คุณควรเติมคอลลาเจนลงในกาแฟของคุณหรือไม่?

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ตลาดอาหารเสริมคอลลาเจนได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ด้วยประโยชน์ที่อ้างว่าได้รับเช่นผิวพรรณที่ดีขึ้นและอาการปวดข้อลดลงผู้บริโภคจึงคิดหาวิธีที่ชาญฉลาดในการแอบใส่คอลลาเจนเสริมเข้าไปในอาหาร ที่น่าสนใจคือการเพิ่มลงในกาแฟก็เป็นหนึ่งในนั้น

บทความนี้จะตรวจสอบว่าคุณควรใส่คอลลาเจนในกาแฟของคุณหรือไม่

คอลลาเจนคืออะไร?

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่หนาแน่นไม่ละลายน้ำและเป็นเส้นใยที่พบในกระดูกกล้ามเนื้อผิวหนังและเส้นเอ็น คิดเป็นหนึ่งในสามของโปรตีนในร่างกายโดยน้ำหนัก

ในขณะที่คอลลาเจนมีหลายประเภท 80–90% ของชนิดที่พบในร่างกายของคุณประกอบด้วย:

• ประเภทที่ 1: ผิวหนังเส้นเอ็นเอ็นกระดูกเนื้อฟันและเนื้อเยื่อคั่นระหว่างหน้า
• ประเภทที่ 2: กระดูกอ่อนทั่วร่างกายอารมณ์ขันของดวงตา
• ประเภทที่ 3: ผิวหนังกล้ามเนื้อและหลอดเลือด

เมื่อคุณอายุมากขึ้นร่างกายของคุณจะผลิตคอลลาเจนน้อยลงส่งผลให้โครงสร้างของผิวหนังและเนื้อเยื่อกระดูกลดลง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเกิดริ้วรอยและทำให้กระดูกอ่อนข้อต่ออ่อนแอลง

วิธีหนึ่งที่เป็นไปได้ในการต่อต้านกระบวนการนี้คือการเพิ่มปริมาณคอลลาเจนจากอาหารเช่นน้ำซุปกระดูกหรือใช้อาหารเสริมคอลลาเจน

สรุป

คอลลาเจนเป็นโปรตีนหลักในร่างกายซึ่งประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมากเช่นผิวหนังและกระดูก แม้ว่าจะมีหลายประเภท แต่ประเภทที่พบบ่อยที่สุดในร่างกายของคุณคือประเภท I, II และ III

ประเภทของอาหารเสริมคอลลาเจน

ในขณะที่คอลลาเจนสามารถหาได้จากอาหารวิธีการเพิ่มปริมาณที่วัดได้มากขึ้นคือการรับประทานในรูปแบบอาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมาจากแหล่งกำเนิดที่หลากหลายแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อหมูวัวและแหล่งที่มาจากทะเล เหล่านี้ล้วนเป็นคอลลาเจนประเภทที่ 1 เป็นส่วนใหญ่

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมังสวิรัติด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่ใช้ยีสต์และแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรม

อาหารเสริมคอลลาเจนส่วนใหญ่ไฮโดรไลซ์เป็นเปปไทด์ซึ่งหมายความว่าพวกมันถูกย่อยสลายไปแล้ว ทำให้ร่างกายย่อยและรวมเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันได้ง่ายขึ้น

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนส่วนใหญ่มาในรูปแบบผงหรือของเหลวเช่นเดียวกับที่ปรุงแต่งหรือไม่ปรุงแต่ง หลายคนชอบความหลากหลายที่ไม่ปรุงแต่งเนื่องจากสามารถเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ

สรุป

แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มาจากเนื้อหมูวัวหรือแหล่งทางทะเลซึ่งส่วนใหญ่เป็นคอลลาเจนชนิดที่ 1

ประโยชน์ที่เป็นไปได้ 3 อันดับแรก

เมื่อเสริมคอลลาเจนมีประโยชน์หลายประการที่ผู้คนอาจได้รับ

ประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ 3 อันดับแรกของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมีดังต่อไปนี้

1.อาจปรับปรุงผิว

เนื่องจากร่างกายของคุณผลิตคอลลาเจนน้อยลงเมื่อคุณอายุมากขึ้นความยืดหยุ่นของผิวและความชุ่มชื้นจึงได้รับผลกระทบซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มริ้วรอย

บางคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนเพื่อต่อต้านกระบวนการนี้โดยมีงานวิจัยบางชิ้นสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังความชุ่มชื้นและความหนาแน่นของคอลลาเจน

โลชั่นและครีมคอลลาเจนเฉพาะที่เป็นที่นิยมเช่นกันแม้ว่าจะไม่ได้ผลดีเท่ากับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่องปากก็ตามตามข้อมูล

