ลูกแพร์เป็นผลไม้รูประฆังที่มีรสหวานซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบกรอบหรือแบบนิ่ม
ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์อีกด้วย
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ 9 ประการของลูกแพร์
1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ลูกแพร์มีหลายพันธุ์ Bartlett, Bosc และ D’Anjou เป็นลูกแพร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่มีการปลูกประมาณ 100 ชนิดทั่วโลก
ลูกแพร์ขนาดกลาง (178 กรัม) ให้สารอาหารดังต่อไปนี้:
- แคลอรี่: 101
- โปรตีน: 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 27 กรัม
- ไฟเบอร์: 6 กรัม
- วิตามินซี: 12% ของมูลค่ารายวัน (DV)
- วิตามินเค: 6% ของ DV
- โพแทสเซียม: 4% ของ DV
- ทองแดง: 16% ของ DV
การให้บริการแบบเดียวกันนี้ยังให้โฟเลตโปรวิตามินเอและไนอาซินในปริมาณเล็กน้อย โฟเลตและไนอาซินมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์และการผลิตพลังงานในขณะที่โปรวิทามินเอช่วยดูแลสุขภาพผิวและการรักษาบาดแผล
ลูกแพร์เป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญเช่นทองแดงและโพแทสเซียม ทองแดงมีบทบาทในการสร้างภูมิคุ้มกันการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและการทำงานของเส้นประสาทในขณะที่โพแทสเซียมช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของหัวใจ
ยิ่งไปกว่านั้นผลไม้เหล่านี้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน อย่าลืมกินลูกแพร์ทั้งลูกเพราะเปลือกมีโพลีฟีนอลมากกว่าเนื้อถึงหกเท่า
สรุปลูกแพร์อุดมไปด้วยโฟเลตวิตามินซีทองแดงและโพแทสเซียมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล
2. อาจส่งเสริมสุขภาพของลำไส้
ลูกแพร์เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหาร เส้นใยเหล่านี้ช่วยรักษาความสม่ำเสมอของลำไส้โดยการทำให้อุจจาระนิ่มและพะรุงพะรัง
ลูกแพร์ขนาดกลางหนึ่งลูก (178 กรัม) มีไฟเบอร์ 6 กรัม - 22% ของความต้องการไฟเบอร์ในแต่ละวัน
นอกจากนี้เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ของคุณ ดังนั้นจึงถือว่าเป็นพรีไบโอติกซึ่งเกี่ยวข้องกับการแก่ก่อนวัยอย่างมีสุขภาพดีและภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งไฟเบอร์อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ในการศึกษา 4 สัปดาห์ผู้ใหญ่ 80 คนที่มีอาการนี้ได้รับเพคติน 24 กรัมซึ่งเป็นเส้นใยที่พบในผลไม้ - ต่อวัน พวกเขามีประสบการณ์บรรเทาอาการท้องผูกและเพิ่มระดับแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ
เนื่องจากผิวลูกแพร์มีเส้นใยจำนวนมากจึงควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้โดยไม่ใส่เปลือก
สรุปลูกแพร์มีเส้นใยอาหารรวมทั้งพรีไบโอติกซึ่งช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้บรรเทาอาการท้องผูกและสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์จากลูกแพร์มากที่สุดให้รับประทานพร้อมกับทาผิวหนัง
3. มีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์
ลูกแพร์มีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์มากมายที่ให้ผลไม้เหล่านี้มีสีสันที่แตกต่างกัน
ตัวอย่างเช่นแอนโธไซยานินให้สีแดงทับทิมแก่ลูกแพร์ สารประกอบเหล่านี้อาจทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นและทำให้หลอดเลือดแข็งแรง
แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเฉพาะเกี่ยวกับแอนโธไซยานินลูกแพร์ แต่การศึกษาในประชากรจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินเช่นผลเบอร์รี่ในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ลูกแพร์ที่มีผิวสีเขียวมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารประกอบสองชนิดที่จำเป็นต่อการมองเห็นของคุณให้คมชัดโดยเฉพาะเมื่อคุณอายุมากขึ้น
อีกครั้งสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์หลายชนิดเหล่านี้มีความเข้มข้นในผิวหนัง
สรุปแพร์มีสารประกอบของพืชที่เป็นประโยชน์มากมาย ลูกแพร์สีแดงอาจช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจในขณะที่ลูกแพร์สีเขียวอาจส่งเสริมสุขภาพตา
4. มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แม้ว่าการอักเสบจะเป็นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันตามปกติ แต่การอักเสบเรื้อรังหรือระยะยาวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ โรคนี้เชื่อมโยงกับความเจ็บป่วยบางอย่างเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2
ลูกแพร์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยต่อสู้กับการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค
บทวิจารณ์จำนวนมากเชื่อมโยงการบริโภคฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูงเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ผลกระทบนี้อาจเนื่องมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของสารประกอบเหล่านี้
ยิ่งไปกว่านั้นลูกแพร์ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดเช่นทองแดงและวิตามิน C และ K ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบได้อีกด้วย
สรุปลูกแพร์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคบางชนิด
5. อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
ลูกแพร์มีสารประกอบหลายชนิดที่อาจแสดงคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง ตัวอย่างเช่นสารแอนโธไซยานินและกรดซินนามิกได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถต่อสู้กับมะเร็งได้
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้รวมทั้งลูกแพร์อาจป้องกันมะเร็งบางชนิดรวมถึงปอดกระเพาะและกระเพาะปัสสาวะ
