ลูทีนมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและสุขภาพตาของคุณหรือไม่?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ดวงตาของคุณต้องการสารอาหารที่หลากหลายเพื่อสุขภาพที่ดี หนึ่งในสารอาหารหลักสำหรับสุขภาพตาคือลูทีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

แต่ลูทีนคืออะไรและมีประโยชน์ต่อดวงตาของคุณอย่างไร? และคุณจะได้รับสารอาหารนี้จากอาหารของคุณได้อย่างไร? อ่านต่อเพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับลูทีนและสุขภาพตาของคุณ

ลูทีนคืออะไร?

ลูทีนเป็นส่วนหนึ่งของสารต้านอนุมูลอิสระในตระกูลแคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์เป็นไฟโตนิวเทรียนท์หรือสารเคมีจากพืชที่พบในเซลล์ของพืชหลายชนิด

แคโรทีนอยด์มีหน้าที่สร้างสีสันให้กับพืชหลายชนิดเช่นสีแดงสดสีส้มและสีเหลืองของผักและผลไม้ต่างๆ

แม้ว่าเม็ดสีเหล่านี้จะมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของพืช แต่ก็ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นแหล่งของไฟโตนิวเทรียนท์นี้

ซีแซนทีนร่วมกับลูทีนซีแซนทีนเป็นอีกหนึ่งแคโรทีนอยด์ที่สำคัญซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา มีโครงสร้างคล้ายกับลูทีนโดยมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในการจัดเรียงอะตอม

ลูทีนและซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์ในอาหารเพียงชนิดเดียวที่พบในจอประสาทตาของคุณ โดยส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ที่บริเวณจุดด่างดำซึ่งอยู่ที่ด้านหลังของดวงตาซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นของคุณ เนื่องจากมีความเข้มข้นอยู่ที่ใดแคโรทีนอยด์ทั้งสองจึงเรียกว่า macular pigments

รู้อะไรบ้างเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาของลูทีน?

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพลูทีนและซีแซนทีนอาจปกป้องร่างกายของคุณและโดยเฉพาะดวงตาของคุณได้หลายวิธี เกี่ยวกับสุขภาพดวงตาของคุณการวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้อาจช่วยได้:

• ระงับการอักเสบ
• ป้องกันอนุมูลอิสระและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
• เพิ่มความคมชัดของการมองเห็นของคุณ
• ปรับปรุงความไวความคมชัดของภาพของคุณ
• ลดการด้อยค่าของแสงจ้า
• ปกป้องเนื้อเยื่อตาจากการทำลายของแสงแดด
• ลดการสูญเสียเซลล์และการตายที่เกี่ยวข้องกับโรคตา
• ปกป้องดวงตาของคุณจากแสงสีน้ำเงินที่เป็นอันตราย
• แปลงสัญญาณแสงเป็นสัญญาณไฟฟ้าในเรตินาของคุณและช่วยในการส่งสัญญาณเหล่านั้นไปยังเยื่อหุ้มสมองที่มองเห็นในสมองของคุณ
• ป้องกันสายตาสั้น (สายตาสั้น) และปกป้องทารกก่อนกำหนดจากผลกระทบของโรคจอประสาทตาที่เกิดก่อนกำหนด (ROP)

ลูทีนและสภาพตา

นอกเหนือจากประโยชน์ที่ระบุไว้ข้างต้นแล้วยังมีหลักฐานว่าลูทีนและซีแซนทีนอาจให้ประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับสภาพดวงตาดังต่อไปนี้:

• จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ในประเทศที่พัฒนาแล้ว AMD เป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ของการตาบอดและความบกพร่องทางสายตาอย่างถาวร จากการศึกษาในปี 2554 ลูทีนและซีแซนทีนอาจป้องกันการลุกลามของโรคเอเอ็มดีระยะสุดท้ายไปสู่การตาบอดได้
• เบาหวาน. เบาหวานขึ้นตาส่งผลกระทบประมาณ 1 ใน 3 ของผู้ป่วยเบาหวาน แม้ว่าการวิจัยจะมีข้อ จำกัด แต่การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าลูทีนและซีแซนทีนอาจช่วยลดเครื่องหมายความเครียดออกซิเดชั่นที่อาจนำไปสู่ความเสียหายต่อดวงตาและการสูญเสียการมองเห็น
• ต้อกระจก ต้อกระจกเป็นรอยขุ่นที่เกิดขึ้นในเลนส์ตาของคุณ จากการศึกษาในปี 2549 ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีนต่ำอาจมีความเสี่ยงสูงในการเกิดต้อกระจก
• โรคตาแห้ง ด้วยโรคตาแห้งหรือที่เรียกว่าโรคตาแห้งดวงตาของคุณจะไม่มีน้ำหล่อลื่นเพียงพอที่จะเคลือบดวงตาของคุณ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแดงคันแสบตาตาพร่าชั่วคราวและรู้สึกราวกับว่ามีเม็ดทรายอยู่ในตา จากการศึกษาในปี 2559 ลูทีนอาจช่วยลดอาการเหล่านี้ได้

คุณต้องการลูทีนมากแค่ไหน?

แม้ว่าจะไม่มีการแนะนำให้บริโภคลูทีนในอาหาร แต่โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยแม้ในปริมาณที่สูงกว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจัดประเภทให้เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS)

ประมาณว่าคนอเมริกันจำนวนมากบริโภคลูทีนประมาณ 1-2 มิลลิกรัม (มก.) ในแต่ละวัน แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคุณอาจต้องการปริมาณลูทีนในปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงในการพัฒนา AMD

งานวิจัยที่ทำขึ้นเพื่อการศึกษาโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ 2 พบว่าลูทีน 10 มก. และซีแซนทีน 2 มก. มีประสิทธิภาพในการลดการลุกลามไปสู่ ​​AMD ขั้นสูง

การศึกษานี้มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 4,200 คนในช่วง 5 ปี ปริมาณนี้ไม่พบผลเสียต่อสุขภาพยกเว้นการทำให้ผิวเหลืองเล็กน้อย

นอกจากนี้สภาโภชนาการที่รับผิดชอบได้ตั้งข้อสังเกตว่าปริมาณลูทีนสูงถึง 20 มก. ต่อวันนั้นปลอดภัย

อาหารประเภทใดที่เป็นแหล่งของลูทีนที่ดี?

อาหารที่หลากหลายให้ลูทีนในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณลูทีนในอาหารสูงสุดพบได้ในผักใบเขียวเช่น:

• ผักคะน้า
• ผักขม
• บร็อคโคลี
• ผักกาดหอม
• พาสลีย์
• โหระพา
• กระเทียม
• เมล็ดถั่ว

ลูทีนยังสามารถพบได้ในอาหารอื่น ๆ เช่น:

• ไข่แดง
• พริกแดง
• ข้าวโพด
• ข้าวสาลีดูรัม
• ข้าวสาลี einkorn
• พิซตาชิโอ

ลูทีนจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานกับอาหารที่มีไขมันสูง เนื่องจากไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำเป็นพาหนะหลักสำหรับลูทีนในร่างกายของคุณ

แม้ว่าโดยทั่วไปการบริโภคอาหารจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับลูทีนที่คุณต้องการ แต่คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณลูทีนด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลูทีนมักมีที่มาจากดอกดาวเรืองและผสมกับน้ำมัน แต่ก็สามารถสังเคราะห์ได้เช่นกัน

เลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลูทีนออนไลน์

สารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาของคุณคืออะไร?

สารอาหารหลายชนิดทำงานร่วมกับลูทีน (หรือในตัวเอง) เพื่อช่วยสนับสนุนสุขภาพดวงตา สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• วิตามินซีวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ภายในร่างกายของคุณรวมถึงวิตามินอีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและสนับสนุนความสมบูรณ์ของหลอดเลือดและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในดวงตาของคุณ
• วิตามินอีวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันซึ่งทำงานร่วมกับลูทีนเพื่อปกป้องเซลล์จอประสาทตาจากการเกิดออกซิเดชั่น
• สังกะสี. สังกะสีเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างหรือเก็บไว้ได้ สังกะสีมีบทบาทในการนำพาวิตามินเอจากตับไปยังเรตินาเพื่อสร้างเม็ดสีป้องกันในดวงตาของคุณที่เรียกว่าเมลานิน
• กรดไขมันจำเป็น จอประสาทตาของคุณมีกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญ แม้ว่า DHA จะไม่สามารถย้อนกลับความเสียหายของจอประสาทตาได้ แต่ก็อาจช่วยรักษาวิสัยทัศน์ของคุณและบรรเทาอาการตาแห้งและเปลือกตาอักเสบได้

บรรทัดล่างสุด

ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่พืชสังเคราะห์ขึ้น ความเข้มข้นสูงของลูทีนและไฟโตนิวเทรียนท์ที่คล้ายกันซีแซนทีนพบได้ในบริเวณตาของคุณ ส่วนนี้ของดวงตาของคุณจำเป็นสำหรับการมองเห็นของคุณ

เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพลูทีนอาจช่วยลดการอักเสบในดวงตาของคุณต่อต้านอนุมูลอิสระลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและเพิ่มความคมชัดของการมองเห็น การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันอาจมีประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับโรคตาและเงื่อนไขต่างๆรวมถึงการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ

แม้ว่าจะไม่มีการแนะนำให้บริโภคลูทีนในอาหาร แต่โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยแม้ในปริมาณที่สูงกว่า การศึกษาขนาดใหญ่ที่ทำด้วยลูทีนขนาด 10 มก. ไม่ได้รายงานผลเสียต่อสุขภาพ

ผักสีเขียวหลายชนิดเป็นแหล่งของลูทีนที่ดีเยี่ยม แต่คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณของคุณได้ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณลูทีนที่เหมาะกับคุณ