17 สูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวันที่คุณทำไม่ได้

วันนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้หากการทำอาหารอย่างประณีต (และอร่อย! และดีต่อสุขภาพ!) เป็นสิ่งสุดท้ายในใจของคุณ

บางทีการระบาดของโควิด -19 อาจทำให้คุณทำงานเครียดจากที่บ้านโดยมีเด็ก ๆ ทะเลาะกันอยู่เบื้องหลัง หรืออาจจะเครียดทางการเงินอนาคตที่ไม่แน่นอนและการขาดปฏิสัมพันธ์ทางสังคมกำลังส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตของคุณ

ไม่ว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดของคุณจะเป็นอย่างไรเมื่อถึงเวลา 17.00 น. อาจมีเวลาอีกหลายวันที่คุณไม่สามารถรวบรวมอุทานเพื่อรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ปรุงเองที่บ้านได้

ฉันอยู่ที่นั่นกับคุณ

ในฐานะพ่อแม่ที่ทำงานจากที่บ้านซึ่งมีลูกสามคนกำลังเรียนออนไลน์อยู่ฉันไม่ได้กระโดดขึ้นจากแล็ปท็อปเพื่อเตรียมอาหารมื้อเย็นเมื่อเร็ว ๆ นี้

แต่ในฐานะนักโภชนาการก็ยังคงสำคัญสำหรับฉันเช่นกันที่มื้ออาหารของเราจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและได้รับการบำรุง

จากการลองผิดลองถูกฉันพบว่ามีสูตรอาหารที่ทำได้ง่ายและทำได้ในแฟลชมากมาย สามารถ เลี้ยงเราดีจริง

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีลัดสู่ดินเนอร์ที่ดีต่อสุขภาพและไม่ต้องเตรียมอาหาร

ตุน

การดึงอาหารเพื่อสุขภาพมาไว้ด้วยกันจะไม่เกิดขึ้นหาก น้อย การคิดล่วงหน้า - ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของการซื้อของชำโดยเจตนา

ตุนสิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ไว้เพื่อเตรียมความสำเร็จให้กับตัวเองโดยไม่ต้องเตรียมอาหาร

โปรตีน

• แซลมอนรมควัน
• ถั่วเช่นถั่วชิกพีหรือครีมถั่วดำถั่วแคนเนลลินีหรือถั่วพินโต
• ไก่ย่าง
• เบอร์เกอร์ไก่งวงหรือปลา
• ไข่
• เต้าหู้
• บล็อกชีสหั่นฝอยและร่วน

แป้ง

• ขนมปังโฮลวีตและเกล็ดขนมปัง
• ข้าวโพดแช่แข็ง
• ข้าวกล้องสำเร็จรูป
• gnocchi แช่แข็ง (ทำจากข้าวสาลีหรือผักเช่นกะหล่ำดอกหรือมันเทศ)
• แป้งพิซซ่าโฮลวีตที่ทำไว้ล่วงหน้าขนมปังแบนนานและพิตาส
• พาสต้าทำอาหารอย่างรวดเร็วเช่นผมนางฟ้าทอร์เทลลินีหรือเปลือกหอย

ผลไม้และผัก

• เบบี้แครอทและผักอื่น ๆ เช่นพริกหวานหรือบวบ
• ผักแช่แข็งเช่นถั่วแครอทผักขมและถั่วเขียว
• เกลียวผักแช่แข็งเช่นบวบและสควอชบัตเตอร์นัท
• ผักใบเขียวเช่นคะน้าผักโขมหรือโรเมน
• สลัดถุงกับกะหล่ำปลีแครอทหรือบรอกโคลี
• ผลไม้กระป๋องและแห้ง
• ผลเบอร์รี่

เพิ่มรสชาติได้ง่าย

• มัสตาร์ด
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูเช่นบัลซามิกไวน์แดงและไวน์ขาว
• สมุนไพรและเครื่องเทศแห้ง
• พาร์เมซานชีสขูด
• ซัลซ่า

