เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
ไตของคุณเป็นอวัยวะที่มีรูปร่างคล้ายถั่วซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง
มีหน้าที่กรองเลือดกำจัดของเสียออกทางปัสสาวะผลิตฮอร์โมนปรับสมดุลแร่ธาตุและรักษาสมดุลของของเหลว
ปัจจัยเสี่ยงของโรคไตมีหลายประการ ที่พบบ่อยคือโรคเบาหวานที่ควบคุมไม่ได้และความดันโลหิตสูง
โรคพิษสุราเรื้อรังโรคหัวใจไวรัสตับอักเสบซีและการติดเชื้อเอชไอวี
เมื่อไตเสียหายและไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องของเหลวจะสะสมในร่างกายและของเสียจะสะสมในเลือด
อย่างไรก็ตามการหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารบางชนิดในอาหารของคุณอาจช่วยลดการสะสมของเสียในเลือดปรับปรุงการทำงานของไตและป้องกันความเสียหายเพิ่มเติม
อาหารและโรคไต
ข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะของโรคไต
ตัวอย่างเช่นผู้ที่อยู่ในระยะเริ่มต้นของโรคไตเรื้อรังจะมีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารที่แตกต่างจากผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายหรือไตวาย
ผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ต้องฟอกไตจะมีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันไป การล้างไตเป็นการบำบัดประเภทหนึ่งที่ขจัดน้ำส่วนเกินและกรองของเสีย
ผู้ที่เป็นโรคไตระยะสุดท้ายหรือระยะสุดท้ายส่วนใหญ่จะต้องรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับไตเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของสารเคมีหรือสารอาหารบางชนิดในเลือด
ในผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังไตไม่สามารถกำจัดโซเดียมโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัสส่วนเกินได้อย่างเพียงพอ เป็นผลให้พวกเขามีความเสี่ยงสูงขึ้นที่ระดับแร่ธาตุเหล่านี้ในเลือดจะสูงขึ้น
อาหารที่เป็นมิตรกับไตหรืออาหารเกี่ยวกับไตมักเกี่ยวข้องกับการ จำกัด โซเดียมและโพแทสเซียมไว้ที่ 2,000 มก. ต่อวันและ จำกัด ฟอสฟอรัสไว้ที่ 800–1,000 มก. ต่อวัน
ไตที่เสียหายอาจมีปัญหาในการกรองของเสียจากการเผาผลาญโปรตีน ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังในระยะที่ 1–4 อาจจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณโปรตีนในอาหาร
อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ได้รับการฟอกไตจะมีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้น
ต่อไปนี้เป็นอาหาร 17 ชนิดที่คุณควรหลีกเลี่ยงในการลดน้ำหนัก
1. โซดาสีเข้ม
นอกจากแคลอรี่และน้ำตาลที่โซดาให้แล้วยังมีสารปรุงแต่งที่มีฟอสฟอรัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งโซดาที่มีสีเข้ม
ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มหลายรายเพิ่มฟอสฟอรัสในระหว่างการแปรรูปเพื่อเพิ่มรสชาติยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันการเปลี่ยนสี
ร่างกายของคุณดูดซึมฟอสฟอรัสที่เพิ่มเข้ามานี้ในระดับที่มากกว่าฟอสฟอรัสตามธรรมชาติจากสัตว์หรือจากพืช
ซึ่งแตกต่างจากฟอสฟอรัสธรรมชาติฟอสฟอรัสในรูปของสารเติมแต่งไม่ได้ผูกติดกับโปรตีน แต่พบได้ในรูปของเกลือและสามารถดูดซึมได้สูงทางลำไส้
โดยทั่วไปฟอสฟอรัสเสริมสามารถพบได้ในรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตอาหารไม่จำเป็นต้องแสดงรายการจำนวนที่แน่นอน ฟอสฟอรัสเสริมบนฉลากอาหาร
แม้ว่าปริมาณฟอสฟอรัสเสริมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของโซดา แต่เชื่อกันว่าโซดาที่มีสีเข้มส่วนใหญ่มี 50–100 มก. ในปริมาณ 200 มล.
