กลูเตนสามารถทำให้เกิดความวิตกกังวลได้หรือไม่?

คำว่ากลูเตนหมายถึงกลุ่มของโปรตีนที่พบในธัญพืชหลายชนิด ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์

ในขณะที่คนส่วนใหญ่สามารถทนต่อกลูเตนได้ แต่ก็สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียงหลายประการในผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวต่อกลูเตน

นอกจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารปวดศีรษะและปัญหาผิวหนังแล้วบางคนรายงานว่ากลูเตนอาจส่งผลให้เกิดอาการทางจิตใจเช่นความวิตกกังวล

บทความนี้จะพิจารณาอย่างละเอียดเกี่ยวกับการวิจัยเพื่อตรวจสอบว่ากลูเตนสามารถทำให้เกิดความวิตกกังวลได้หรือไม่

โรคช่องท้อง

สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac การรับประทานกลูเตนจะทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อท้องร่วงและอ่อนเพลีย

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าโรค celiac อาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคทางจิตเวชเช่นความวิตกกังวลภาวะซึมเศร้าโรคสองขั้วและโรคจิตเภท

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาอาการของผู้ที่เป็นโรค celiac แต่ยังช่วยลดความวิตกกังวลได้อีกด้วย

ในความเป็นจริงการศึกษาในปี 2544 พบว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นเวลา 1 ปีช่วยลดความวิตกกังวลใน 35 คนที่เป็นโรค celiac

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นใน 20 คนที่เป็นโรค celiac รายงานว่าผู้เข้าร่วมมีความวิตกกังวลในระดับสูงก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนมากกว่าหลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลา 1 ปี

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ได้สังเกตเห็นการค้นพบที่ขัดแย้งกัน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่เป็นโรค celiac มีแนวโน้มที่จะมีความวิตกกังวลมากกว่าเมื่อเทียบกับประชากรทั่วไปแม้ว่าจะปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนแล้วก็ตาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอยู่ร่วมกับครอบครัวก็มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรควิตกกังวลในการศึกษาซึ่งอาจเกิดจากความเครียดที่เกิดจากการซื้อและเตรียมอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่มีและไม่มีโรค celiac

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในปี 2020 ในคน 283 คนที่เป็นโรค celiac รายงานว่ามีความวิตกกังวลสูงในผู้ที่เป็นโรค celiac และพบว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่ได้ช่วยให้อาการวิตกกังวลดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นในขณะที่การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถลดความวิตกกังวลสำหรับบางคนที่เป็นโรค celiac ได้ แต่อาจทำให้ระดับความวิตกกังวลไม่แตกต่างกันหรือแม้แต่ทำให้เกิดความเครียดและความวิตกกังวลในผู้อื่น

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินผลของการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนต่อความวิตกกังวลสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac

สรุป

โรคช่องท้องมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรควิตกกังวล ในขณะที่การวิจัยพบผลลัพธ์ที่หลากหลายการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถลดความวิตกกังวลในผู้ที่เป็นโรค celiac ได้

ความไวของกลูเตน

ผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่เซลิแอคอาจได้รับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบริโภคกลูเตนรวมถึงอาการเหนื่อยล้าปวดศีรษะและปวดกล้ามเนื้อ

ในบางกรณีผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac อาจมีอาการทางจิตใจเช่นภาวะซึมเศร้าหรือความวิตกกังวล

ในขณะที่จำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงขึ้น แต่งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการกำจัดกลูเตนออกจากอาหารอาจเป็นประโยชน์สำหรับเงื่อนไขเหล่านี้

จากการศึกษาหนึ่งใน 23 คนพบว่า 13% ของผู้เข้าร่วมรายงานว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนทำให้ความรู้สึกวิตกกังวลลดลง

การศึกษาอื่นใน 22 คนที่มีความไวต่อกลูเตนแบบไม่ใช้ celiac พบว่าการบริโภคกลูเตนเป็นเวลา 3 วันทำให้ความรู้สึกซึมเศร้าเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

แม้ว่าสาเหตุของอาการเหล่านี้จะยังไม่ชัดเจน แต่งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าผลกระทบอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งเป็นชุมชนของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบทางเดินอาหารของคุณซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพหลายประการ

ไม่เหมือนกับโรค celiac หรือโรคภูมิแพ้ข้าวสาลีไม่มีการทดสอบเฉพาะเพื่อวินิจฉัยความไวของกลูเตน

อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการวิตกกังวลซึมเศร้าหรืออาการทางลบอื่น ๆ หลังจากบริโภคกลูเตนให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อพิจารณาว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเหมาะกับคุณหรือไม่

สรุป

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยลดความรู้สึกวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าในผู้ที่ไวต่อกลูเตน

บรรทัดล่างสุด

ความวิตกกังวลมักเกี่ยวข้องกับโรค celiac และความไวของกลูเตน

แม้ว่าการวิจัยจะสังเกตเห็นผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยลดอาการวิตกกังวลในผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวต่อกลูเตน

หากคุณพบว่ากลูเตนทำให้เกิดความวิตกกังวลหรืออาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ให้คุณลองปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเพื่อพิจารณาว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเป็นประโยชน์หรือไม่