การอดน้ำ: ประโยชน์และอันตราย

การอดอาหารเป็นวิธีการ จำกัด การบริโภคอาหารได้รับการฝึกฝนมานานหลายพันปี

การอดน้ำเป็นการอดอาหารประเภทหนึ่งที่ จำกัด ทุกอย่างยกเว้นน้ำ ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

การศึกษาพบว่าการอดน้ำอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิดและกระตุ้นให้เกิด autophagy ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยให้ร่างกายของคุณสลายและรีไซเคิลส่วนเก่าของเซลล์ของคุณ

กล่าวได้ว่าการศึกษาของมนุษย์เกี่ยวกับการอดน้ำมีข้อ จำกัด มาก นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมายและไม่เหมาะสำหรับทุกคน

บทความนี้ให้ภาพรวมของการอดน้ำและวิธีการทำงานตลอดจนประโยชน์และอันตราย

การอดน้ำคืออะไร?

การอดน้ำเป็นการอดอาหารประเภทหนึ่งในช่วงที่คุณไม่สามารถกินอะไรได้เลยนอกจากน้ำ

การอดน้ำส่วนใหญ่ใช้เวลา 24–72 ชั่วโมง คุณไม่ควรอดน้ำเป็นเวลานานเกินกว่านี้โดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์

นี่คือสาเหตุบางประการที่ทำให้ผู้คนพยายามอดอาหารด้วยน้ำ:

• เหตุผลทางศาสนาหรือจิตวิญญาณ
• ลดน้ำหนัก
• สำหรับ” การดีท็อกซ์”
• เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
• เตรียมความพร้อมสำหรับขั้นตอนทางการแพทย์

สาเหตุหลักที่ผู้คนพยายามอดอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ในความเป็นจริงการศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงการอดน้ำกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจรวมถึงความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

การอดอาหารด้วยน้ำอาจส่งผลให้เกิด autophagy ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายของคุณสลายและรีไซเคิลส่วนที่เก่าและอาจเป็นอันตรายในเซลล์ของคุณ

อาหารยอดนิยมเช่นการล้างพิษด้วยเลมอนมีต้นแบบมาจากการอดน้ำ การล้างพิษด้วยมะนาวช่วยให้คุณดื่มน้ำมะนาวน้ำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและพริกป่นวันละหลาย ๆ ครั้งได้นานถึง 7 วัน

อย่างไรก็ตามการอดน้ำมีความเสี่ยงหลายประการและอาจเป็นอันตรายได้มากหากปฏิบัติตามนานเกินไป

สรุป

การอดน้ำเป็นการอดอาหารประเภทหนึ่งในช่วงที่คุณไม่ได้รับอนุญาตให้กินอะไรเลยนอกจากน้ำ มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรังและ autophagy แต่ก็มีความเสี่ยงมากมายเช่นกัน

คุณจะอดน้ำได้อย่างไร?

ไม่มีแนวทางทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับวิธีเริ่มอดน้ำ

อย่างไรก็ตามคนหลายกลุ่มไม่ควรอดน้ำโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์

ซึ่งรวมถึงผู้ที่เป็นโรคเกาต์โรคเบาหวาน (ทั้งประเภทที่ 1 และ 2) ความผิดปกติของการกินผู้สูงอายุสตรีมีครรภ์และเด็ก

หากคุณไม่เคยอดน้ำมาก่อนคุณควรใช้เวลา 3-4 วันในการเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการไม่รับประทานอาหาร

คุณสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารในปริมาณที่น้อยลงในแต่ละมื้อหรือโดยการอดอาหารเป็นส่วนหนึ่งของวัน

อดน้ำ (24–72 ชั่วโมง)

ในระหว่างการอดน้ำคุณไม่ได้รับอนุญาตให้กินหรือดื่มอะไรนอกจากน้ำ

คนส่วนใหญ่ดื่มน้ำ 2-3 ลิตรต่อวันในช่วงอดน้ำ

การอดน้ำเป็นเวลา 24–72 ชั่วโมง คุณไม่ควรอดน้ำนานเกินกว่านี้โดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

