10 โภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเครื่องดื่มปลอดจากนมยอดนิยมที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำ

มีความสม่ำเสมอที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไขมันที่ดีต่อสุขภาพและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

นมมะม่วงหิมพานต์มีให้เลือกทั้งแบบไม่หวานและไม่หวานนมมะม่วงหิมพานต์สามารถทดแทนนมวัวได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่

อาจเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้สุขภาพของหัวใจตาและผิวหนังดีขึ้น

นี่คือคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของนมมะม่วงหิมพานต์

1. เต็มไปด้วยสารอาหาร

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีไขมันโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

ไขมันส่วนใหญ่ในเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้มาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยให้หัวใจแข็งแรงและมีประโยชน์อื่น ๆ

พันธุ์ที่ซื้อจากร้านค้าอาจมีปริมาณสารอาหารที่แตกต่างจากพันธุ์โฮมเมด

นี่คือการเปรียบเทียบนมมะม่วงหิมพานต์โฮมเมด 1 ถ้วย (240 มล.) ที่ทำจากน้ำและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ออนซ์ (28 กรัม) กับนมมะม่วงหิมพานต์เชิงพาณิชย์ 1 ถ้วย (240 มล.)

สารอาหารนมมะม่วงหิมพานต์โฮมเมดนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ซื้อจากร้านแคลอรี่16025คาร์โบไฮเดรต9 กรัม1 กรัมโปรตีน5 กรัมน้อยกว่า 1 กรัมอ้วน14 กรัม2 กรัมไฟเบอร์1 กรัม0 กรัมแมกนีเซียม20% ของมูลค่ารายวัน (DV)0% ของ DVเหล็ก10% ของ DV2% ของ DVโพแทสเซียม5% ของ DV1% ของ DVแคลเซียม1% ของ DV45% ของ DV *วิตามินดี0% ของ DV25% ของ DV *

* หมายถึงสารอาหารที่ได้รับการเสริมจากการเสริมปราการ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเชิงพาณิชย์มักเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุและมีสารอาหารบางชนิดในปริมาณที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับแบบโฮมเมด

อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วพวกมันจะให้ไขมันและโปรตีนน้อยกว่าและไม่รวมไฟเบอร์ นอกจากนี้พันธุ์ที่ซื้อจากร้านค้าอาจมีน้ำมันสารกันบูดและน้ำตาลเพิ่ม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบโฮมเมดไม่จำเป็นต้องทำให้เครียดซึ่งจะเพิ่มปริมาณไฟเบอร์

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับกระบวนการต่างๆของร่างกายรวมถึงการทำงานของเส้นประสาทสุขภาพของหัวใจและการควบคุมความดันโลหิต

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทุกชนิดปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติและสามารถทดแทนนมวัวได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยนม

เวอร์ชันโฮมเมดมีโปรตีนแคลเซียมและโพแทสเซียมน้อยกว่านมวัว แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวธาตุเหล็กและแมกนีเซียมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

สรุปนมมะม่วงหิมพานต์เต็มไปด้วยสารอาหาร ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ พันธุ์โฮมเมดมักมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแม้ว่าชนิดที่ซื้อจากร้านค้าอาจเสริมด้วยวิตามินดีและแคลเซียม

2. อาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ

การศึกษาได้เชื่อมโยงนมมะม่วงหิมพานต์เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

เครื่องดื่มจากพืชนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว การบริโภคไขมันเหล่านี้แทนไขมันที่มีสุขภาพดีอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจและป้องกันโรคหัวใจ

ในการทบทวนการศึกษา 22 ชิ้นผู้ที่บริโภคโพแทสเซียมสูงสุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง 24%

การทบทวนอีกชิ้นหนึ่งสรุปได้ว่าการบริโภคแมกนีเซียมในเลือดสูงเช่นเดียวกับระดับแร่ธาตุในเลือดที่สูงจะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจรวมทั้งโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง

อย่างไรก็ตามนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ซื้อจากร้านมีแนวโน้มที่จะมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อหัวใจรวมทั้งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมต่ำกว่าพันธุ์โฮมเมด

สรุปนมมะม่วงหิมพานต์มีไขมันไม่อิ่มตัวโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ดีต่อหัวใจซึ่งทั้งหมดนี้อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

3. ดีต่อสุขภาพตา

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลูทีนและซีแซนทีน

สารประกอบเหล่านี้อาจป้องกันความเสียหายของเซลล์ต่อดวงตาของคุณที่เกิดจากโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างระดับลูทีนและซีแซนทีนในเลือดต่ำกับสุขภาพของจอประสาทตาที่ไม่ดี

การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนอาจลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ซึ่งเป็นโรคตาที่ทำให้สูญเสียการมองเห็น

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ได้รับลูทีนและซีแซนทีนสูงสุดและระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดที่คาดการณ์ไว้สูงสุดมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนา AMD ขั้นสูง

