14 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง (หรือ จำกัด ) ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยลดน้ำหนักและควบคุมโรคเบาหวานและภาวะอื่น ๆ ได้

จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลเค้กและขนมอย่างชัดเจน

กระนั้นการหาอาหารหลักที่จะ จำกัด นั้นเป็นเรื่องที่ท้าทายกว่า อาหารเหล่านี้บางชนิดยังค่อนข้างดีต่อสุขภาพ - ไม่เหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

เป้าหมายคาร์โบไฮเดรตรายวันทั้งหมดของคุณกำหนดว่าคุณจำเป็นต้อง จำกัด อาหารเหล่านี้หรือหลีกเลี่ยงทั้งหมด อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมักมีคาร์โบไฮเดรต 20–100 กรัมต่อวันขึ้นอยู่กับความอดทนส่วนบุคคล

ต่อไปนี้เป็นอาหาร 14 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

1. ขนมปังและธัญพืช

ขนมปังเป็นอาหารหลักในหลายวัฒนธรรม มีหลายรูปแบบ ได้แก่ ขนมปังม้วนเบเกิลและขนมปังแผ่นเรียบเช่นตอร์ตียา

อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้มีคาร์โบไฮเดรตสูง นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับพันธุ์โฮลเกรนเช่นเดียวกับที่ทำจากแป้งกลั่น

แม้ว่าจำนวนคาร์โบไฮเดรตจะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมและขนาดของชิ้นส่วน แต่นี่คือจำนวนเฉลี่ยสำหรับขนมปังยอดนิยม:

• ขนมปังขาว (1 ชิ้น): คาร์โบไฮเดรต 14 กรัมซึ่ง 1 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• ขนมปังโฮลวีต (1 ชิ้น): คาร์โบไฮเดรต 17 กรัมซึ่ง 2 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• แป้งตอติญ่า (10 นิ้ว): คาร์โบไฮเดรต 36 กรัมซึ่ง 2 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• เบเกิล (3 นิ้ว): คาร์โบไฮเดรต 29 กรัมซึ่ง 1 ในนั้นเป็นไฟเบอร์

ขึ้นอยู่กับความอดทนต่อคาร์โบไฮเดรตส่วนบุคคลของคุณการกินแซนวิชเบอร์ริโตหรือเบเกิลอาจทำให้คุณใกล้หรือเกินขีด จำกัด รายวันของคุณ

หากคุณยังอยากทานขนมปังให้ทำขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำเองที่บ้าน

ธัญพืชส่วนใหญ่รวมทั้งข้าวข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตก็มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นกันและจำเป็นต้อง จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

สรุปขนมปังและธัญพืชส่วนใหญ่รวมทั้งเมล็ดธัญพืชและขนมปังธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตสูงเกินกว่าที่จะรวมไว้ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

2. ผลไม้บางชนิด

การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณมากมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจที่ลดลง

อย่างไรก็ตามผลไม้หลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจไม่เหมาะกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ผลไม้โดยทั่วไปคือ 1 ถ้วย (120 กรัม) หรือ 1 ชิ้นเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลลูกเล็กมีคาร์โบไฮเดรต 21 กรัมซึ่ง 4 อย่างมาจากไฟเบอร์

ในการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากอาจเป็นความคิดที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงผลไม้บางชนิดโดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสหวานและแห้งซึ่งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง:

• กล้วย (1 สื่อ): คาร์โบไฮเดรต 27 กรัมซึ่ง 3 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• ลูกเกด (1 ออนซ์ / 28 กรัม): คาร์โบไฮเดรต 22 กรัมซึ่ง 1 ในนั้นคือไฟเบอร์
• วันที่ (2 ขนาดใหญ่): คาร์โบไฮเดรต 36 กรัมซึ่ง 4 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• มะม่วงหั่นบาง ๆ (1 ถ้วย / 165 กรัม): คาร์โบไฮเดรต 28 กรัมซึ่ง 3 ในนั้นเป็นไฟเบอร์