เมื่อคุณมีส่วนผสมเหล่านี้อยู่ในมือคุณก็พร้อมที่จะลิ้มลองอาหารเลิศรส 17 รายการด้านล่างนี้ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาสลัดซุปหรืออาหารจานหลักฉันมีให้คุณ

สลัด

ทัสคานีทูน่าและสลัดถั่วขาว

คิดนอกกระป๋อง! ปลาทูน่ากระป๋องมักจะถูกนำไปทำงานในแซนวิชเป็นหลัก แต่เป็นโปรตีนที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มสลัดที่ง่ายและรวดเร็วเช่นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

สลัดแอปเปิ้ลกับไก่และเชอร์รี่

ไก่ Rotisserie แอปเปิ้ลและเชอร์รี่แห้งทำให้สลัดแสนอร่อยนี้ทำงานได้อย่างรวดเร็วในด้านที่หวานกว่า

แครนเบอร์รี่อบแห้งสำหรับทางเลือกที่ประหยัดกว่า (แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ)

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

สลัดเม็กซิกัน

การเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด: คุณ จะ ต้องสับให้ละเอียดหน่อยสำหรับสลัดจานนี้ แต่มันจะคุ้มค่าเมื่อได้ทานอโวคาโดและมะเขือเทศฉ่ำ ๆ

ใช้ถุงโรเมนที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น และเมื่อคุณไม่รู้สึกถึงเวลารับประทานอาหารจริงๆให้ข้ามน้ำสลัดแบบโฮมเมดไปใช้บรรจุขวดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอก

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ซุป

ซุปแตงโมแตงกวาแช่เย็น

คำแนะนำสำหรับซุปแช่เย็นที่มีรสชาติน่าสนใจนี้ไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน ฉันจะจิบมัน!

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ซุปมิโซะ 15 นาทีกับผักใบเขียวและเต้าหู้

อาหารหมักดองเช่นมิโซะมีส่วนเชื่อมโยงกับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้นดังนั้นอาหารคลาสสิกแบบญี่ปุ่นง่ายๆนี้จึงเป็น win-win ของโรคระบาด

เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ซุปถั่วดำ 5 ส่วนผสม

คุณมีฉันที่“ ส่วนผสมห้าอย่าง” (และที่“ 20 นาที”)

ซุปที่เรียบง่ายนี้อาศัยรสเผ็ดของซัลซ่าที่เตรียมไว้เพื่อใช้งานเวทมนตร์ทางตอนใต้ของพรมแดนในขณะที่ถั่วดำกระป๋องใช้เวลาปรุงอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ไฟเนื้อ

คณะกรรมการ Charcuterie ที่มีสุขภาพดี

บางทีคุณอาจจะไม่ได้จัดงานเฉลิมฉลองใด ๆ ในอนาคตอันใกล้นี้ แต่ดูเหมือนว่าคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจะนำความเป็นปาร์ตี้มาให้เสมอ

ทำถาดเนื้อสัตว์และชีสแบบกำหนดเองพร้อมอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพมากมายเช่นแอปริคอตแห้งองุ่นแครกเกอร์โฮลวีตและครีม

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ปลาทูน่าสมุนไพรในมะเขือเทศสืบทอด

ฤดูร้อนเป็นฤดูมะเขือเทศมรดกตกทอด ใช้ประโยชน์จากความงามที่ผิดรูปร่างให้ได้มากที่สุดด้วยสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เป็นมิตรกับโรคภูมิแพ้นี้

สำหรับมื้ออาหารที่สำคัญยิ่งขึ้นให้จับคู่กับขนมปังวิเศษหรือสลัดผักสด

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ปลาแซลมอนรมควันและถั่วกับครีม Gnocchi

อาหารเย็นง่ายๆที่ดูหรูหรา? ได้โปรด!

ด้วยส่วนผสมเพียงหกอย่างสูตรนี้จะปรุงอาหารจานเดียวที่น่าสนใจสำหรับ บริษัท แต่เร็วพอสำหรับคืนวันธรรมดาที่มีพลังงานต่ำ

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ไส้กรอกไก่งวงและผักแบบแผ่น

หากคุณยังไม่ได้สำรวจโลกกว้างของดินเนอร์กระทะแผ่นตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว ฉันชอบคิดว่าดินเนอร์ง่ายๆเหล่านี้คือ "สับป๋อมแป๋มและป๊อป"

สับโปรตีนและผักตักใส่ถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ เสร็จแล้ว!

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

Balsamic Crock Pot Roast

นำหน้าเกมอาหารค่ำด้วยการทิ้งส่วนผสมบางอย่างลงในหม้อหุงช้าของคุณในช่วงเวลาอาหารกลางวัน คุณจะไปรับประทานอาหารที่ปรุงเองได้อย่างหอมกรุ่นในตอนเย็น

การย่างแบบง่ายๆนี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างทำให้ง่ายยิ่งขึ้นด้วยเบบี้แครอทและมันฝรั่งขนาดเล็กพอที่จะสับด้วยชิ้นเดียว

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ไจโรไก่ง่าย

ไก่ Rotisserie ช่วยวัน (อีกแล้ว)! ลองใช้วิธีที่ไม่ต้องเตรียมตัวในภาษากรีกโดยการประกอบไจโรเหล่านี้เข้ากับพิตาสที่กำหนดไว้, เฟต้าที่ร่วนและซื้อทาซาซิกิ

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ไฟที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ชีสย่าง Pesto Caprese

เด็ก ๆ และผู้ใหญ่จะหันมาหาชีสย่างสุดคลาสสิกที่ทำจากเพสโต้ที่ซื้อจากร้านและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

สลัดผักจากส่วนผสมที่ใส่ถุงแล้วคุณจะได้ทานอาหารที่สมบูรณ์

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

บะหมี่บวบกับถั่วเฟต้าและมะนาว

ไม่มีเวลา (หรือไดรฟ์) ปั่นบวบในวันพุธหลังเลิกงาน? ละลาย "zoodles" แช่แข็งเพื่อเป็นพื้นฐานของอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพนี้

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

Flatbread Veggie Pizza

ทำให้คืนพิซซ่าน่าสนใจยิ่งขึ้นและเร็วขึ้นมากด้วยขนมปังแบนนานเป็นเปลือกโลก

โรยผักและชีสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ถั่วชิกพีรสเผ็ดห่อด้วยผักโขมและอะโวคาโด

ความจริง: ศรีราชาทำให้ทุกอย่างดีขึ้น (หรืออย่างน้อยก็ทำให้ทุกอย่างดีขึ้น)

เพิ่มความร้อน - หรือกดลงตามความต้องการของคุณ - ในถั่วชิกพีรสเผ็ดห่อด้วยผักใบเขียวมากมาย

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

ใส่ Veggie Nachos

นาโช่สามารถดีสำหรับคุณได้หรือไม่? เมื่อคุณใส่ถั่วผักและอะโวคาโดพวกเขาก็ทำได้ เพียงไม่กี่นาทีในเตาอบคือสิ่งที่อยู่ระหว่างคุณกับอาหารมื้อค่ำแบบเม็กซิกันที่ดีต่อสุขภาพนี้

ค้นหาสูตรได้ที่นี่

คำสุดท้าย

เมื่อวันที่ยากลำบากทำให้คุณผิดหวังไม่มีอะไรผิดปกติกับมื้ออาหารที่ซื้อกลับบ้านเป็นครั้งคราว แต่เช่นเดียวกับการแก้ไขด่วนหลาย ๆ อย่างการซื้อกลับบ้านซ้ำไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนมากนัก

ให้เติมตู้กับข้าวและตู้เย็นของคุณด้วยส่วนประกอบของอาหารที่ไม่ต้องเตรียม ทำเพื่อสุขภาพกระเป๋าสตางค์และระดับความเครียดของคุณ

Sarah Garone, NDTR เป็นนักโภชนาการนักเขียนด้านสุขภาพอิสระและบล็อกเกอร์ด้านอาหาร เธออาศัยอยู่กับสามีและลูกสามคนในเมซารัฐแอริโซนา ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการแบบลงสู่พื้นดินของเธอและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ (ส่วนใหญ่) ที่ A Love Letter to Food