ระดับลูทีนและซีแซนทีนในเลือดสูงยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง 40% ของต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุในผู้สูงอายุ

เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งของลูทีนและซีแซนทีนที่ดีการเพิ่มนมมะม่วงหิมพานต์ในอาหารของคุณอาจช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับดวงตาได้

สรุปนมมะม่วงหิมพานต์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของจอประสาทตาการเสื่อมของอายุและต้อกระจก

4. อาจช่วยให้เลือดแข็งตัว

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด

การได้รับวิตามินเคไม่เพียงพออาจส่งผลให้เลือดออกมากเกินไป

แม้ว่าการขาดวิตามินเคในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจะพบได้น้อยมาก แต่ผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) และปัญหาการดูดซึมอื่น ๆ มักจะขาด

การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเคเช่นนมมะม่วงหิมพานต์สามารถช่วยรักษาระดับโปรตีนนี้ให้เพียงพอ

อย่างไรก็ตามการบริโภควิตามินเคที่เพิ่มขึ้นอาจลดประสิทธิภาพของยาลดความอ้วนในเลือด

หากคุณกำลังใช้ยาลดความอ้วนให้ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณ

สรุปนมมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นจึงอาจช่วยให้คุณรักษาระดับที่เพียงพอได้ หากคุณกำลังใช้ยาลดความอ้วนให้ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเค

5. อาจปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การดื่มนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสารประกอบที่อาจส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายของคุณให้เหมาะสม

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารประกอบในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เรียกว่ากรดอะนาคาร์ดิกช่วยกระตุ้นการดูดซึมน้ำตาลในเลือดที่หมุนเวียนในเซลล์กล้ามเนื้อของหนู

การวิจัยเกี่ยวกับถั่วชนิดเดียวกันที่มีกรดอะนาคาร์ดิกพบว่าสารสกัดจากนมถั่วช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้นมมะม่วงหิมพานต์ไม่มีแลคโตสจึงมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่านม การใช้แทนนมวัวอาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน

ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของนมมะม่วงหิมพานต์ในการจัดการโรคเบาหวาน

สรุปสารประกอบบางอย่างในนมมะม่วงหิมพานต์อาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

6. เหมาะสำหรับผิวของคุณ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เต็มไปด้วยทองแดง

ดังนั้นนมที่ได้จากถั่วเหล่านี้โดยเฉพาะแบบโฮมเมดจึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้เช่นกัน

ทองแดงมีบทบาทอย่างมากในการสร้างโปรตีนของผิวหนังและมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวที่ดีที่สุด

แร่ธาตุนี้ควบคุมการสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินซึ่งเป็นโปรตีนสองชนิดที่ช่วยให้ผิวยืดหยุ่นและแข็งแรง

การรักษาระดับคอลลาเจนในร่างกายให้เหมาะสมจะช่วยส่งเสริมสุขภาพผิวในขณะที่คอลลาเจนไม่เพียงพออาจทำให้ผิวแก่ก่อนวัย

การบริโภคนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอาหารที่อุดมด้วยทองแดงอื่น ๆ อาจช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติของร่างกายและทำให้ผิวของคุณดูแข็งแรงและอ่อนเยาว์

สรุปเนื่องจากนมมะม่วงหิมพานต์มีทองแดงสูงจึงอาจทำให้สุขภาพผิวดีขึ้นโดยการกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนในร่างกายของคุณ

7. อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารประกอบในนมมะม่วงหิมพานต์อาจป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งบางชนิด

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีกรดอะนาคาร์ดิกสูงโดยเฉพาะซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจต่อต้านอนุมูลอิสระที่คิดว่ามีบทบาทในการพัฒนามะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่ากรดอะนาคาร์ดิกหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์

อีกอย่างหนึ่งแสดงให้เห็นว่ากรดอะนาคาร์ดิกช่วยเพิ่มการทำงานของยาต้านมะเร็งต่อเซลล์มะเร็งผิวหนังของมนุษย์

การบริโภคนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถให้กรดอะนาคาร์ดิกแก่ร่างกายของคุณซึ่งอาจช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

อย่างไรก็ตามการวิจัยในปัจจุบัน จำกัด เฉพาะการศึกษาในหลอดทดลอง จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมโดยเฉพาะในมนุษย์เพื่อให้เข้าใจถึงคุณสมบัติต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สรุปกรดอะนาคาร์ดิกที่พบในเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งบางชนิดและเพิ่มผลของยาต้านมะเร็งในการศึกษาในหลอดทดลอง ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้

8. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์และนมที่ได้จากพวกมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสังกะสี

สิ่งนี้อาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าถั่วอาจลดการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกันซึ่งอาจเป็นเพราะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอดและสารประกอบอื่น ๆ ที่ต่อสู้กับการอักเสบและโรค

นอกจากนี้ร่างกายของคุณยังใช้สังกะสีเพื่อสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ช่วยต่อสู้กับโรคและการติดเชื้อ แร่ธาตุนี้อาจทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถหยุดความเสียหายของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและโรค

การศึกษาหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับระดับสังกะสีในเลือดที่ต่ำและมีระดับของเครื่องหมายการอักเสบที่เพิ่มขึ้นเช่น C-reactive protein (CRP)

สังกะสีในนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

สรุปนมมะม่วงหิมพานต์มีสารประกอบเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและสังกะสีที่อาจต่อสู้กับการอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

9. อาจปรับปรุงภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

เมื่อร่างกายของคุณไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอก็จะไม่สามารถสร้างโปรตีนฮีโมโกลบินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงนำออกซิเจนไปได้ ส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางและนำไปสู่อาการอ่อนเพลียเวียนศีรษะหายใจถี่มือหรือเท้าเย็นและอาการอื่น ๆ

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่ได้รับธาตุเหล็กต่ำมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจางมากกว่าผู้ที่บริโภคธาตุเหล็กอย่างเพียงพอประมาณหกเท่า

ดังนั้นการได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอจากอาหารของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันหรือทำให้อาการของโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กดีขึ้น

เนื่องจากนมมะม่วงหิมพานต์มีธาตุเหล็กสูงจึงอาจช่วยให้คุณรักษาระดับที่เพียงพอได้ อย่างไรก็ตามร่างกายของคุณดูดซึมธาตุเหล็กชนิดนี้ได้ดีขึ้นเมื่อบริโภคร่วมกับวิตามินซี

เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากนมมะม่วงหิมพานต์ลองผสมในสมูทตี้กับสตรอเบอร์รี่สดหรือส้มที่มีวิตามินซี

สรุปนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและอาจป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากนมที่ไม่ใช่นมนี้ให้บริโภคด้วยแหล่งของวิตามินซี

10. เพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

เนื่องจากไม่มีแลคโตสจึงเหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงนม

สามารถใช้แทนนมวัวในสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้เช่นสมูทตี้ขนมอบซีเรียลเย็นหรือร้อน คุณยังสามารถเพิ่มลงในซอสเพื่อให้มีครีมขึ้นหรือใช้ทำไอศกรีมได้อีกด้วย

ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเนื้อครีมเข้มข้นจึงมีรสชาติอร่อยในเครื่องดื่มกาแฟช็อคโกแลตร้อนหรือชา

โปรดทราบว่าแม้ว่าจะสามารถทดแทนนมวัวได้ แต่นมมะม่วงหิมพานต์ก็มีรสชาติที่หวานกว่า

หากคุณสนใจที่จะเพิ่มนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในอาหารของคุณคุณสามารถซื้อได้ตามร้านค้าส่วนใหญ่หรือทำเอง มองหาพันธุ์ที่ไม่ทำให้หวานซึ่งไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น

สรุปคุณสามารถเพิ่มนมมะม่วงหิมพานต์ลงในสมูทตี้เครื่องดื่มกาแฟซีเรียลขนมอบและสูตรอาหารมากมาย มีจำหน่ายที่ร้านค้าส่วนใหญ่หรือทำเองที่บ้านก็ได้

วิธีทำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

การทำนมมะม่วงหิมพานต์เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากนี้เวอร์ชันโฮมเมดยังมีความเข้มข้นมากกว่าและมีสารอาหารมากกว่าพันธุ์ทางการค้า

คุณยังสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณใส่ได้อีกด้วย

ในการทำนมมะม่วงหิมพานต์ให้แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย (130 กรัม) ในน้ำร้อนจัดเป็นเวลา 15 นาทีหรือในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

สะเด็ดน้ำและล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำ 3-4 ถ้วย (720–960 มล.) ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาทีหรือจนเนียนเป็นฟอง

คุณสามารถเติมอินทผาลัมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อเพิ่มความหวานได้หากต้องการ ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ เกลือทะเลผงโกโก้หรือสารสกัดวานิลลา

แตกต่างจากนมจากพืชทั่วไปตรงที่คุณไม่ต้องเครียดกับนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์โดยใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าบาง ๆ

คุณสามารถเก็บนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ในขวดแก้วหรือภาชนะในตู้เย็นได้นานถึงสามถึงสี่วัน หากแยกออกจากกันให้เขย่าก่อนใช้

สรุปการทำนมมะม่วงหิมพานต์เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ 1 ถ้วย (130 กรัม) น้ำ 3-4 ถ้วย (720–960 มล.) และสารให้ความหวานที่เลือกจนเนียน

บรรทัดล่าง

นมมะม่วงหิมพานต์ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำเปล่าปราศจากแลคโตสและเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด

การดื่มนมประเภทนี้อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดส่งเสริมสุขภาพตาและอื่น ๆ

หากต้องการเพิ่มนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในอาหารของคุณคุณสามารถทำเองหรือหาผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นในเชิงพาณิชย์ได้ตามร้านค้าส่วนใหญ่