ข่าราก: ประโยชน์การใช้งานและผลข้างเคียง

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

รากข่าเป็นเครื่องเทศที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขิงและขมิ้นและถูกนำมาใช้ในอายุรเวชและการแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษ

คำว่าข่าหมายถึงรากของพืชหลายชนิด Zingiberaceae ครอบครัว. ข่าน้อยหรือ Alpinia officinarumเป็นที่นิยมใช้มากที่สุด

เช่นเดียวกับขิงและขมิ้นข่าสามารถรับประทานสดหรือปรุงสุกและเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารจีนชาวอินโดนีเซียมาเลเซียและไทย

เครื่องเทศนี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงอาการเจ็บป่วยบางอย่างเนื่องจากเชื่อกันว่าช่วยรักษาการติดเชื้อลดการอักเสบเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายและแม้แต่ต่อสู้กับมะเร็งประเภทต่างๆ

บทความนี้จะทบทวนประโยชน์และความปลอดภัยของรากข่าและเปรียบเทียบกับขิงและขมิ้น

ประโยชน์ที่เป็นไปได้

รากข่าถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อเป็นยารักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากขึ้นสนับสนุนการใช้งานเหล่านี้

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

รากข่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคและปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นความจำที่ดีขึ้นและน้ำตาลในเลือดลดลงและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)

นอกจากนี้โพลีฟีนอลยังช่วยป้องกันการเสื่อมของจิตใจโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ ทั้งขิงและขมิ้นซึ่งเป็นญาติสนิทของรากข่าสองชนิดนั้นอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์เหล่านี้

อย่างไรก็ตามไม่มีการศึกษาใดที่เชื่อมโยงรากข่ากับผลเหล่านี้โดยตรงดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

อาจป้องกันมะเร็งบางชนิด

รากข่าอาจช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากมะเร็งบางชนิด

การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ในรากข่าหรือที่เรียกว่าข่าอาจฆ่าเซลล์มะเร็งหรือป้องกันไม่ให้แพร่กระจาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาชิ้นหนึ่งได้ชี้ให้เห็นถึงความสามารถของเครื่องเทศในการฆ่าเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์สองสายพันธุ์ การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าอาจต่อสู้กับเต้านมท่อน้ำดีผิวหนังและเซลล์มะเร็งตับ

ที่กล่าวว่าการค้นพบในหลอดทดลองไม่จำเป็นต้องใช้กับมนุษย์ แม้ว่าผลการศึกษาจะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

อาจเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย

หลักฐานใหม่ชี้ให้เห็นว่ารากของข่าอาจช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย

ในการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าจำนวนอสุจิและการเคลื่อนไหวของหนูเพิ่มขึ้นเมื่อได้รับสารสกัดจากรากข่า

นอกจากนี้ในการศึกษา 3 เดือนในผู้ชาย 66 คนที่มีคุณภาพของอสุจิต่ำการรับประทานอาหารเสริมทุกวันที่มีรากข่าและสารสกัดจากผลทับทิมพบว่าการเคลื่อนไหวของอสุจิเพิ่มขึ้น 62% เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอกที่เพิ่มขึ้น 20%

แม้ว่าการค้นพบนี้จะน่าสนใจ แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าผลดังกล่าวเกิดจากรากข่าหรือสารสกัดจากผลทับทิม

จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลของรากของข่าต่อความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย

อาจต่อสู้กับอาการอักเสบและความเจ็บปวด

รากของข่าอาจลดการอักเสบที่ก่อให้เกิดโรคได้เนื่องจากมี HMP ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติซึ่งการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแนะนำว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ

ในความเป็นจริงพืชของ Zingiberaceae วงศ์รวมทั้งข่าช่วยลดอาการปวดได้เล็กน้อยซึ่งเป็นอาการทั่วไปของการอักเสบ

ตัวอย่างเช่นในการศึกษา 6 สัปดาห์ในผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม 261 คนพบว่า 63% ของผู้ที่รับประทานขิงและข่าสกัดทุกวันรายงานว่าอาการปวดเข่าลดลงเมื่อยืนเทียบกับ 50% ของผู้ที่ได้รับยาหลอก

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับฤทธิ์ลดความเจ็บปวดของรากข่าโดยเฉพาะก่อนที่จะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

อาจป้องกันการติดเชื้อ

น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากรากข่าอาจต่อสู้กับจุลินทรีย์ได้หลายชนิด

ดังนั้นรากข่าอาจยืดอายุการเก็บรักษาอาหารบางชนิดได้ นอกจากนี้การเพิ่มรากข่าสดลงในสูตรอาหารของคุณอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคไวบริโอซิสซึ่งเป็นการติดเชื้อที่เกิดจากการรับประทานหอยที่ไม่สุก