กล่าวได้ว่าการเสริมโปรตีนคอลลาเจนอาจช่วยลดสัญญาณแห่งวัยเช่นริ้วรอยและความแห้งกร้าน

2. อาจบรรเทาอาการปวดข้อ

กระดูกอ่อนรอบ ๆ ข้อต่อของคุณประกอบด้วยเส้นใยคอลลาเจน

นอกจากระดับคอลลาเจนในผิวของคุณจะลดลงเมื่อคุณอายุมากขึ้นการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างก็เกิดขึ้นภายในกระดูกอ่อนทั่วร่างกาย

สิ่งนี้อาจนำไปสู่อาการปวดข้อในบางกรณีเนื่องจากโรคข้ออักเสบซึ่งเป็นภาวะที่มีการอักเสบของข้อต่อ

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมคอลลาเจนอาจช่วยให้อาการปวดข้อที่เกิดจากโรคข้ออักเสบดีขึ้น

ดังนั้นหากคุณมีอาการปวดข้อการเสริมโปรตีนคอลลาเจนอาจช่วยบรรเทาได้บ้าง

3. อาจป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกด้วยวัย

กระดูกของคุณประกอบด้วยเส้นใยโปรตีนคอลลาเจน

เนื่องจากการผลิตคอลลาเจนลดลงตามอายุมวลกระดูกจะลดลงอย่างช้าๆซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกเช่นโรคกระดูกพรุน

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมคอลลาเจนอาจช่วยป้องกันการสลายตัวของกระดูกและโรคที่เกี่ยวข้อง

หากคุณพบความหนาแน่นของกระดูกลดลงการเสริมคอลลาเจนพร้อมกับการบริโภคแคลเซียมวิตามินดีและฟอสฟอรัสอย่างเพียงพออาจเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าเพื่อช่วยรักษามวลกระดูก

สรุป

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์หลายประการรวมถึงผิวพรรณที่ดีขึ้นการบรรเทาอาการปวดข้อและการป้องกันการสูญเสียกระดูก

เพิ่มลงในกาแฟของคุณ

แนวโน้มต่างๆได้มาพร้อมกับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนรวมถึงการเพิ่มคอลลาเจนเปปไทด์ลงในกาแฟ

หลายคนมองว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรวมคอลลาเจนลงในอาหารของพวกเขา

เนื่องจากรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางจึงสามารถเพิ่มเวอร์ชันที่ไม่ปรุงแต่งลงในอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดายโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ

ถึงกระนั้นคุณอาจสงสัยว่าการเพิ่มคอลลาเจนลงในกาแฟหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ อาจส่งผลเสียต่อโปรตีนเหล่านี้หรือไม่

คอลลาเจนถูกทำลายด้วยความร้อนหรือไม่?

เมื่อเติมคอลลาเจนลงในกาแฟความกังวลหลักอาจเป็นผลจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นต่อคุณภาพของอาหารเสริม

โดยทั่วไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงหรือสารละลายที่เป็นกรดและด่างโปรตีนจะถูกทำให้เสียรูปและเปลี่ยนโครงสร้างเล็กน้อย

สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากคอลลาเจนเปปไทด์มักทำโดยการให้หนังสัตว์สัมผัสกับสารละลายที่เป็นกรดหรือด่างเพื่อปลดปล่อยคอลลาเจน จากนั้นนำเปลือกไปปรุงในน้ำที่อุณหภูมิสูงถึง190ºF (88ºC) เพื่อดึงคอลลาเจนเปปไทด์ออกไป

ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนในท้องตลาดอยู่ในรูปแบบที่ย่อยสลายหรือย่อยสลายได้เล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร

อย่างไรก็ตามหากโปรตีนคอลลาเจนสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นกระบวนการที่เรียกว่าการย่อยสลายอาจเกิดขึ้นได้ซึ่งจะทำลายโปรตีนลงไปอีก ณ จุดนี้โปรตีนอาจทำงานไม่เหมือนเดิมทำให้อาหารเสริมไร้ประโยชน์

งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่เปิดเผยโปรตีนคอลลาเจนที่อุณหภูมิ 302–788ºF (150–420ºC) พบว่าการย่อยสลายครั้งแรกเกิดขึ้นที่ประมาณ302ºF (150ºC)

กล่าวคือโดยทั่วไปกาแฟจะชงที่อุณหภูมิ 195–205ºF (90–96ºC) ซึ่งเป็นช่วงอุณหภูมิที่ต่ำกว่ามาก

ดังนั้นตราบใดที่กาแฟของคุณต่ำกว่า302ºF (150ºC) เมื่อคุณเติมอาหารเสริมคอลลาเจนคุณภาพของผงก็ไม่น่าจะได้รับผลกระทบ