ผลเบอร์รี่มีน้ำตาลต่ำกว่าและมีไฟเบอร์สูงกว่าผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับปริมาณเล็กน้อย - ประมาณ 1/2 ถ้วย (50 กรัม) แม้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก

สรุปผลไม้หลายชนิดควร จำกัด อยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตส่วนบุคคลของคุณ ที่กล่าวว่าบางครั้งก็สามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ได้

3. ผักแป้ง

อาหารส่วนใหญ่อนุญาตให้รับประทานผักที่มีแป้งต่ำได้ไม่ จำกัด

ผักหลายชนิดมีไฟเบอร์สูงมากซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

อย่างไรก็ตามผักที่มีแป้งสูงบางชนิดมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้มากกว่าไฟเบอร์และควร จำกัด อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือหลีกเลี่ยงผักที่มีแป้งเหล่านี้โดยสิ้นเชิง:

• ข้าวโพด (1 ถ้วย / 175 กรัม): คาร์โบไฮเดรต 41 กรัมซึ่ง 5 อย่างเป็นไฟเบอร์
• มันฝรั่ง (1 สื่อ): คาร์โบไฮเดรต 37 กรัมซึ่ง 4 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• มันเทศ / มันเทศ (1 สื่อ): คาร์โบไฮเดรต 24 กรัมซึ่ง 4 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• หัวผักกาดปรุงสุก (1 ถ้วย / 150 กรัม): คาร์บ 16 กรัมซึ่ง 4 ในนั้นเป็นไฟเบอร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักคาร์โบไฮเดรตต่ำหลาย ๆ อย่างในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

สรุปแม้ว่าผักหลายชนิดจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ก็มีบางส่วนที่ค่อนข้างสูง ทางที่ดีควรเลือกผักที่ไม่มีแป้งและมีเส้นใยสูงเป็นส่วนใหญ่เมื่อ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ

4. พาสต้า

พาสต้าเป็นวัตถุดิบหลักที่หลากหลายและราคาไม่แพง แต่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมาก

พาสต้าปรุงสุกหนึ่งถ้วย (250 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 43 กรัมซึ่งมีเพียง 3 อย่างเท่านั้นที่เป็นไฟเบอร์

พาสต้าโฮลวีตในปริมาณเท่ากันเป็นเพียงตัวเลือกที่ดีกว่าเล็กน้อยที่คาร์โบไฮเดรต 37 กรัมรวมทั้งไฟเบอร์ 6 กรัม

สำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำการกินสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าประเภทอื่น ๆ ไม่ใช่ความคิดที่ดีเว้นแต่คุณจะบริโภคในปริมาณที่น้อยมากซึ่งไม่เป็นความจริงสำหรับคนส่วนใหญ่

หากคุณอยากทานพาสต้า แต่ไม่อยากกินอาหารเกินขีด จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตให้ลองทำผักเกลียวหรือบะหมี่ชิราทากิแทน

สรุปพาสต้าทั้งแบบธรรมดาและแบบโฮลวีตมีคาร์โบไฮเดรตสูง ผักเกลียวหรือบะหมี่ชิราทากิเป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

5. ธัญพืช

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าซีเรียลอาหารเช้าที่มีน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

อย่างไรก็ตามคุณอาจประหลาดใจที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ตปรุงสุกปกติหรือสำเร็จรูป 1 ถ้วย (90 กรัม) ให้คาร์โบไฮเดรต 32 กรัมซึ่งมีเพียง 4 ชนิดเท่านั้นที่เป็นไฟเบอร์

ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กมีการแปรรูปน้อยกว่าข้าวโอ๊ตประเภทอื่น ๆ และโดยทั่วไปถือว่าดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามข้าวโอ๊ตตัดเหล็กสุกเพียง 1/2 ถ้วย (45 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 29 กรัมรวมทั้งไฟเบอร์ 5 กรัม