การศึกษาในประชากรบางส่วนชี้ให้เห็นว่าผลไม้ที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เช่นลูกแพร์อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและรังไข่ได้ด้วยทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง
ในขณะที่การกินผลไม้มากขึ้นอาจลดความเสี่ยงมะเร็งของคุณได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ไม่ควรถือว่าลูกแพร์ทดแทนการรักษามะเร็ง
สรุปลูกแพร์มีสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่อาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
6. เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวาน
ลูกแพร์โดยเฉพาะพันธุ์สีแดงอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
การศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งในผู้คนกว่า 200,000 คนพบว่าการรับประทานผลไม้ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินเช่นลูกแพร์แดง 5 ครั้งขึ้นไปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลง 23%
นอกจากนี้การศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าสารประกอบจากพืชรวมทั้งแอนโธไซยานินในเปลือกลูกแพร์มีทั้งฤทธิ์ต้านเบาหวานและต้านการอักเสบ
ยิ่งไปกว่านั้นไฟเบอร์ในลูกแพร์ยังทำให้การย่อยอาหารช้าลงทำให้ร่างกายมีเวลาย่อยสลายและดูดซึมคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งอาจช่วยป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน
สรุปลูกแพร์อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากมีไฟเบอร์และแอนโธไซยานิน
7. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ
ลูกแพร์อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
สารต้านอนุมูลอิสระ procyanidin อาจลดความแข็งในเนื้อเยื่อหัวใจลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (ดี) คอเลสเตอรอล
เปลือกประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่เรียกว่า quercetin ซึ่งคิดว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจโดยการลดการอักเสบและลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอล
การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 40 คนที่เป็นโรคเมตาบอลิกซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของคุณพบว่าการรับประทานลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูกต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงและรอบเอว
การศึกษาขนาดใหญ่เป็นเวลา 17 ปีในผู้หญิงกว่า 30,000 คนพบว่าทุก ๆ ส่วนของผลไม้ 80 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ 6–7% สำหรับบริบทลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูกมีน้ำหนักประมาณ 178 กรัม
นอกจากนี้การรับประทานลูกแพร์และผลไม้เนื้อสีขาวอื่น ๆ เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษา 10 ปีในคนกว่า 20,000 คนพบว่าผลไม้เนื้อสีขาวทุก ๆ 25 กรัมที่รับประทานทุกวันช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ 9%
สรุปลูกแพร์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพเช่นโปรไซยานิดินและเควอซิตินซึ่งสามารถเพิ่มสุขภาพของหัวใจโดยการเพิ่มความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล การรับประทานลูกแพร์เป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง
8. อาจช่วยคุณลดน้ำหนัก
ลูกแพร์มีแคลอรี่ต่ำมีน้ำสูงและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ การผสมผสานนี้ทำให้อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อการลดน้ำหนักเนื่องจากไฟเบอร์และน้ำสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้
เมื่ออิ่มแล้วคุณจะไม่ค่อยกินต่อไปโดยธรรมชาติ
ในการศึกษา 12 สัปดาห์ผู้ใหญ่ 40 คนที่กินลูกแพร์วันละ 2 เม็ดสูญเสียรอบเอวมากถึง 1.1 นิ้ว (2.7 ซม.)
นอกจากนี้การศึกษา 10 สัปดาห์พบว่าผู้หญิงที่เพิ่มลูกแพร์ 3 ลูกต่อวันในอาหารปกติลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1.9 ปอนด์ (0.84 กก.) พวกเขายังเห็นการปรับปรุงในระดับไขมันซึ่งเป็นเครื่องหมายของสุขภาพของหัวใจ
สรุปการรับประทานลูกแพร์เป็นประจำอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้เนื่องจากมีน้ำและไฟเบอร์ในปริมาณสูง ในทางกลับกันสิ่งนี้อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
9. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
ลูกแพร์มีจำหน่ายตลอดทั้งปีและหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำส่วนใหญ่
ถ้าคุณเลือกกินได้ทั้งตัวพร้อมกับถั่วหนึ่งกำมือเป็นของว่างที่ดี นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเพิ่มลงในอาหารจานโปรดของคุณเช่นข้าวโอ๊ตสลัดและสมูทตี้
วิธีการปรุงอาหารที่เป็นที่นิยม ได้แก่ การคั่วและการตุ๋น ลูกแพร์เสริมเนื้อไก่หรือหมูได้เป็นอย่างดีนอกจากนี้ยังจับคู่กับเครื่องเทศเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศชีสเช่นเกาดาและบรีและส่วนผสมเช่นมะนาวและช็อคโกแลต
อย่างไรก็ตามคุณจะเลือกรับประทานอาหารเหล่านี้อย่าลืมรวมผิวเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากที่สุด
สรุปลูกแพร์มีให้เลือกมากมายและง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ คุณสามารถรับประทานได้ทั้งตัวโดยใช้หนังหรือรวมเป็นอาหารจานหลัก ผลไม้เหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อย่างหรือลวก
บรรทัดล่างสุด
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีพลังงานบรรจุเส้นใยวิตามินและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์
สารอาหารเหล่านี้คิดว่าจะต่อสู้กับการอักเสบส่งเสริมสุขภาพของลำไส้และหัวใจป้องกันโรคบางชนิดและยังช่วยลดน้ำหนัก
อย่าลืมกินเปลือกเพราะมีสารอาหารมากมายของผลไม้ชนิดนี้
.jpg)