วิธีการใช้งาน

เพียงทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อเพิ่มคอลลาเจนให้กับกาแฟของคุณ

1. ชงกาแฟตามปกติ
2. วัดปริมาณโปรตีนคอลลาเจนโดยปกติประมาณ 20 กรัม
3. ค่อยๆคนผงกาแฟลงในกาแฟจนละลายหมด

บัตเตอร์กาแฟและคอลลาเจน

กระแสความนิยมที่เกิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือการเพิ่มเนยและ / หรือน้ำมัน MCT ลงในกาแฟของคุณส่งผลให้เกิดเครื่องดื่มที่เรียกว่ากาแฟเนยหรือกาแฟกันกระสุน

ผู้ติดตามเทรนด์นี้อ้างว่าสามารถระงับความอยากอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักและเพิ่มความชัดเจนทางจิตใจ

แม้ว่าจะมีข้อมูลไม่มากนักที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้ แต่การเพิ่มเนยลงในกาแฟอาจช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารคีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำมากอยู่ในภาวะคีโตซิสซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายของคุณใช้ไขมันเป็นพลังงานเป็นส่วนใหญ่

กาแฟเนยยังเป็นที่นิยมในการอดอาหารเป็นระยะซึ่งเป็นการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการงดอาหารในช่วงเวลาที่กำหนด แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วการบริโภคกาแฟที่มีไขมันจะทำให้คุณอดอาหารได้

นอกจากนี้บางคนยังเพิ่มโปรตีนคอลลาเจนลงในกาแฟเนยเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์บางอย่างที่คอลลาเจนอาจให้ได้

กล่าวได้ว่าการเพิ่มคอลลาเจนลงในกาแฟเนยดูเหมือนจะไม่ให้ประโยชน์เกินกว่าที่เกี่ยวข้องกับการเติมลงในกาแฟปกติแม้ว่าจะไม่มีข้อมูลในส่วนนี้ก็ตาม

สรุป

โดยทั่วไปโปรตีนคอลลาเจนสามารถเติมลงในกาแฟร้อนได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากอุณหภูมิในการต้มเบียร์มักจะต่ำกว่าจุดที่โปรตีนคอลลาเจนแตกตัว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในกาแฟที่ทาเนยหรือกันกระสุนได้แม้ว่าจะไม่ได้ให้ประโยชน์เพิ่มเติม

อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่จะเพิ่มเข้าไป

แม้ว่าโดยทั่วไปจะบริโภคคอลลาเจนเปปไทด์กับกาแฟ แต่ก็สามารถเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นอื่น ๆ ได้เช่น:

• สมูทตี้
• ชา
• น้ำผลไม้
• ข้าวโอ้ต
• ซุป
• มันฝรั่งบด
• เจลโล่

เมื่อเติมคอลลาเจนลงในอาหารและเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ ควรเพิ่มลงในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือการเตรียมอาหาร ⁠— เมื่ออุณหภูมิลดลงเล็กน้อย ⁠— เพื่อหลีกเลี่ยงการย่อยสลาย

หากเพิ่มคอลลาเจนลงในอาหารและเครื่องดื่มเย็นการละลายอาจกลายเป็นปัญหาและอาจต้องผสมเพิ่มเติม

เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนส่วนใหญ่ไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นการเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มไม่ควรส่งผลต่อรสชาติ

สรุป

สามารถเพิ่มคอลลาเจนลงในอาหารหรือเครื่องดื่มร้อนและเย็นได้ โดยปกติจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อาจต้องผสมเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าผงละลายอย่างถูกต้อง

บรรทัดล่างสุด

อาหารเสริมโปรตีนคอลลาเจนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากประโยชน์ที่เกี่ยวข้องหลายประการเช่นความยืดหยุ่นของผิวหนังที่เพิ่มขึ้นและลดริ้วรอยและอาการปวดข้อ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเติมผงคอลลาเจนลงในกาแฟร้อนไม่มีผลต่อคุณภาพอาหารเสริมเมื่อกาแฟถูกชงในช่วงอุณหภูมิดั้งเดิมที่ 195–205ºF (90–96ºC)

เมื่อพิจารณาว่าอาหารเสริมคอลลาเจนโดยทั่วไปค่อนข้างปลอดภัยการเพิ่มลงในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมอาจเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า

หากคุณสนใจที่จะลองผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนพวกเขามีจำหน่ายทั่วไปในร้านค้าและทางออนไลน์

เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ คุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเติมคอลลาเจนลงในกิจวัตรของคุณ