เป็นผลให้โซดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีสีเข้มควรหลีกเลี่ยงในอาหารบำรุงไต
สรุปควรหลีกเลี่ยงโซดาที่มีสีเข้มในอาหารที่ช่วยบำรุงไตเนื่องจากมีฟอสฟอรัสในรูปแบบของสารเติมแต่งซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้สูง
2. อะโวคาโด
อะโวคาโดมักได้รับการขนานนามว่ามีคุณสมบัติทางโภชนาการมากมายรวมถึงไขมันที่ดีต่อหัวใจไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
ในขณะที่อะโวคาโดมักเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ แต่ผู้ที่เป็นโรคไตอาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง
เนื่องจากอะโวคาโดเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์มาก อะโวคาโดหนึ่งถ้วย (150 กรัม) ให้โพแทสเซียมมากถึง 727 มก.
ซึ่งมีปริมาณโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยขนาดกลางถึงสองเท่า
ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอะโวคาโดรวมทั้งกัวคาโมลในอาหารที่ช่วยบำรุงไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับคำสั่งให้ดูปริมาณโพแทสเซียมของคุณ
สรุปควรหลีกเลี่ยงอะโวคาโดในอาหารบำรุงไตเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง อะโวคาโดหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียมเกือบ 37% ของข้อ จำกัด 2,000 มก.
3. อาหารกระป๋อง
มักจะซื้ออาหารกระป๋องเช่นซุปผักและถั่วเนื่องจากต้นทุนต่ำและสะดวกสบาย
อย่างไรก็ตามอาหารกระป๋องส่วนใหญ่มีโซเดียมในปริมาณสูงเนื่องจากเกลือจะถูกเพิ่มเป็นสารกันบูดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา
เนื่องจากปริมาณโซเดียมที่พบในสินค้ากระป๋องจึงมักแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคไตหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภค
โดยทั่วไปแล้วการเลือกพันธุ์โซเดียมต่ำหรือที่มีข้อความว่า“ ไม่เติมเกลือ” จะดีที่สุด
นอกจากนี้การระบายและล้างอาหารกระป๋องเช่นถั่วกระป๋องและปลาทูน่าสามารถลดปริมาณโซเดียมได้ 33–80% ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์
สรุปอาหารกระป๋องมักมีโซเดียมสูง การหลีกเลี่ยง จำกัด หรือซื้อพันธุ์โซเดียมต่ำน่าจะช่วยลดการบริโภคโซเดียมโดยรวมได้ดีที่สุด
4. ขนมปังโฮลวีต
การเลือกขนมปังที่เหมาะสมอาจสร้างความสับสนให้กับผู้ที่เป็นโรคไต
บ่อยครั้งสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีมักจะแนะนำให้ใช้ขนมปังโฮลวีตแทนขนมปังแป้งขัดขาว
ขนมปังโฮลวีตอาจเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าส่วนใหญ่เป็นเพราะมีไฟเบอร์สูงกว่า อย่างไรก็ตามมักแนะนำให้ใช้ขนมปังขาวมากกว่าพันธุ์โฮลวีตสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
นี่เป็นเพราะปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ยิ่งในขนมปังมีรำและเมล็ดธัญพืชมากเท่าใดก็ยิ่งมีปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง
ตัวอย่างเช่นขนมปังโฮลวีต 1 ออนซ์ (30 กรัม) มีฟอสฟอรัสประมาณ 57 มก. และโพแทสเซียม 69 มก. ในการเปรียบเทียบขนมปังขาวมีทั้งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพียง 28 มก.
โปรดทราบว่าขนมปังและผลิตภัณฑ์จากขนมปังส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็นขนมปังขาวหรือโฮลวีตก็มีโซเดียมในปริมาณค่อนข้างสูงเช่นกัน
ควรเปรียบเทียบฉลากโภชนาการของขนมปังประเภทต่างๆเลือกตัวเลือกโซเดียมที่ต่ำกว่าหากเป็นไปได้และตรวจสอบขนาดชิ้นส่วนของคุณ
สรุปโดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ขนมปังขาวมากกว่าขนมปังโฮลวีตในอาหารที่ช่วยบำรุงไตเนื่องจากมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมต่ำ ขนมปังทั้งหมดมีโซเดียมดังนั้นจึงควรเปรียบเทียบฉลากอาหารและเลือกความหลากหลายของโซเดียมที่ต่ำกว่า
5. ข้าวกล้อง
เช่นเดียวกับขนมปังโฮลวีตข้าวกล้องเป็นธัญพืชที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าข้าวขาว
ข้าวกล้องปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีฟอสฟอรัส 150 มก. และโพแทสเซียม 154 มก. ในขณะที่ข้าวขาวหุงสุก 1 ถ้วยมีฟอสฟอรัสเพียง 69 มก. และโพแทสเซียม 54 มก.
คุณอาจสามารถใส่ข้าวกล้องลงในอาหารบำรุงไตได้ แต่ถ้าส่วนนั้นได้รับการควบคุมและสมดุลกับอาหารอื่น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสมากเกินไปในแต่ละวัน
Bulgur, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกและคูสคูสเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีฟอสฟอรัสต่ำกว่าซึ่งสามารถทดแทนข้าวกล้องได้ดี
สรุปข้าวกล้องมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณสูงและมีแนวโน้มที่จะต้องได้รับการควบคุมบางส่วนหรือ จำกัด อาหารที่เกี่ยวกับไต ข้าวขาวบุลกูร์บัควีทและคูสคูสล้วนเป็นทางเลือกที่ดี
6. กล้วย
กล้วยเป็นที่ทราบกันดีว่ามีโพแทสเซียมสูง
แม้ว่าจะมีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติ แต่กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกให้โพแทสเซียม 422 มก.
อาจเป็นเรื่องยากที่จะรักษาปริมาณโพแทสเซียมในแต่ละวันให้อยู่ที่ 2,000 มก. หากกล้วยเป็นวัตถุดิบหลักทุกวัน
น่าเสียดายที่ผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ อีกมากมายมีโพแทสเซียมสูงเช่นกัน
อย่างไรก็ตามสับปะรดมีโพแทสเซียมน้อยกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ อย่างมากและอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกว่า แต่อร่อยกว่า
สรุปกล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วยและอาจจำเป็นต้อง จำกัด การรับประทานอาหารที่เกี่ยวกับไต สับปะรดเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรต่อไตเนื่องจากมีโพแทสเซียมน้อยกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ
7. ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์จากนมอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่างๆ
นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมตามธรรมชาติและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย
ตัวอย่างเช่นนมสด 1 ถ้วย (240 มล.) ให้ฟอสฟอรัส 222 มก. และโพแทสเซียม 349 มก.
กระนั้นการบริโภคนมมากเกินไปร่วมกับอาหารที่มีฟอสฟอรัสอื่น ๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูกในผู้ที่เป็นโรคไต
สิ่งนี้อาจฟังดูน่าแปลกใจเนื่องจากมักแนะนำให้ใช้นมและผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพกระดูกและกล้ามเนื้อที่แข็งแรง
อย่างไรก็ตามเมื่อไตได้รับความเสียหายการบริโภคฟอสฟอรัสมากเกินไปอาจทำให้ฟอสฟอรัสสะสมในเลือดซึ่งจะดึงแคลเซียมออกจากกระดูกของคุณ สิ่งนี้สามารถทำให้กระดูกบางและอ่อนแอเมื่อเวลาผ่านไปและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหักของกระดูกหรือกระดูกหัก
ผลิตภัณฑ์นมยังมีโปรตีนสูง นมสดหนึ่งถ้วย (240 มล.) ให้โปรตีนประมาณ 8 กรัม
อาจเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้อง จำกัด การบริโภคนมเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของเสียโปรตีนในเลือด
ทางเลือกอื่นของนมเช่นน้ำนมข้าวที่ไม่ได้รับการเสริมคุณค่าและนมอัลมอนด์มีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโปรตีนต่ำกว่านมวัวมากทำให้เป็นนมทดแทนที่ดีในขณะที่รับประทานอาหารบำรุงไต
สรุปผลิตภัณฑ์นมมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและโปรตีนในปริมาณสูงและควร จำกัด เฉพาะอาหารที่ช่วยบำรุงไต แม้นมจะมีแคลเซียมสูง แต่ปริมาณฟอสฟอรัสอาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงในผู้ที่เป็นโรคไต
8. ส้มและน้ำส้ม
ในขณะที่ส้มและน้ำส้มเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องของวิตามินซี แต่ก็เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วย
ส้มลูกใหญ่หนึ่งลูก (184 กรัม) ให้โพแทสเซียม 333 มก. นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม 473 มก. ในน้ำส้ม 1 ถ้วย (240 มล.)
เนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมส้มและน้ำส้มอาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารที่เกี่ยวกับไต
องุ่นแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่รวมถึงน้ำผลไม้ตามลำดับล้วนเป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับส้มและน้ำส้มเนื่องจากมีโพแทสเซียมต่ำกว่า
สรุปส้มและน้ำส้มมีโพแทสเซียมสูงและควร จำกัด เฉพาะอาหารที่เกี่ยวกับไต ลองใช้องุ่นแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้แทน
9. เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อสัตว์แปรรูปมีความสัมพันธ์กับโรคเรื้อรังมานานและโดยทั่วไปถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารกันบูด
เนื้อสัตว์แปรรูปคือเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงรสเค็มตากแห้งหรือบรรจุกระป๋อง
ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ ฮอทดอกเบคอนเปปเปอโรนีกระตุกและไส้กรอก
เนื้อสัตว์แปรรูปมักมีเกลือจำนวนมากส่วนใหญ่เพื่อปรับปรุงรสชาติและรักษารสชาติ
ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะรักษาปริมาณโซเดียมในแต่ละวันให้น้อยกว่า 2,000 มก. หากเนื้อสัตว์แปรรูปมีมากในอาหารของคุณ
นอกจากนี้เนื้อสัตว์แปรรูปยังมีโปรตีนสูง
หากคุณได้รับคำสั่งให้ตรวจสอบปริมาณโปรตีนของคุณสิ่งสำคัญคือต้อง จำกัด เนื้อสัตว์แปรรูปด้วยเหตุผลนี้เช่นกัน
สรุปเนื้อสัตว์แปรรูปมีเกลือและโปรตีนสูงและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารที่ช่วยบำรุงไต
10. ของดองมะกอกและของคาว
ผักดองมะกอกแปรรูปและอาหารประเภทเอร็ดอร่อยล้วนเป็นตัวอย่างของอาหารที่ผ่านการบ่มหรือดอง
โดยปกติแล้วจะมีการเติมเกลือจำนวนมากในระหว่างกระบวนการบ่มหรือดอง
ตัวอย่างเช่นหอกดอง 1 อันสามารถมีโซเดียมได้มากกว่า 300 มก. ในทำนองเดียวกันมีโซเดียม 244 มก. ในผักดองหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
มะกอกที่ผ่านกรรมวิธีมักจะมีรสเค็มเนื่องจากผ่านการบ่มและหมักเพื่อให้มีรสขมน้อยลง มะกอกดองสีเขียว 5 ผลให้โซเดียมประมาณ 195 มก. ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของปริมาณรายวันในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ร้านขายของชำหลายแห่งมีการลดปริมาณของผักดองมะกอกและของอร่อยซึ่งมีโซเดียมน้อยกว่าพันธุ์ดั้งเดิม
อย่างไรก็ตามแม้แต่ตัวเลือกโซเดียมที่ลดลงก็ยังมีโซเดียมสูงดังนั้นคุณยังคงต้องการดูส่วนของคุณ
สรุปของดองมะกอกแปรรูปและของกินเล่นมีโซเดียมสูงและควร จำกัด เฉพาะอาหารที่ช่วยบำรุงไต
11. แอปริคอต
แอปริคอตอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอและไฟเบอร์
นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูง แอปริคอตสดหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียม 427 มก.
นอกจากนี้ปริมาณโพแทสเซียมยังมีความเข้มข้นมากขึ้นในแอปริคอตแห้ง
แอปริคอตแห้งหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียมมากกว่า 1,500 มก.