บางคนอาจรู้สึกอ่อนแรงหรือเวียนหัวในช่วงที่มีน้ำเร็วและอาจต้องการหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องจักรกลหนักและการขับรถเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดอุบัติเหตุ

โพสต์เร็ว (1-3 วัน)

หลังจากอดน้ำคุณควรต่อต้านการอยากกินอาหารมื้อใหญ่

ทั้งนี้เนื่องจากการรับประทานอาหารมื้อใหญ่หลังอดอาหารอาจทำให้เกิดอาการอึดอัด

แทนที่จะอดอาหารด้วยสมูทตี้หรือมื้อเล็ก ๆ คุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารมื้อใหญ่ได้ตลอดทั้งวันเมื่อคุณรู้สึกสบายตัวขึ้น

ระยะหลังอดอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งหลังจากอดอาหารเป็นเวลานาน เนื่องจากคุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรค refeeding ซึ่งเป็นภาวะที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ซึ่งร่างกายได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในระดับของเหลวและอิเล็กโทรไลต์

โดยปกติระยะนี้จะกินเวลาหนึ่งวัน แต่ผู้ที่อดอาหาร 3 วันขึ้นไปอาจต้องใช้เวลาถึง 3 วันก่อนที่จะรู้สึกสบายใจที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่

สรุป

การอดน้ำมักใช้เวลา 24–72 ชั่วโมงและตามด้วยระยะหลังอดน้ำ หากคุณยังใหม่กับการอดน้ำคุณอาจต้องการใช้เวลา 3-4 วันในการเตรียมร่างกายเพื่อไม่ให้มีอาหารโดยการลดขนาดส่วนของคุณหรืออดอาหารเป็นเวลาหนึ่งวัน

ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการอดน้ำ

การศึกษาทั้งในมนุษย์และในสัตว์ได้เชื่อมโยงการอดน้ำกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการอดน้ำ

อาจส่งเสริม autophagy

Autophagy เป็นกระบวนการที่เซลล์เก่าของคุณถูกทำลายลงและนำกลับมาใช้ใหม่

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการกินยาอัตโนมัติอาจช่วยป้องกันโรคต่างๆเช่นมะเร็งอัลไซเมอร์และโรคหัวใจ

ตัวอย่างเช่น autophagy อาจป้องกันไม่ให้ส่วนที่เสียหายของเซลล์สะสมซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิด วิธีนี้อาจช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งเติบโต

การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการอดน้ำช่วยส่งเสริมการกินอาหารอัตโนมัติ การศึกษาในสัตว์ทดลองยังแสดงให้เห็นว่า autophagy อาจช่วยยืดอายุได้

ที่กล่าวว่ามีการศึกษาของมนุษย์น้อยมากเกี่ยวกับการอดอาหารการกินอาหารอัตโนมัติและการป้องกันโรค จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะแนะนำให้ส่งเสริม autophagy

อาจช่วยลดความดันโลหิต

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดน้ำที่อยู่ภายใต้การดูแลทางการแพทย์เป็นเวลานานอาจช่วยให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงลดความดันโลหิตได้

ในการศึกษาหนึ่งคน 68 คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงต้องอดอาหารเป็นเวลาเกือบ 14 วันภายใต้การดูแลของแพทย์

ในตอนท้ายของการอดอาหาร 82% ของผู้คนเห็นว่าความดันโลหิตของพวกเขาลดลงสู่ระดับที่ดีต่อสุขภาพ (120/80 mmHg หรือน้อยกว่า) นอกจากนี้ความดันโลหิตลดลงเฉลี่ย 20 mmHg สำหรับ systolic (ค่าบน) และ 7 mmHg สำหรับ diastolic (ค่าต่ำกว่า) ซึ่งมีนัยสำคัญ

