น้ำผึ้งและนม: ประโยชน์และข้อเสีย - อาหารการกิน

การผสมน้ำผึ้งกับนมมีประโยชน์หรือไม่?

น้ำผึ้งและนมเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกที่มักนำเสนอในเครื่องดื่มและขนมหวาน

นอกจากจะทำให้รู้สึกสงบและสบายอย่างไม่น่าเชื่อแล้วนมและน้ำผึ้งยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารโปรดของคุณได้อีกด้วย

นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งสองนี้ยังได้รับการวิจัยถึงคุณสมบัติทางยาและมักใช้เป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติเพื่อรักษาสภาวะสุขภาพที่หลากหลาย

บทความนี้ทบทวนประโยชน์และข้อเสียของน้ำผึ้งและนม

สิทธิประโยชน์

การจับคู่นมกับน้ำผึ้งอาจเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

อาจปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

หลายคนดื่มนมอุ่น ๆ ผสมน้ำผึ้งก่อนนอนเพื่อช่วยส่งเสริมคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้นและวิธีการรักษานี้ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

ในความเป็นจริงการศึกษารวม 68 คนที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคหัวใจพบว่าการดื่มนมและน้ำผึ้งวันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 3 วันช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับโดยรวม

นอกจากนี้การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าทั้งนมและน้ำผึ้งสามารถเพิ่มการนอนหลับได้เมื่อใช้เป็นรายบุคคล

ตัวอย่างเช่นงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคน้ำผึ้ง 10 กรัมหรือประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะก่อนนอน 30 นาทีช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับและลดอาการไอตอนกลางคืนในเด็ก 300 คนที่ติดเชื้อทางเดินหายใจ

ในทำนองเดียวกันการศึกษาในผู้สูงอายุ 421 คนระบุว่าผู้ที่บริโภคนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะนอนหลับยาก

รองรับความแข็งแรงของกระดูก

นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการดื่มนมสามารถเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก

การผสมนมกับน้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกของอดีตได้มากยิ่งขึ้น

ในความเป็นจริงมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งรายงานว่าน้ำผึ้งสามารถปกป้องสุขภาพของกระดูกได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

การทบทวนการศึกษาอีก 9 ชิ้นพบว่าการเสริมด้วยน้ำผึ้งสามารถลดผลเสียบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายในขณะที่เพิ่มการสร้างกระดูก

สามารถส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

นมและน้ำผึ้งมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์หลายประการในเรื่องของสุขภาพหัวใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลซึ่งสามารถช่วยล้างคราบจุลินทรีย์จากหลอดเลือดแดงของคุณเพื่อป้องกันโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้พบว่าเป็นจริงสำหรับนมสดไม่ใช่นมพร่องมันเนย

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตได้

ในขณะเดียวกันการศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลซึ่งทั้งหมดนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

มันอาจลดเครื่องหมายของการอักเสบหลายอย่างซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้

สรุป
การศึกษาบางชิ้นพบว่านมและน้ำผึ้งอาจช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับสนับสนุนความแข็งแรงของกระดูกและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ข้อเสีย

แม้ว่านมและน้ำผึ้งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก็มีข้อเสียบางประการที่ควรพิจารณา

สำหรับผู้เริ่มต้นนมวัวอาจไม่เหมาะหากคุณแพ้แลคโตสหรือรับประทานอาหารที่ปราศจากนมหรือหากคุณมีอาการแพ้นม

การบริโภคนมอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของสภาพผิวบางอย่างเช่นสิวโรซาเซียและโรคเรื้อนกวาง

นอกจากนี้โปรดทราบว่าแม้ว่าน้ำผึ้งจะมีคุณสมบัติต่อสุขภาพ แต่ก็มีน้ำตาลและแคลอรี่สูง

การบริโภคน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโรคหัวใจเบาหวานและปัญหาเกี่ยวกับตับ

น้ำผึ้งยังไม่เหมาะสำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่า 12 เดือนเนื่องจากมีแบคทีเรียที่อาจทำให้ทารกเป็นโรคโบทูลิซึมซึ่งเป็นภาวะร้ายแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

นอกจากนี้การให้ความร้อนกับน้ำผึ้งที่อุณหภูมิสูงสามารถเพิ่มการก่อตัวของไฮดรอกซีเมธิลเฟอร์ฟูรัล (HMF) ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถส่งผลทั้งในเชิงบวกและเชิงลบต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกลั่นกรองการบริโภคของคุณและหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่สูงเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ

สรุป
นมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสภาพผิวบางอย่างและไม่เหมาะสำหรับบางคน น้ำผึ้งยังมีน้ำตาลและแคลอรี่สูงและสามารถเพิ่มระดับของ HMF ได้เมื่อถูกความร้อน นอกจากนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน