การขาดวิตามินบี 12 และการเพิ่มน้ำหนัก - สิ่งที่ต้องรู้

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่าโคบาลามินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆของร่างกายที่จำเป็น

ตัวอย่างเช่นร่างกายของคุณใช้เพื่อสร้าง DNA และสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่รวมทั้งผลิตพลังงาน มันอาจส่งผลต่ออารมณ์และความจำของคุณและเป็นเครื่องมือในการช่วยให้สมองและระบบประสาทของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง

ดังนั้นการขาดสารอาหารนี้อาจส่งผลต่อสุขภาพที่บั่นทอน

ยิ่งไปกว่านั้นบางคนเพิ่งแนะนำให้เพิ่มน้ำหนักที่ไม่ต้องการลงในรายการผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

บทความนี้ทบทวนหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเพื่อตรวจสอบว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นหรือไม่

พัฒนาการและอาการของการขาดวิตามินบี 12

ในการดูดซึมวิตามินบี 12 อย่างมีประสิทธิภาพร่างกายของคุณต้องมีกระเพาะอาหารและลำไส้ที่สมบูรณ์ตับอ่อนที่ทำงานได้ดีและมีปัจจัยภายในที่สูงเพียงพอซึ่งเป็นโปรตีนที่จับกับวิตามินบี 12 ในกระเพาะอาหาร

ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ต้องการวิตามินบี 12 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน ความต้องการนี้เพิ่มขึ้นเป็น 2.8 ไมโครกรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่สามารถตอบสนองความต้องการได้โดยการบริโภควิตามินบี 12 2.6 ไมโครกรัมต่อวัน

วิตามินบี 12 เสริมสามารถเก็บไว้ในตับและจะสูญเสียไปทางปัสสาวะเหงื่อหรืออุจจาระเพียงเล็กน้อยในแต่ละวัน ด้วยเหตุนี้และความต้องการในชีวิตประจำวันเพียงเล็กน้อยอาจใช้เวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นในการบริโภควิตามินบี 12 ไม่เพียงพอในการพัฒนาภาวะขาดอย่างเปิดเผย

อย่างไรก็ตามเมื่ออยู่ในปัจจุบันอาจมีผลกระทบที่บั่นทอน

อาการของการขาดวิตามินบี 12 ได้แก่ :

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• หายใจถี่
• ใจสั่น
• รู้สึกเสียวซ่าหรือชาที่แขนขา
• ความสมดุลไม่ดี
• การสูญเสียสมาธิ
• ความจำไม่ดี
• ความสับสน
• การเปลี่ยนแปลงอารมณ์
• ความมักมากในกาม
• นอนไม่หลับ

คนส่วนใหญ่ที่เสี่ยงต่อการเกิดภาวะบกพร่อง ได้แก่ ผู้สูงอายุเช่นเดียวกับผู้ที่สูบบุหรี่ดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ

การผ่าตัดลำไส้ความไม่เพียงพอของตับอ่อนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้เล็ก (SIBO) การติดเชื้อปรสิตและความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อบางชนิดถือเป็นปัจจัยเสี่ยงเพิ่มเติม

ยิ่งไปกว่านั้นยาบางชนิดเช่นเมตฟอร์มินสารยับยั้งโปรตอนปั๊มและยาลดกรดอาจลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหารของคุณ

สรุป

การขาดวิตามินบี 12 สามารถแสดงออกได้จากอาการต่างๆ ผู้ที่เสี่ยงต่อการขาดสารอาหารส่วนใหญ่ ได้แก่ ผู้สูงอายุผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่มีอาการป่วยเฉพาะหรือรับประทานยาบางชนิด

ทำไมการขาดวิตามินบี 12 จึงไม่น่าส่งผลต่อน้ำหนักของคุณ

แม้จะมีกระบวนการมากมายที่เกี่ยวข้องกับวิตามินบี 12 แต่ก็มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่บ่งชี้ว่ามีผลต่อการเพิ่มหรือลดน้ำหนัก

หลักฐานส่วนใหญ่ที่ก่อให้เกิดการอ้างสิทธิ์นี้มาจากการศึกษาเชิงสังเกตบางส่วน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่าคนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนมักมีระดับวิตามินบี 12 ต่ำกว่าคนที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) อยู่ในช่วง "ปกติ"

การวิจัยเพิ่มเติมพบว่าผู้ที่รับประทานวิตามินบี 12 โดยสมัครใจจะได้รับน้ำหนักน้อยลงระหว่าง 2.5–17 ปอนด์ (1.2–7.7 กก.) ในช่วง 10 ปีกว่าผู้ที่ไม่ได้เสริมวิตามินนี้

อย่างไรก็ตามการศึกษาเชิงสังเกตดังกล่าวไม่สามารถยืนยันได้ว่าระดับวิตามินบี 12 ในระดับต่ำเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่หรือไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่ได้รับการป้องกันจากระดับต่ำ

ในทางกลับกันการขาดวิตามินบี 12 จะทำให้คนบางคนเบื่ออาหารซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักมากกว่าการเพิ่มน้ำหนัก

ที่กล่าวว่าหลักฐานในปัจจุบันยังอ่อนแอเกินไปที่จะชี้ให้เห็นว่าการขาดวิตามินบี 12 มีผลกระทบอย่างรุนแรงหรือเฉพาะเจาะจงต่อน้ำหนักไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มหรือลดน้ำหนัก

สรุป

มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนความคิดที่ว่าการขาดวิตามินบี 12 ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสร้างแถลงการณ์ที่ชัดเจนได้

จะแน่ใจได้อย่างไรว่าคุณได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอ

วิตามินบี 12 พบเฉพาะในอาหารสัตว์หรืออาหารที่เสริมด้วยวิตามินนี้เช่น:

• เนื้อสัตว์และไก่: โดยเฉพาะเนื้ออวัยวะและเนื้อแดงเช่นเนื้อวัว
• ปลาและอาหารทะเล: โดยเฉพาะหอยปลาซาร์ดีนปลาทูน่าปลาเทราท์และปลาแซลมอน
• ผลิตภัณฑ์นม: รวมถึงนมชีสและโยเกิร์ต
• ไข่: โดยเฉพาะไข่แดง
• อาหารเสริม: ซีเรียลอาหารเช้ายีสต์โภชนาการตลอดจนเนื้อสัตว์หรือนมจากพืช

อาหารเสริมซึ่งมีจำหน่ายทั่วไปในร้านค้าและทางออนไลน์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณ

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัจจัยภายในต่ำซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้ผู้ที่มีปัญหาในการบริโภคอาหารข้างต้นในปริมาณที่เพียงพอตามความต้องการวิตามินบี 12 ในแต่ละวัน ซึ่งอาจรวมถึงมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาทที่ไม่ได้วางแผนการรับประทานอาหารอย่างรอบคอบ

สรุป

วิตามินบี 12 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเดียวกับอาหารที่เสริมด้วย อาหารเสริมเป็นวิธีปฏิบัติสำหรับบางคนเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีคุณสมบัติตรงตามความต้องการวิตามินบี 12 ในแต่ละวัน

บรรทัดล่างสุด

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งร่างกายของคุณใช้ในกระบวนการต่างๆรวมถึงการผลิตพลังงานและบำรุงสมองและระบบประสาทให้แข็งแรง

แหล่งที่มาของวิตามินบี 12 ได้แก่ อาหารจากสัตว์อาหารเสริมวิตามินบี 12 และอาหารเสริม

ผู้ที่ขาดวิตามินบี 12 มีแนวโน้มที่จะมีอาการหลากหลายแม้ว่าน้ำหนักจะไม่เพิ่มขึ้นก็ตาม

หากคุณกำลังประสบปัญหาน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโดยไม่ทราบสาเหตุให้ปรึกษาเรื่องนี้กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหรือนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนเพื่อหาสาเหตุ