บทความนี้จะทบทวนความปลอดภัยของอาหารคีโตสำหรับเด็กและวัยรุ่นตลอดจนการใช้และข้อเสียที่เป็นไปได้

การใช้อาหารคีโตในเด็ก

ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1920 อาหารคีโตถูกนำมาใช้เพื่อรักษาเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคลมบ้าหมูทนไฟซึ่งเป็นโรคลมชัก

โรคลมชักถูกกำหนดให้เป็นวัสดุทนไฟเมื่อการรักษาด้วยยากันชักแบบดั้งเดิมอย่างน้อยสองตัวล้มเหลว

ในการศึกษาหลายครั้งในเด็กที่มีภาวะนี้การรับประทานอาหารคีโตช่วยลดความถี่ในการชักได้ถึง 50%

ผลการต่อต้านอาการชักของอาหารคีโตนั้นคิดว่าเป็นผลมาจากปัจจัยหลายประการ:

• ลดความตื่นเต้นของสมอง
• เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน
• ผลต้านอนุมูลอิสระในสมอง

วิธีการรับประทานอาหารนี้ยังถูกใช้ร่วมกับเคมีบำบัดแบบดั้งเดิมเพื่อช่วยรักษามะเร็งสมองบางประเภทในผู้ใหญ่และเด็ก

เนื้องอกเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรต (กลูโคส) เป็นพลังงาน อาหารคีโตได้รับการกล่าวขานว่าอดอาหารเซลล์เนื้องอกของกลูโคสที่ต้องการดังนั้นจึงช่วยลดขนาดเนื้องอกเมื่อรวมกับการรักษาในรูปแบบอื่น ๆ

ในขณะที่มีการศึกษาในสัตว์หลายครั้งและการศึกษาในมนุษย์ยังคงดำเนินอยู่ แต่จำเป็นต้องมีข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อสร้างประสิทธิผลในระยะยาวของอาหารคีโตในการรักษามะเร็งสมองในเด็ก

ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาอาหารคีโตเวอร์ชันใหม่ได้เกิดขึ้นซึ่งบางอย่างมีข้อ จำกัด น้อยกว่า แต่ก็ให้ประโยชน์หลายประการเช่นเดียวกัน ซึ่งรวมถึงอาหาร Atkins ที่ปรับเปลี่ยนแล้ว

แม้ว่าอาหารคีโตเพื่อบำบัดจะ จำกัด แคลอรี่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่อาหาร Atkins ที่ได้รับการดัดแปลงนั้นมีความเสรีมากขึ้นเมื่อพูดถึงแคลอรี่ของเหลวและโปรตีนโดยรวม ซึ่งช่วยให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในขณะที่ให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน

อาหาร Keto สำหรับการจัดการโรคลมบ้าหมู

เมื่อใช้อาหารคีโตเพื่อช่วยในการจัดการกับโรคลมบ้าหมูในเด็กจะมีการปฏิบัติตามสูตรเฉพาะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ โดยทั่วไปอาหารจะได้รับการดูแลภายใต้การดูแลของแพทย์พยาบาลที่ลงทะเบียนและนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน

ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนจะได้รับคำปรึกษาเพื่อพิจารณาความต้องการทางโภชนาการของเด็กและกำหนดแผนการรับประทานอาหาร ตามเนื้อผ้าอาหารประกอบด้วยไขมัน 90% โปรตีน 6–8% และคาร์โบไฮเดรต 2–4%

โปรแกรมนี้มักจะเริ่มในโรงพยาบาลหรือผู้ป่วยนอกที่เข้มข้นในช่วง 1-2 สัปดาห์แรก ในวันแรกทำได้ 1 ใน 3 ของเป้าหมายแคลอรี่ทั้งหมดตามด้วย 2 ใน 3 ของวันที่สองและ 100% ในวันที่สาม

ในสภาพแวดล้อมทางคลินิกอาจมีการใช้สูตรออลอินวันที่มีสารอาหารที่จำเป็นเพื่อเริ่มการรับประทานอาหารคีโตในสัปดาห์แรกหลังจากนั้นจึงค่อยนำอาหารทั้งหมดมาใช้ใหม่

เด็กและผู้ปกครองจะได้รับการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับอาหารและทรัพยากรที่จำเป็นจะได้รับก่อนที่พวกเขาจะกลับบ้าน

โดยปกติแล้วการรับประทานอาหารจะติดตามไปประมาณสองปีซึ่งในตอนนี้อาจหยุดรับประทานหรือเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแอตกินส์ที่ได้รับการดัดแปลงเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น

การศึกษายังพบว่าอาหารคีโตสามารถปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับทารกและเด็กเล็กที่เป็นโรคลมบ้าหมูทนไฟ

อย่างไรก็ตามเนื่องจากประชากรเหล่านี้มีความเสี่ยงอย่างมากการตัดสินใจที่จะใช้อาหารนี้จึงต้องทำโดยแพทย์เป็นรายบุคคล

สรุป

อาหารคีโตใช้ในเด็กและวัยรุ่นภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิดเพื่อช่วยรักษาโรคลมบ้าหมูและมะเร็งสมอง