ในการศึกษาอื่น 174 คนที่มีน้ำความดันโลหิตสูงอดอาหารโดยเฉลี่ย 10–11 วัน

ในตอนท้ายของการอดอาหาร 90% ของคนมีความดันโลหิตต่ำกว่า 140/90 mmHg ซึ่งเป็นขีด จำกัด ที่ใช้ในการวินิจฉัยความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ความดันโลหิตซิสโตลิก (ค่าตัวบน) ลดลงโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 37 mmHG อย่างมีนัยสำคัญ

น่าเสียดายที่ไม่มีการศึกษาในมนุษย์ได้ตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างการอดน้ำในระยะสั้น (24–72 ชั่วโมง) กับความดันโลหิต

อาจปรับปรุงความไวของอินซูลินและเลปติน

อินซูลินและเลปตินเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ส่งผลต่อการเผาผลาญของร่างกาย อินซูลินช่วยให้ร่างกายเก็บสารอาหารจากกระแสเลือดในขณะที่เลปตินช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดน้ำอาจทำให้ร่างกายของคุณไวต่อเลปตินและอินซูลินมากขึ้น ความไวที่มากขึ้นทำให้ฮอร์โมนเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ตัวอย่างเช่นการมีความไวต่ออินซูลินมากขึ้นหมายความว่าร่างกายของคุณมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ในขณะเดียวกันการมีความไวต่อเลปตินมากขึ้นสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณประมวลผลสัญญาณความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน

อาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ

มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าการอดน้ำอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานมะเร็งและโรคหัวใจ

ในการศึกษาหนึ่งผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง 30 คนดื่มน้ำอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากอดอาหารพวกเขามีระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสองประการสำหรับโรคหัวใจ

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นยังพบว่าการอดน้ำอาจช่วยป้องกันหัวใจจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งสามารถทำลายส่วนต่างๆของเซลล์ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีบทบาทในโรคเรื้อรังหลายชนิด

ยิ่งไปกว่านั้นการวิจัยในสัตว์พบว่าการอดน้ำอาจยับยั้งยีนที่ช่วยให้เซลล์มะเร็งเติบโต นอกจากนี้ยังอาจปรับปรุงผลของเคมีบำบัด

โปรดทราบว่ามีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่วิเคราะห์ผลของการอดน้ำในมนุษย์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์ก่อนที่จะให้คำแนะนำ

สรุป

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารด้วยน้ำอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆและส่งเสริมการกินอาหารอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามงานวิจัยส่วนใหญ่มาจากการศึกษาในสัตว์หรือระยะสั้น จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะแนะนำ

อันตรายและความเสี่ยงจากการอดน้ำ

แม้ว่าการอดน้ำอาจมีประโยชน์บ้าง แต่ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ต่อไปนี้เป็นอันตรายและความเสี่ยงบางประการของการอดน้ำ

อาจลดน้ำหนักผิดประเภท

เนื่องจากน้ำอย่างรวดเร็ว จำกัด แคลอรี่คุณจะลดน้ำหนักได้มากอย่างรวดเร็ว

ในความเป็นจริงการวิจัยแสดงให้เห็นว่าคุณอาจลดน้ำหนักได้ถึง 2 ปอนด์ (0.9 กก.) ในแต่ละวันจากการดื่มน้ำอย่างรวดเร็ว 24 ถึง 72 ชั่วโมง

น่าเสียดายที่น้ำหนักส่วนใหญ่ที่คุณลดลงอาจมาจากน้ำการทานคาร์โบไฮเดรตและแม้แต่มวลกล้ามเนื้อ

อาจขาดน้ำ

แม้ว่าจะฟังดูแปลก แต่การดื่มน้ำอย่างรวดเร็วอาจทำให้คุณขาดน้ำได้ เนื่องจากประมาณ 20–30% ของการดื่มน้ำในแต่ละวันของคุณมาจากอาหารที่คุณกิน

หากคุณดื่มน้ำในปริมาณเท่าเดิม แต่ไม่ได้รับประทานอาหารแสดงว่าคุณอาจได้รับน้ำไม่เพียงพอ