นอกจากนี้การศึกษาในหลอดทดลองยังชี้ให้เห็นว่ารากของข่าอาจฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายรวมทั้ง เชื้ออีโคไล Staphyloccocus aureusและ ซัลโมเนลลา Typhi แม้ว่าประสิทธิภาพจะแตกต่างกันไประหว่างการศึกษา

ในที่สุดงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ารากของข่าสามารถป้องกันเชื้อรายีสต์และปรสิตได้ อย่างไรก็ตามการศึกษาทั้งหมดไม่เห็นด้วย

สรุป

รากข่าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอาจเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายและลดอาการอักเสบและความเจ็บปวด อาจป้องกันการติดเชื้อและมะเร็งบางชนิดได้ด้วยซ้ำ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

เปรียบเทียบกับขิงและขมิ้นอย่างไร?

ข่ามีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขิงและขมิ้นและทั้งสามรากสามารถใช้สดหรือแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณได้

ขิงให้รสชาติที่สดหวาน แต่เผ็ดในขณะที่รสชาติของข่าจะคมกว่าเผ็ดกว่าและเผ็ดกว่าเล็กน้อย ขมิ้นมีรสฉุนและขมมากที่สุดในสามชนิด

การวิจัยเชื่อมโยงเครื่องเทศทั้งสามชนิดกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายคลึงกัน เช่นเดียวกับรากข่าขิงและขมิ้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจลดอาการตึงและปวดของข้อต่อ

ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องเทศทั้งสามมีสารประกอบที่อาจป้องกันหรือต่อต้านมะเร็งในรูปแบบต่างๆ

อย่างไรก็ตามรากข่าเป็นเพียงหนึ่งในสามอย่างที่แสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายได้ ในทางกลับกันความสามารถในการต้านอาการคลื่นไส้และการล้างกระเพาะอาหารของขิงยังไม่สามารถจับคู่กับรากข่าหรือขมิ้นได้

ขิงและขมิ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจการป้องกันการสูญเสียความทรงจำและการป้องกันการสูญเสียการทำงานของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุ

เนื่องจากความคล้ายคลึงกันรากข่าอาจให้ประโยชน์ที่เทียบเท่ากัน

สรุป

รากข่ามีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับขิงและขมิ้น ทั้งสามอย่างสามารถใช้ปรุงแต่งอาหารและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายคลึงกัน แต่มีการศึกษาวิเคราะห์ผลของขิงและขมิ้นมากกว่ารากข่า

ข้อควรระวังและผลข้างเคียง

รากข่าถูกนำมาใช้ในอายุรเวชและการแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษและน่าจะปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่มักพบในอาหาร

ที่กล่าวว่ามีข้อมูล จำกัด เกี่ยวกับปริมาณที่ปลอดภัยหรือผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคในปริมาณมากเช่นที่พบในอาหารเสริม

การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าปริมาณ 909 มก. ต่อปอนด์ (2,000 มก. ต่อกก.) ของน้ำหนักตัวส่งผลให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงเช่นการลดลงของระดับพลังงานการขาดความอยากอาหารการถ่ายปัสสาวะมากเกินไปท้องร่วงโคม่าและถึงขั้นเสียชีวิต

ผลข้างเคียงเหล่านี้ไม่อยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญ 136 มก. ต่อปอนด์ (300 มก. ต่อกก.) ของน้ำหนักตัว

อย่างไรก็ตามยังขาดข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารเสริมรากข่าในมนุษย์

สรุป

รากข่าน่าจะปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่มักพบในอาหาร ถึงกระนั้นขณะนี้ยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับความปลอดภัยหรือผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นเช่นที่พบในอาหารเสริม

บรรทัดล่างสุด

รากข่าเป็นเครื่องเทศที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขิงและขมิ้นและเป็นยาที่นิยมใช้ในการแพทย์อายุรเวชและแผนจีน

สามารถเพิ่มรสชาติสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบให้กับอาหารของคุณและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สิ่งเหล่านี้รวมถึงการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายและปกป้องคุณจากการติดเชื้อและอาจเป็นมะเร็งบางรูปแบบ

แม้ว่าคุณจะต้องไปที่ตลาดในเอเชียหรือเฉพาะทางเพื่อทำความคุ้นเคยกับรากข่าสด แต่ก็มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายทั้งแบบแห้งและผงบดรวมทั้งทางออนไลน์ด้วย

สรุปแล้วเครื่องเทศนี้คุ้มค่าที่จะเพิ่มลงในสูตรอาหารของคุณ