ซึ่งหมายความว่าแอปริคอตแห้งเพียง 1 ถ้วยให้ปริมาณโพแทสเซียมต่ำ 2,000 มก. ถึง 75%
ที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงแอปริคอตและที่สำคัญที่สุดคือแอปริคอตแห้งในอาหารบำรุงไต
สรุปแอปริคอตเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงซึ่งควรหลีกเลี่ยงในการลดน้ำหนัก พวกเขาให้มากกว่า 400 มก. ต่อ 1 ถ้วยดิบและมากกว่า 1,500 มก. ต่อ 1 ถ้วยแห้ง
12. มันฝรั่งและมันเทศ
มันฝรั่งและมันเทศเป็นผักที่อุดมด้วยโพแทสเซียม
มันฝรั่งอบขนาดกลาง 1 ชิ้น (156 กรัม) มีโพแทสเซียม 610 มก. ในขณะที่มันเทศอบขนาดกลาง 1 ลูก (114 กรัม) มีโพแทสเซียม 541 มก
โชคดีที่อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเช่นมันฝรั่งและมันเทศสามารถแช่หรือชะล้างเพื่อลดปริมาณโพแทสเซียมได้
การหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ แล้วต้มอย่างน้อย 10 นาทีสามารถลดปริมาณโพแทสเซียมได้ประมาณ 50%
มันฝรั่งที่แช่ในน้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีปริมาณโพแทสเซียมต่ำกว่ามันฝรั่งที่ไม่ได้แช่ก่อนปรุงอาหาร
วิธีนี้เรียกว่า "การชะล้างโพแทสเซียม" หรือ "วิธีปรุงอาหารสองครั้ง"
แม้ว่ามันฝรั่งปรุงคู่จะช่วยลดปริมาณโพแทสเซียมได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปริมาณโพแทสเซียมจะไม่ถูกกำจัดด้วยวิธีนี้
ยังคงมีโพแทสเซียมในปริมาณมากในมันฝรั่งที่ปรุงสุกสองครั้งดังนั้นจึงควรฝึกควบคุมส่วนเพื่อให้ระดับโพแทสเซียมอยู่ในเกณฑ์ดี
สรุปมันฝรั่งและมันเทศเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง การต้มมันฝรั่งหรือต้มสองครั้งสามารถลดโพแทสเซียมได้ประมาณ 50%
13. มะเขือเทศ
มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงอีกชนิดหนึ่งซึ่งอาจไม่เหมาะกับแนวทางของการลดน้ำหนัก
สามารถเสิร์ฟแบบดิบหรือตุ๋นและมักใช้ในการทำซอส
ซอสมะเขือเทศเพียง 1 ถ้วยสามารถมีโพแทสเซียมได้มากถึง 900 มก.
น่าเสียดายที่สำหรับผู้ที่ทานอาหารลดไตมักนิยมใช้มะเขือเทศในอาหารหลายชนิด
การเลือกทางเลือกอื่นที่มีปริมาณโพแทสเซียมต่ำขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติเป็นหลัก อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นซอสพริกแดงคั่วก็อร่อยไม่แพ้กันและให้โพแทสเซียมน้อยลงต่อหนึ่งมื้อ
สรุปมะเขือเทศเป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงอีกชนิดหนึ่งซึ่งน่าจะ จำกัด อยู่ในอาหารที่ช่วยบำรุงไต
14. อาหารสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูป
อาหารแปรรูปอาจเป็นส่วนประกอบหลักของโซเดียมในอาหาร
ในบรรดาอาหารเหล่านี้อาหารแบบบรรจุกล่องอาหารสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปมักเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการมากที่สุดและมีโซเดียมมากที่สุด
ตัวอย่างเช่นพิซซ่าแช่แข็งอาหารที่เข้าไมโครเวฟได้และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
การรักษาปริมาณโซเดียมให้อยู่ที่ 2,000 มก. ต่อวันอาจเป็นเรื่องยากหากคุณรับประทานอาหารแปรรูปสูงเป็นประจำ
อาหารแปรรูปอย่างหนักไม่เพียง แต่มีโซเดียมจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังขาดสารอาหารอีกด้วย
สรุปอาหารบรรจุกล่องสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปเป็นรายการที่ผ่านกระบวนการสูงซึ่งอาจมีโซเดียมจำนวนมากและขาดสารอาหาร ควร จำกัด อาหารเหล่านี้ในการลดน้ำหนัก