อาการของการขาดน้ำ ได้แก่ เวียนศีรษะคลื่นไส้ปวดศีรษะท้องผูกความดันโลหิตต่ำและผลผลิตต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำคุณอาจต้องดื่มมากกว่าปกติ

อาจพบความดันเลือดต่ำมีพยาธิสภาพ

ความดันเลือดต่ำมีพยาธิสภาพพบได้บ่อยในคนที่กินน้ำเร็ว

ความดันโลหิตลดลงซึ่งเกิดขึ้นเมื่อคุณยืนขึ้นอย่างกะทันหันและอาจทำให้คุณวิงเวียนหน้ามืดและเสี่ยงต่อการเป็นลม

หากคุณมีอาการความดันเลือดต่ำแบบมีพยาธิสภาพขณะอดอาหารคุณอาจต้องหลีกเลี่ยงการขับรถหรือใช้เครื่องจักรกลหนัก อาการวิงเวียนศีรษะและเสี่ยงต่อการเป็นลมอาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้

หากคุณพบอาการเหล่านี้ในระหว่างการอดน้ำการอดอาหารนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ

การอดน้ำอาจทำให้เงื่อนไขทางการแพทย์แย่ลงหลายอย่าง

แม้ว่าการอดน้ำจะค่อนข้างสั้น แต่ก็มีเงื่อนไขบางประการที่อาจทำให้รุนแรงขึ้นได้จากการอดอาหาร

ผู้ที่มีอาการป่วยดังต่อไปนี้ไม่ควรดื่มน้ำอย่างรวดเร็วโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้ให้บริการทางการแพทย์ก่อน:

• โรคเกาต์ การอดน้ำอาจเพิ่มการผลิตกรดยูริกซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์
• โรคเบาหวาน. การอดอาหารอาจเพิ่มความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ในโรคเบาหวานประเภท 1 และชนิดที่ 2
• ความผิดปกติของการกิน มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าการอดอาหารอาจกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการกินเช่นบูลิเมียโดยเฉพาะในวัยรุ่น

สรุป

แม้ว่าการอดน้ำอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีความเสี่ยงและอันตรายมากมาย ตัวอย่างเช่นการอดน้ำอาจทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะสูญเสียกล้ามเนื้อภาวะขาดน้ำความดันโลหิตเปลี่ยนแปลงและภาวะสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

การอดน้ำจะช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับการอดอาหารประเภทอื่น ๆ การอดน้ำสามารถช่วยลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตามมันมาพร้อมกับความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากการอดอาหาร แต่ยังต้องการลดน้ำหนักการอดอาหารเป็นระยะ ๆ และการอดอาหารแบบสลับวันน่าจะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่า

การอดอาหารเหล่านี้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ใกล้เคียงกัน แต่สามารถติดตามได้เป็นระยะเวลานานขึ้นเนื่องจากช่วยให้คุณกินอาหารลดความเสี่ยงของการขาดสารอาหาร

สรุป

การอดน้ำสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่การอดอาหารประเภทอื่น ๆ สามารถให้ประโยชน์ของการอดอาหารและการลดน้ำหนักโดยมีความเสี่ยงน้อยกว่า

บรรทัดล่างสุด

การอดน้ำเป็นวิธีการอดอาหารยอดนิยมที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง

อย่างไรก็ตามผลการศึกษาส่วนใหญ่ของการอดน้ำได้รับการสังเกตในสัตว์ทดลองและผลกระทบเดียวกันนี้อาจใช้ไม่ได้กับมนุษย์

การอดน้ำยังมีความเสี่ยงหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอดอาหารนานเกิน 3 วันหรือมีอาการป่วยเช่นโรคเกาต์หรือโรคเบาหวาน

หากคุณต้องการประโยชน์ต่อสุขภาพจากการอดอาหารลองใช้วิธีที่ปลอดภัยกว่าเช่นการอดอาหารเป็นระยะ ๆ หรือการอดอาหารแบบวันอื่น การอดอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณกินอาหารบางอย่างทำให้ง่ายต่อการติดตามในระยะยาว