ธัญพืชที่ไม่เต็มเมล็ดมีแนวโน้มที่จะแพ็คมากยิ่งขึ้น กราโนล่า 1/2 ถ้วย (61 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 37 กรัมและไฟเบอร์ 7 กรัมในขณะที่เกรปนัทในปริมาณเท่ากันบรรจุคาร์โบไฮเดรต 46 กรัมพร้อมไฟเบอร์ 5 กรัม

ขึ้นอยู่กับเป้าหมายคาร์โบไฮเดรตส่วนบุคคลของคุณซีเรียลหนึ่งชามสามารถทำให้คุณเกินขีด จำกัด คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของคุณได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งก่อนที่จะเติมนม

สรุปแม้แต่ซีเรียลธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพก็มีคาร์โบไฮเดรตสูงและควรหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

6. เบียร์

สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในความเป็นจริงไวน์แห้งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยมากและไม่มีเหล้าชนิดแข็ง

อย่างไรก็ตามเบียร์มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง

เบียร์กระป๋องขนาด 12 ออนซ์ (356 มล.) บรรจุคาร์โบไฮเดรต 13 กรัมโดยเฉลี่ย แม้แต่ไลท์เบียร์ก็มี 6 กรัมต่อกระป๋อง

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษายังชี้ให้เห็นว่าการทานคาร์โบไฮเดรตแบบเหลวมีแนวโน้มที่จะส่งเสริมให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตจากอาหารแข็ง

นั่นเป็นเพราะการทานคาร์โบไฮเดรตเหลวไม่ได้เติมเต็มเหมือนอาหารแข็งและดูเหมือนจะไม่ทำให้ความอยากอาหารของคุณลดลงเกือบเท่า

สรุปหลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไวน์แห้งและสุราเป็นตัวเลือกแอลกอฮอล์ที่ดีกว่า

7. โยเกิร์ตรสหวาน

โยเกิร์ตเป็นอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย แม้ว่าโยเกิร์ตธรรมดาจะมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ แต่หลายคนมักจะกินโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันรสผลไม้

โยเกิร์ตรสหวานมักมีคาร์โบไฮเดรตมากพอ ๆ กับของหวาน

โยเกิร์ตผลไม้รสหวานที่ไม่มีไขมันหนึ่งถ้วย (245 กรัม) สามารถทานคาร์โบไฮเดรตได้มากถึง 47 กรัมซึ่งสูงกว่าการให้บริการไอศกรีมที่เทียบเคียงได้

อย่างไรก็ตามการเลือกโยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วย (123 กรัม) ราดด้วยแบล็กเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (50 กรัม) จะทำให้ทานคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ต่ำกว่า 10 กรัม

สรุปโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันรสหวานมักมีคาร์โบไฮเดรตมากพอ ๆ กับไอศกรีมและของหวานอื่น ๆ

8. น้ำผลไม้

น้ำผลไม้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถดื่มได้ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

แม้ว่าจะให้สารอาหารบางอย่าง แต่น้ำผลไม้ก็มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วสูงมากซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่นน้ำแอปเปิ้ล 12 ออนซ์ (355 มล.) มีคาร์โบไฮเดรต 48 กรัม นี่เป็นมากกว่าโซดาซึ่งมี 39 กรัม น้ำองุ่นให้คาร์โบไฮเดรต 60 กรัมต่อการให้บริการ 12 ออนซ์ (355 มล.)

แม้ว่าน้ำผักจะไม่มีคาร์บมากเท่าผลไม้คู่ แต่การเสิร์ฟ 12 ออนซ์ (355 มล.) ยังคงมีคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมซึ่งมีเพียง 2 อย่างเท่านั้นที่มาจากไฟเบอร์

ยิ่งไปกว่านั้นน้ำผลไม้เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของการทานคาร์โบไฮเดรตเหลวที่ศูนย์ความอยากอาหารของสมองของคุณอาจไม่ประมวลผลในลักษณะเดียวกับการทานคาร์โบไฮเดรตที่เป็นของแข็ง การดื่มน้ำผลไม้สามารถทำให้ความหิวและการรับประทานอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงหลังของวัน

สรุปน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มคาร์โบไฮเดรตสูงที่ควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

9. น้ำสลัดไขมันต่ำและไร้ไขมัน

คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดหลากหลายประเภทได้เป็นประจำโดยรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อย่างไรก็ตามน้ำสลัดเพื่อการค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและปราศจากไขมันมักจะลงเอยด้วยการทานคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่คุณคาดไว้

ตัวอย่างเช่นน้ำสลัดฝรั่งเศสปราศจากไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม น้ำสลัดที่ปราศจากไขมันในสัดส่วนเท่า ๆ กันมีคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม

หลายคนมักใช้มากกว่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) โดยเฉพาะกับสลัดจานใหญ่ ในการลดการทานคาร์โบไฮเดรตให้แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดครีมไขมันเต็ม

ยังดีกว่าให้ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกสาดซึ่งช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นและอาจช่วยลดน้ำหนักได้

สรุปหลีกเลี่ยงน้ำสลัดที่ปราศจากไขมันและไขมันต่ำซึ่งมักจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง ใช้น้ำสลัดครีมหรือน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูแทน

10. ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

ถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งลดความเสี่ยงต่อการอักเสบและโรคหัวใจ

แม้ว่าจะมีไฟเบอร์สูง แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับความอดทนส่วนบุคคลคุณอาจสามารถใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในปริมาณเล็กน้อยได้

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสำหรับถั่วปรุงสุกและพืชตระกูลถั่ว 1 ถ้วย (160–200 กรัม):

• ถั่วเลนทิล: คาร์โบไฮเดรต 40 กรัมซึ่ง 16 ชนิดเป็นไฟเบอร์
• ถั่วลันเตา: คาร์โบไฮเดรต 25 กรัมซึ่ง 9 ในนั้นเป็นไฟเบอร์
• ถั่วดำ: คาร์โบไฮเดรต 41 กรัมซึ่งเป็นไฟเบอร์ 15 ชนิด
• ถั่วปิ่นโต: คาร์โบไฮเดรต 45 กรัมซึ่งเป็นไฟเบอร์ 15 ชนิด
• ถั่วชิกพี: ทานคาร์โบไฮเดรต 45 กรัมซึ่งมีไฟเบอร์ 12 ชนิด
• ถั่วไต: คาร์โบไฮเดรต 40 กรัมซึ่ง 13 ในนั้นเป็นไฟเบอร์

สรุปถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยสูง คุณสามารถรวมปริมาณเล็กน้อยในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ขึ้นอยู่กับขีด จำกัด คาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันของคุณ

11. น้ำผึ้งหรือน้ำตาลในรูปแบบใดก็ได้

คุณคงทราบดีอยู่แล้วว่าอาหารที่มีน้ำตาลสูงเช่นคุกกี้ขนมและเค้กนั้นมีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่ทราบว่าน้ำตาลในรูปแบบธรรมชาติสามารถทานคาร์โบไฮเดรตได้มากพอ ๆ กับน้ำตาลทรายขาว ในความเป็นจริงหลายคนมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าเมื่อวัดเป็นช้อนโต๊ะ

ต่อไปนี้คือจำนวนคาร์โบไฮเดรตสำหรับน้ำตาลหลายประเภทหนึ่งช้อนโต๊ะ:

• น้ำตาลทรายขาว: ทานคาร์โบไฮเดรต 12.6 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: ทานคาร์โบไฮเดรต 13 กรัม
• น้ำหวาน Agave: ทานคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม
• น้ำผึ้ง: คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม

ยิ่งไปกว่านั้นสารให้ความหวานเหล่านี้ยังให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่มีเลย เมื่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตมี จำกัด สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเลือกแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยสูง

หากต้องการเพิ่มความหวานให้กับอาหารหรือเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้เลือกสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพแทน

สรุปหากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหลีกเลี่ยงน้ำตาลน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาลในรูปแบบอื่น ๆ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีสารอาหารต่ำ