ผลเสียที่อาจเกิดขึ้น

เช่นเดียวกับอาหารที่ จำกัด กลุ่มอาหารอย่างน้อยหนึ่งกลุ่มอาหารคีโตอาจมีผลเสียบางอย่าง

ความเสี่ยงของผลข้างเคียงจะเพิ่มขึ้นในเด็กและวัยรุ่นเนื่องจากร่างกายที่กำลังเติบโตมีความอ่อนไหวมากขึ้น

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้หลักที่เกี่ยวข้องกับอาหารคีโตในเด็ก ได้แก่ :

• การคายน้ำ
• ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์
• ปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและท้องผูก
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น
• น้ำตาลในเลือดต่ำ
• การเติบโตที่บกพร่อง
• การขาดวิตามินและแร่ธาตุ

ในการบำบัดรักษาจะมีการใช้มาตรการที่เหมาะสมเพื่อลดผลเสียให้น้อยที่สุด

คำแนะนำทางการแพทย์มีผลบังคับเมื่อใช้อาหารคีโตเพื่อช่วยรักษาโรคลมบ้าหมูหรือมะเร็งในเด็กและวัยรุ่น หากไม่มีความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่รุนแรงจะเพิ่มขึ้นมากกว่าประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

สรุป

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะที่ จำกัด ของอาหารคีโตโอกาสที่จะเกิดผลข้างเคียงนั้นสูงในเด็กและวัยรุ่น ผลข้างเคียงหลักบางประการ ได้แก่ การขาดน้ำน้ำตาลในเลือดต่ำและการเจริญเติบโตที่บกพร่อง

ปลอดภัยสำหรับเด็กที่กำลังเติบโตหรือไม่?

เด็ก ๆ อยู่ในช่วงชีวิตของพวกเขาที่พวกเขาเติบโตในอัตราที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับการพัฒนาความชอบด้านอาหารของพวกเขา

ในช่วงเวลาสำคัญนี้โภชนาการที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ การ จำกัด การบริโภคอาหารบางชนิดหรือกลุ่มธาตุอาหารรองมากเกินไปเช่นเดียวกับอาหารคีโตอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพโดยรวม

การรับประทานอาหารคีโตจะส่งผลต่อประสบการณ์ทางวัฒนธรรมของบุตรหลานเมื่อรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนและครอบครัว

เนื่องจากโรคอ้วนในวัยเด็กมีอัตราสูงเด็กหลายคนอาจได้รับประโยชน์จากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ลดลง อย่างไรก็ตามอาหารคีโตมีข้อ จำกัด มากเกินไปสำหรับเด็กที่กำลังเติบโตโดยเฉลี่ย

สรุป

เนื่องจากลักษณะที่ จำกัด ของอาหารคีโตรวมถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อการเจริญเติบโตและวัฒนธรรมอาหารจึงไม่แนะนำสำหรับเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรง

ควรใช้อาหารคีโตเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนักในเด็กและวัยรุ่นหรือไม่?

วัยรุ่นเป็นช่วงเวลาหนึ่งในชีวิตที่ภาพลักษณ์ของร่างกายอาจมีความสำคัญมากขึ้นสำหรับพวกเขา

การรับประทานอาหารที่ จำกัด มากเกินไปอาจนำไปสู่พฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและส่งผลต่อความสัมพันธ์กับอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

พฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้อาจนำไปสู่ความผิดปกติของการรับประทานอาหารซึ่งพบบ่อยในประชากรวัยรุ่น

แม้ว่าการศึกษาชิ้นหนึ่งจะชี้ให้เห็นว่าอาหารคีโตอาจมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักในวัยรุ่น แต่รูปแบบการรับประทานอาหารอื่น ๆ มีข้อ จำกัด น้อยกว่าและง่ายต่อการปฏิบัติตามในระยะยาวเช่นอาหารที่ทำจากอาหารทั้งตัว

ความคิดเดียวกันนี้ใช้กับเด็ก ๆ แม้ว่าอาหารคีโตจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่รูปแบบการรับประทานอาหารอื่น ๆ ต้องมีข้อ จำกัด น้อยกว่าและไม่เสี่ยงต่อการรับประทานอาหารคีโต

หากไม่แนะนำให้รับประทานอาหารคีโตและได้รับคำแนะนำจากแพทย์เพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์ก็ไม่เหมาะสำหรับเด็กและวัยรุ่นส่วนใหญ่

สรุป

การรับประทานอาหารที่ จำกัด เช่นคีโตอาจนำไปสู่พฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยรอบอาหารและอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเด็กและวัยรุ่น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารคีโตสำหรับการลดน้ำหนักในประชากรกลุ่มนี้

บรรทัดล่างสุด

อาหารคีโตใช้ควบคู่ไปกับการบำบัดแบบดั้งเดิมเพื่อรักษาเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคลมบ้าหมูและมะเร็งสมอง

คำแนะนำทางการแพทย์เป็นสิ่งจำเป็นและอาจช่วยลดผลข้างเคียงเช่นภาวะขาดน้ำและปัญหาทางเดินอาหาร

เนื่องจากมีข้อ จำกัด อาหารจึงไม่เหมาะสมและไม่ปลอดภัยสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่