15. สวิสชาร์ดผักโขมและบีทรูท
ผักใบเขียวผักโขมและบีทรูทของสวิสเป็นผักใบเขียวที่มีสารอาหารและแร่ธาตุจำนวนมากรวมทั้งโพแทสเซียม
เมื่อเสิร์ฟดิบปริมาณโพแทสเซียมจะแตกต่างกันระหว่าง 140–290 มก. ต่อถ้วย
แม้ว่าผักใบจะลดขนาดลงเมื่อปรุงสุก แต่ปริมาณโพแทสเซียมก็ยังคงเท่าเดิม
ตัวอย่างเช่นผักโขมดิบครึ่งถ้วยจะหดเหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเมื่อปรุงสุก ดังนั้นการรับประทานผักโขมที่ปรุงสุกแล้วครึ่งถ้วยจะมีปริมาณโพแทสเซียมสูงกว่าผักโขมดิบครึ่งถ้วย
ผักโขมดิบผักโขมและบีทรูทควรใช้ผักใบเขียวที่ปรุงสุกเพื่อหลีกเลี่ยงโพแทสเซียมมากเกินไป
อย่างไรก็ตามควรปรับการบริโภคอาหารเหล่านี้ให้พอเหมาะเนื่องจากมีออกซาเลตสูงด้วยซึ่งสำหรับผู้ที่แพ้ง่ายจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต นิ่วในไตอาจทำลายเนื้อเยื่อของไตและทำให้การทำงานของไตลดลง
สรุปผักใบเขียวเช่นชาร์ดสวิสผักโขมและบีทรูทนั้นเต็มไปด้วยโพแทสเซียมโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟสุก แม้ว่าขนาดที่ให้บริการจะเล็กลงเมื่อปรุงสุก แต่ปริมาณโพแทสเซียมก็ยังคงเหมือนเดิม
16. วันที่ลูกเกดและลูกพรุน
อินทผลัมลูกเกดและลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งทั่วไป
เมื่อผลไม้แห้งสารอาหารทั้งหมดจะเข้มข้นรวมทั้งโพแทสเซียม
ตัวอย่างเช่นลูกพรุน 1 ถ้วยให้โพแทสเซียม 1,274 มก. ซึ่งเกือบ 5 เท่าของปริมาณโพแทสเซียมที่พบในพลัมดิบ 1 ถ้วย
ยิ่งไปกว่านั้นเพียง 4 อินทผลัมให้โพแทสเซียม 668 มก.
เนื่องจากผลไม้แห้งทั่วไปเหล่านี้มีโพแทสเซียมในปริมาณสูงจึงควรงดอาหารเหล่านี้ในขณะที่รับประทานอาหารเกี่ยวกับไตเพื่อให้แน่ใจว่าระดับโพแทสเซียมของคุณยังอยู่ในเกณฑ์ดี
สรุปสารอาหารมีความเข้มข้นเมื่อผลไม้แห้ง ดังนั้นปริมาณโพแทสเซียมของผลไม้แห้งรวมถึงอินทผลัมลูกพรุนและลูกเกดจึงสูงมากและควรหลีกเลี่ยงในอาหารที่ช่วยบำรุงไต
17. เพรทเซิลชิปและแครกเกอร์
ขนมขบเคี้ยวพร้อมรับประทานเช่นเพรทเซิลมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์มักจะขาดสารอาหารและมีเกลือค่อนข้างสูง
นอกจากนี้ยังง่ายที่จะกินอาหารเหล่านี้มากกว่าขนาดที่แนะนำซึ่งมักจะทำให้ได้รับเกลือมากกว่าที่ควรจะเป็น
ยิ่งไปกว่านั้นหากมันฝรั่งทอดทำจากมันฝรั่งก็จะมีโพแทสเซียมจำนวนมากเช่นกัน
สรุปเพรทเซิลชิปและแครกเกอร์สามารถบริโภคได้ง่ายในปริมาณมากและมักจะมีเกลือในปริมาณสูง นอกจากนี้มันฝรั่งทอดที่ทำจากมันฝรั่งยังให้โพแทสเซียมในปริมาณมาก
บรรทัดล่างสุด
หากคุณเป็นโรคไตการลดปริมาณโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมอาจเป็นสิ่งสำคัญในการจัดการกับโรคนี้
อาหารที่มีโซเดียมสูงโพแทสเซียมสูงและฟอสฟอรัสสูงตามรายการข้างต้นมีแนวโน้มที่จะ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด
ข้อ จำกัด ด้านอาหารและคำแนะนำในการบริโภคสารอาหารจะแตกต่างกันไปตามความรุนแรงของความเสียหายที่ไตของคุณ
การรับประทานอาหารลดไตอาจดูน่ากลัวและมีข้อ จำกัด ในบางครั้ง อย่างไรก็ตามการทำงานร่วมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพและนักกำหนดอาหารเกี่ยวกับไตสามารถช่วยคุณออกแบบอาหารบำรุงไตเฉพาะสำหรับความต้องการส่วนบุคคลของคุณได้
LetsGetChecked
.jpg)