12. ชิปและแคร็กเกอร์

ชิปและแครกเกอร์เป็นอาหารทานเล่นยอดนิยม แต่คาร์โบไฮเดรตสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว

ชิป Tortilla หนึ่งออนซ์ (28 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 18 กรัมซึ่งมีเพียง 1 ชิ้นเท่านั้นที่เป็นไฟเบอร์ นี่คือชิปขนาดเฉลี่ยประมาณ 10-15 ชิ้น

แคร็กเกอร์มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการประมวลผล อย่างไรก็ตามแม้แต่แครกเกอร์โฮลวีตก็มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 19 กรัมต่อ 1 ออนซ์ (28 กรัม) รวมทั้งไฟเบอร์ 3 กรัม

โดยทั่วไปแล้วอาหารขบเคี้ยวที่ผ่านกระบวนการจะถูกบริโภคในปริมาณมากภายในช่วงเวลาสั้น ๆ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต จำกัด

สรุปหลีกเลี่ยงการกินมันฝรั่งทอดแครกเกอร์และขนมขบเคี้ยวที่ทำจากธัญพืชแปรรูปอื่น ๆ ในขณะที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

13. นม

นมเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอดหลายชนิดรวมทั้งแคลเซียมโพแทสเซียมและวิตามินบีหลายชนิด

อย่างไรก็ตามมันก็มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูงเช่นกัน นมสดมีปริมาณคาร์โบไฮเดรต 12–13 กรัมต่อ 8 ออนซ์ (240 มล.) เช่นเดียวกับพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและปราศจากไขมัน

หากคุณใช้กาแฟเพียงช้อนโต๊ะหรือสองช้อนโต๊ะ (15–30 มล.) วันละครั้งคุณอาจสามารถใส่นมปริมาณเล็กน้อยในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้

ถึงกระนั้นครีมหรือครึ่งต่อครึ่งก็เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าหากคุณบริโภคกาแฟบ่อยขึ้นเนื่องจากสิ่งเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด

หากคุณชอบดื่มนมข้างแก้วหรือใช้ในการทำลาเต้หรือสมูทตี้ให้ลองใช้อัลมอนด์หรือกะทิแบบไม่หวานแทน

สรุปการเติมนมเล็กน้อยลงในกาแฟวันละครั้งไม่น่าจะทำให้เกิดปัญหากับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ พยายามอย่าดื่มในปริมาณมาก

14. ขนมอบปราศจากกลูเตน

กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์

อาหารที่ปราศจากกลูเตนได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac

โรค Celiac เป็นภาวะแพ้ภูมิตัวเองที่ลำไส้ของคุณอักเสบเพื่อตอบสนองต่อกลูเตน

ที่กล่าวว่าขนมปังปราศจากกลูเตนมัฟฟินและขนมอบอื่น ๆ มักมีคาร์โบไฮเดรตไม่ต่ำ ในความเป็นจริงพวกเขามักจะอวดอ้างคาร์โบไฮเดรตมากกว่าคู่ที่มีกลูเตน

ยิ่งไปกว่านั้นแป้งที่ใช้ทำอาหารเหล่านี้มักทำจากแป้งและธัญพืชที่มักจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว

การยึดติดกับอาหารทั้งตัวหรือการใช้อัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าวเพื่อทำขนมอบที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นกลยุทธ์ที่ดีกว่าการบริโภคอาหารที่ปราศจากกลูเตน

สรุปขนมปังและมัฟฟินปราศจากกลูเตนอาจมีคาร์โบไฮเดรตสูงพอ ๆ กับขนมอบแบบดั้งเดิม พวกเขามักทำด้วยแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว

บรรทัดล่างสุด

เมื่อรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสิ่งสำคัญคือต้องเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารบางอย่างควรลดให้น้อยที่สุดในขณะที่อาหารอื่น ๆ หลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ทางเลือกของคุณขึ้นอยู่กับความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตส่วนบุคคลของคุณ

ระหว่างนี้ควรเน้นรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้หลากหลาย